Bakade köttprodukter är inte bara läckra, men också användbara, för med denna värmebehandling kvarstår maximalt vitaminer och andra väsentliga ämnen. Fläskbakat i folie är en utmärkt maträtt som kan dekorera inte bara en daglig men också ett festligt bord.
Fläsk i folie
Folie har funnit bred tillämpning i köket. Bakad mat i den liknar den som lagades i en rysk ugn. Här är de viktigaste fördelarna med att använda detta material för att baka kött:
- Maten är beredd utan tillsats av olja, kommer ut mindre fett och kalorier.
- Vid användning av detta smala metallpapper förblir disken ren. Detta är ett stort plus, för varje älskling vet hur svårt det är ibland att tvätta bakplåten.
Nybörjare är alltid intresserade av frågan om hur mycket man ska baka fläsk i ugnen i folie, så att den är exakt bakad men det visade sig inte överdriven och saftig du behöver veta enkla regler:
- För fläskbakt i folie tar en bit mer tid än för en liten bit kött. Till exempel kan bakning av 2 kg fläskkulle ta upp till 2 timmar om temperaturen når 200 grader.
- Tunna köttstycken, kotletter eller eskaloper kommer att vara helt klara på 20-25 minuter.
Fläsk med potatis i folie
Fläskstycken i folie i ugnen med potatis och lök - väldigt enkelt, men aptitretande och god mat. Det är ett nöje att laga det, för processen behöver inte ständigt övervakas, något att störa och se så att ingenting brinner.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- nacke - 500 g;
- grönlök - 2 bunches;
- kryddor.
beredning
- Skalad potatisknölar rensad med muggar.
- Naken skärs i bitar, saltas, ströts med kryddor.
- Täck kupén med ett glänsande ark.
- I mitten placera potatis, köttbitar, pundlök och mixa. Form ett tätt kuvert.
- Fläskbakat i folie på 200 grader, kommer att vara klart på 90 minuter.
Kokt fläsk i folie
Kallkokt fläsk är en underbar aptitretare, som serveras både varmt och kallt. Denna produkt kan köpas i någon korvavdelning, men trots allt hemma blir det mycket mer aptitretande. Dessutom är bakning av fläsk i ugnen i folie inte en komplicerad process.
ingredienser:
- blad - 2,5 kg;
- vitlök - 1 huvud;
- mörk öl - 1 liter;
- koriander;
- timjan,
- oregano;
- svart peppar;
- lövblad.
beredning
- Kryddor sprids i en murbruk och mark.
- Bladet rengörs från filmerna, benen avlägsnas.
- Lägg den på en bräda, med en skarp kniv gör de djupa snitt och sätter in vitlöksklyftor i dem.
- Gnid en smaksättande blandning, salt, lägg i en djup behållare och håll i 3 timmar ren i kylan och häll den sedan med öl och rena på kvällen.
- Spateln avlägsnas från marinaden och torkas.
- Lägg den på den glansiga sidan av arket och håll fast kanterna ihop.
- Vid 220 grader är fläskkakor i folie klar om 2 timmar.
Escalope av fläsk i ugn i folie
Escalope - läckra maträtt av törlur. Det är faktiskt bara en hak, men den är lagad utan att panorera. Hur man lagar fläsk i folie, så det visade sig inte vara torrt, men saftigt och gott, vilket är huvudfunktionen hos eskaloper, nu kommer du att ta reda på det.
ingredienser:
- Skärning - 500 g;
- citron - 1 stycke;
- vitlöksklyfta - 3 st.
beredning
- En smörgrå är uppdelad i hälften, torkad, slagen med en hammare. Spjäll bör inte vara mer än 6 mm.
- Från citronen kläm ut saften, blanda den med vitlökgrus och salt.
- Blöt eskalopen med en blandning och låt marinera i en halvtimme, och linda sedan i en snitt och baka i 20 minuter.
