Till frukost kan det vara bättre än en mild hemlagad bulle med en kopp doftande kaffe eller te. Många kan säga att du alltid kan köpa färdiga produkter i en närbutik. Men troligen känner dessa människor helt enkelt inte smaken av hemlagade kakor. Med henne kommer ingen butiksprodukt någonsin att jämföra. Nedan kommer vi att berätta recepten för att göra läckra bullar.
Läckra bullar i ugnen
ingredienser:
- vetemjöl - 4 glasögon;
- vatten - 1 glas;
- snabbverkande jäst (torr) - 10 g;
- socker - 1 kopp;
- kycklingägg - 1 stycke;
- smör krämig 73% fetthalt - 120 g;
- salt - nypa.
beredning
Sifta mjöl (2 koppar) i en stor skål, sätt torr jäst, häll i ca ¾ kopp varmt vatten och rör om med en sked. Vi täcker skålen med en handduks mottagna massa och låt den stå i 2 timmar i värmen. Häll därefter kvar det återstående siktat mjölet, häll resten av varmt vatten och blanda det. Blanda nu separat socker, smält smör (70 g) och salt. Den resulterande blandningen hälles i deg och blandas. Lämna degen i 1,5 timmar. Dela sedan det i 2 halvor. Vi rullar var och en av dem i ett rektangulärt lager och smörjer det återstående smöret. Varje bit rullar och skärs i små bitar. Var och en av dem är vikad i hälften och vi gör ett snitt i mitten, men inte till slutet. Och vi vänder det ut för att göra ett hjärtformat arbetsstycke. Sprid bullarna på en bakplåt. Vi täcker dem med en handduk och lämnar dem i ca 50-60 minuter. Efter detta smutsas varje ämne med ett slagen ägg. På begäran kan du fortfarande stampa dem med socker. Vi skickar spånen till ugnen. Vid 180 grader kommer de att vara klara på en halvtimme. Om de inte har ströts med socker kan du riva av bullarna med socker.
Läckra bullar i en jästdegugn
ingredienser:
- Vattnet är varmt - 1,5 koppar;
- torr jäst - 10 g;
- mjöl - 4,5 koppar;
- smör krämig 73% fetthalt - 80 g;
- socker - 25 g;
- salt - 7 g;
- ägg - 1 st.
beredning
I varmt vatten löser vi upp jäst och låt det stå lite. Häll socker, salt, mjöl, smält smör och ät degen. Täck det med en servett för att inte bli sliten och lämna den i en timme på en varm plats. Vi flyttar den till arbetsytan, som slits av mjöl. Vi dela upp det i 18 stycken och rulla bollen från varje del. Vi sprider bullarna på ett bakplåt täckt med bakpapper på ett visst avstånd från varandra, vi täcker dem och lämnar dem i en halvtimme för att få dem upp. Sedan smörjer vi dem med ett penslat äggpiskat. Baka vid en måttlig temperatur på ca 20 minuter.
Bullar med sesamfrön - gott recept
ingredienser:
- mjöl - 1,3 kg;
- torr jäst - 2 msk. skedar;
- ägg - 3 stycken;
- mjölk - 2 koppar;
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- socker - 400 g;
- smör krämig 73% fetthalt - 150 g;
- sesamfrö - 2 msk. skedar;
- anis - 1 msk. sked;
- salt - ¼ tsk.
beredning
I skålen, bryt 2 ägg, tillsätt torrjäst, vegetabilisk olja och smält kräm, samt salt, socker, anis och rör om väl. Häll delvis siktat mjöl, häll i varm mjölk och blanda degen väl. Som ett resultat bör det visa sig vara elastiskt och smidigt. Lämna det i en timme att stiga. Då bildar vi små bollar från den, lägger dem på bordet och lämnar ytterligare en timme. Därefter pressas de något, smörjs med ägg och tårta med sesamfrön. Bullar placeras på ett bakplåt och lägg det i en ugn, vars temperatur är 180 grader. Efter ungefär 30 minuter är ruddybröd med sesamfrön redo. Bon appetit!