Efter att ha köpt ett nytt kycklingbröst i en butik frågar varje hemmafru sig frågan: hur kan du laga en kycklingfilé? Använd köttet för buljong, lägg till sallad eller stek i smeten - det är alltför enkelt och kommer säkert att bita dina hushållsmedlemmar, så låt oss hantera mer intressanta och ursprungliga sätt att laga kycklingbröstfiléer.
Hur lagar du kyckling i ugnen?
ingredienser:
- olivolja;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- rökt paprika - 1 tesked;
- koriander - 1 tesked;
- orehno - 1 tesked;
- kummin - 1 tesked;
- curry - 1 tesked;
- sås av chili - 1 tesked;
- salt - 1 tesked;
- citron - 1 stycke;
- kycklingfilé (halvor) - 4 st.
För sås:
- yoghurt - 1/2 st;
- avokado - 1 stycke;
- saft av 1 citron
- olivolja - 2 tsk
- salt - 1/2 tsk.
beredning
Kycklingfiléen tvättades, torkades och rengjordes från band.
Blanda alla kryddor, örter, vitlök, chili sås och lite olivolja i en murbruk eller en kaffekvarn. Täck den resulterande blandningen av kött, 2 teskedar per halvfilé kommer att räcka till. För att göra kycklingen gyllene ska den först rostade till en rodig skorpa i en stekpanna och överföras till en bakplåt. Tillsammans med kött kan du sätta dina favoritgrönsaker, så i slutet av matlagningen får du en varm maträtt och garnering på bordet. Kourou måste bakas vid 190 grader i 10-15 minuter. Medan köttet är i ugnen, förbered såsen: Blanda i yoghurt , avokadosmassa, citronsaft, smör, salt till smak. Vi serverar kyckling med sås till bordet.
Hur man lagar saftig kycklingfilé i en multivariat?
ingredienser:
- kycklingbröst - 2 st.
- salt, peppar;
- olivolja - 1-2 msk. skedar;
- skallar - 1 stycke;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- kycklingbuljong - 1 föremål;
- timjan - 2 grenar;
- rosmarin - 1 gren;
- smör - 1 msk. sked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kycklingbröst klipps på fileten utan att ta bort huden.
Vi värmer koppen av multivaretten i "Hot" -läget, eller "Baking", häll olja in i den. Kourou krydda med salt och peppar, lägg ner huden. Rör inte köttet i ca 6-8 minuter för att bilda en gyllene skorpe. Vänd sedan filéen och ta den till beredskap. Klar kött innan du skär avskuren för att vila.
Återstående juice från multivarkskålen kommer också att gå till handling. Fry hackad sjalotten tills mjuk, tillsätt sedan vitlök och stek ytterligare 1-2 minuter. Fyll innehållet i skålen med kycklingbuljong , rör om. Vi lägger timjan och rosmarin, vi släcker alla minuter 5-8. Efter gräsens tid tar vi bort och tillsätter smör till såsen. Smaka till och du kan servera allt till bordet.
Hur lagar man en kycklingfilé i en stekpanna med svamp?
ingredienser:
- kycklingfilé (halvor utan hud) - 2 st.
- olivolja;
- smör - 1 msk. sked;
- mjöl - 2-4 msk. skedar;
- skallar - 2-4 delar;
- salt, peppar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vitt vin ¼ cent.
- kycklingsoppa - 1/2 st.
- mushrooms - 400 g;
- grädde - 1 msk. sked.
beredning
Värm olivoljan i en stekpanna och blanda den med krämig. Sköljda och torkade halvor av kycklingfilé smälter lätt i mjöl, strö med salt och peppar. På oljan, steka först hajna och svampar, tillsätt vitlök till dem, ge dem bruna. Under en stund tar vi bort löksteken från stekpannan och lägger filetten på plats. Stek filéen tills den är klar och klar. Smaka på lök, svamp och vitlök i en stekpanna, strö över skålen med persilja och häll buljong och vin, glöm inte heller salt och peppar. Tushim kuru med sås i ca 5-7 minuter, då tar vi bort brösten på en tallrik, och såsen är avlet grädde. Låt såsen tjockna och vattna det färdiga köttet.