Fläsk med grönsaker i folie
Fläsk i folie, vars recept presenteras nedan kommer ut extraordinärt aromatiska på grund av användningen av vitlök och ingefära. Det är blött med grönsaksjuice, sojasås och smälter bara i munnen. Vid förberedelse är det viktigt att förpacka produkterna så att vätskan inte läcker ut. Hur läckra att baka fläsk i folie, nu ta reda på.
ingredienser:
- Fläskmassa - 1 kg;
- lök, morötter - 200 g;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- Gingerrot - 50 g;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- sötpeppar - 2 st.
beredning
- Förvasket grönsaker är malda.
- Köttet skärs i kuber, hälls sås, lägg in krossad rot av ingefära, vitlök, rör om och lägg i en halvtimme i kylskåpet.
- På ett bakplåt lägger du av en folieslip, lägger på massa, peppar, lök, morötter och lite podsalivayut.
- Vik kanterna, bilda en bunt. På ett ställe gör ett hål för utloppet av ånga.
- Vid 180 graders fläsk, bakat i folie med grönsaker, kommer att vara klart en och en halv timme.
Rull av fläsk i ugn i folie
Köttrull av egen produktion är ett utmärkt alternativ till köpte korvprodukter. Sådana produkter är ofta förkokta, men i detta fall är det inte nödvändigt, eftersom fläskbakat med vitlök i folie, och så går det väldigt saftigt.
ingredienser:
- kött - 1,5 kg;
- vitlökshuvud - 1 stycke;
- kryddor.
beredning
- Köttskiktet gnids med favoritskivor, saltade och lämnas i en timme för att marinera.
- Vik det med rullar, sätt vitlöksklyftor, insvept i ett ark och bakat i 50 minuter.
- Då tar de rullen, kolla på det, om det är propeksya. Om en transparent vätska tilldelas genom att knyta kniven, kan maträtten serveras till bordet.
Fläsk på ben i ugnen i folie
Stek på benet kan enkelt steka i en stekpanna. Och du kan göra dem mer användbara genom att laga mat i ugnen. Receptet på bakat fläsk i folie gör att du kan göra en enkel maträtt, vilket kräver mycket lite tid och ansträngning att förbereda.
ingredienser:
- fläsksteker på benet - 4 st.
- lök - 4 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- potatis - 4 st.
- olja - 2 msk. skedar;
- salt;
- svartpepparpulver.
beredning
- Sköljda biffar torkas, gnids med kryddor och saltade. 15 minuter kvar för att marinera.
- Potatis med lök och morötter males, hälls med tomatpasta, något saltad.
- På arbetsytan sprid ett oljat stycke, lägg ett kvarts vegetabilisk massa, biff och försiktigt fästa.
- På samma sätt bildas de återstående delarna.
- Förbered svin bakad i folie i ungefär en timme.
Fläskbakat med ett dragspel i ugnen i folie
Fläskbakad i folie dragspel - detta är ett riktigt kulinariskt mästerverk! Det visar sig inte bara aptitretande, men ser också bra ut på bordet. Om det är absolut ingen tid, kött, kan du inte välja det, men det kommer att komma ut mer ömt sylt.
ingredienser:
- loin - 800 g;
- tomater - 200 g;
- ost - 200 g;
- sojasås - 3 msk. skedar;
- senap - 1 msk. sked.
beredning
- En skarp kniv i den tvättade och torkade linan är gjord av djupa skärningar, som inte når kanten, på ett avstånd av 1,5 cm från varandra.
- Gnid noggrant en bit salt, kryddor och rengör i kylan. Tiden kan variera från 60 minuter till en dag.
- Ost är skuren i skivor, tomater är muggar.
- I varje skära sätta in de beredda produkterna.
- Korean läggs på en dubbelfilmskärning, förseglad, placeras på en bakplåt och bakas i 50 minuter vid en måttlig temperatur.
- Om du vill få en rödbrun, kommer du i slutet av bunten ut och vid maximal värmelsydigt fläsk i ugnen i folie, vara klar om en kvart i timmen.