Bagels från cottage cheese (eller, på annat sätt, bagels med curd filling) är varmt älskad inte bara av barn, men också av vuxna, på grund av sin delikata smak och lätthet. Stallostrullar är ett enkelt recept på sötsaker, som kokas så fort som de äts. Och förutom olika fyllningar kan en och samma efterrätt presenteras varje gång på ett nytt sätt.
Rullar av ostkaka
Receptet på bagels från stugaostkaket anses klassiskt, eftersom den doftande basen täckt med krispig karamellskorpa är en efterrätt, som länge varit älskad av många.
ingredienser:
För provet:
- kockost - 500 g;
- smör - 150 g;
- mjöl - 2 objekt;
- bakpulver - 1 tesked;
- socker - ½ objekt;
- salt - nypa.
För fyllningen:
- äpple - 2 stycken;
- kanel - 1 msk. sked;
- citron - ½ st.
- honung - 1 msk. sked.
beredning
Vi knådar stekostdegen från smör och stugaost (rumstemperatur), med tillsats av mjöl. Mängden mjöl kan variera beroende på fettinnehållet i stugaosten: desto tjockare blir kockost, desto mer anbud kommer degen att bli och ju mer mjöl kommer att flöda. Plast, icke-klibbig deg rullad i en pannkaka 0,5 cm tjock. Stänk den med socker och skär som tårta i ett jämnt antal triangulära segment. Det är logiskt att anta att ju mindre segmentet desto mindre bagel kommer att visa sig, så är storleken på trianglarna endast beroende av dina önskemål.
När degen är klar och skivad, gå till påfyllningen. Två små äpplen är mina och rengjorda, skurna i skivor eller brusochki, som alla hälls med citronsaft (så att den inte blir gul) och strö i rikligt med kanel.
På degenes ytterkant lägger vi en skiva äpple, vattnar den med honung och vikar den från periferin till mitten, in i rullen. På samma sätt tillämpar vi de övriga segmenten av testet.
Formulerade bagels spridda på en smurt bakplåt, fuktad med äggula och strö med socker. Stallostrullar med ett äpple bakas i 25 minuter vid 200 grader.
Ostost bagels med marmelad
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 150 g;
- smör - 1 msk. sked;
- ägg - 1 stycke;
- kock (låg fetthalt) - 200 g;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked.
För fyllningen:
- jujube - 100 g.
beredning
Äggpisk med ett par skedar socker och tillsätt lite fet majsost (du kan först torka den genom en sik för att undvika klumpar). Lägg i en matsked smör och mjöl i äggmassan, ät degen. Plast deg från degen rullas in i ett fyrkantigt ark, som i sin tur är uppdelad i 4 mer rutor och skärs sedan i trianglar. På den breda kanten av var och en av trianglarna lägger du ut en liten bit marmelad och wrap. Vi förbereder bagelsna på ett smurt bakplåt, beströdde med socker i 30 minuter vid 180 grader.
Unhealthy bagels med cottage cheese - recept
Och vad händer om du ersätter den vanliga efterrätten med osötad maträtt, till exempel, fyller du en bagel med ostfyllning med dill? En sådan enkel mellanmål blir en stor frukost, vars recept kommer säkert att bosätta sig i din kulinariska bok.
ingredienser:
- jästdeg - 1 pack;
- kornost - 250 g;
- hård ost - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- dill - 1 gäng;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Blanda i en djup skål den korniga stallosten och eventuell riven ost du gillar. Tillsätt den skivade dill och kryddor till blandningen, sätt massan till pastaformig konsistens med en liten mängd vatten.
Gjärdeg på ristad mjöl yta och skuren i små trianglar. I varje triangel insvept på en dessertsked med ostmassa och baktullar i 25 minuter vid 200 grader, smutsar ytan med äggula. Bon appetit!