Fläsk - kött är väldigt gott. Och om du serverar den med sås får du något otroligt. Recept för fläsksåser väntar på dig nedan.
Sås för grillat fläsk
ingredienser:
- tomatpasta utan tillsatser - 200 g;
- persilja - 1 gäng;
- druvvinäger - 10 ml;
- vatten 100 ml;
- vitlök - 6 dentiklar;
- svartpepparpulver;
- humle-suneli - 1 msk. sked;
- salt.
beredning
För såsen till fläsk, mina gröna, torkar vi den och skär den små. Vitlök hackad eller passera genom pressen. Lägg till det på grönarna. Vi lägger tomatpastaen, alla andra kryddor och omrör, häll i vattnet. Måste komma ut en ganska tjock konsistenssås. Vinäger hälls i sista vändningen, samtidigt och podsalivaem att smaka. Vi rör om igen. Innan servering ska fläskkött sås infuseras i minst en timme i kylan.
Fläsk i sojasås
ingredienser:
- Fläskkött - 700 g;
- vitlök - 5 dentiklar;
- lök - 300 g;
- renat vatten - 100 ml;
- potatisstärkelse - 1 tesked;
- olja för stekning;
- sojasås - 150 ml;
- sesamfrön - 2 tsk.
beredning
Köttet tvättas väl, torkas och skärs i bitar. Sojasås häll köttet, blanda och sätt i kylan för att marinera i en halvtimme. Purifierad vitlök skärs med tunna tallrikar, och löken stryks av semirings. När fläsken är väl promarinuetsya, sprida den på en stor stekpanna med sås. Stek köttet under ett slutet lock på medium värme. Efter 7 minuter, när köttet byter färg, tillsätt löken med vitlök, rör om och förbered i ytterligare 5 minuter. Vi spädar potatisstärkelse med kallt vatten. Lägg sedan till frön av sesamfrön, kryddor och häll den utspädda stärkelsen. Om så önskas kan du hälla i sojasås. Stir, täcka stekpannan med lock och gryta i ca 20 minuter på låg värme. När disken är klar, kommer överskottsvätskan att förångas, såsen blir tjockare och fläsken blir mycket mjuk.
Fläsk i krämig sås
ingredienser:
- Fläskkött - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- kräm 20% - 250 ml;
- salt;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- peppar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Köttet skärs i små kuber, lök halva ringar och vitlök är malet minuscule. Lätt stek köttet i olja. Det bör lysa lite, men inte steka. Tillsätt löken, rör om och rör om i 5 minuter över medium värme. Sedan häller vi i grädde, salt, peppar. Allt detta rörs om, bröda grädden nästan till koka, gör elden minimal och smäll köttet under locket i ca 20 minuter. Periodiskt bör köttet blandas. Efter den angivna tiden är fläsk i en krämig sås redo.