När du försöker stekta dumplings kommer du att förbereda produkterna i den här prestanda igen och igen. En rudig krispig skorpa gör den vanliga delikatessen ännu mer aptitretande och förändrar smakegenskaperna, speciellt om du kompletterar maten med andra ingredienser eller kryddor.
Stekt dumplings i en stekpanna
Om du bestämmer dig för att laga stekta dumplings, kan receptet för en sådan måltid hittas i urvalet nedan. Ofta realiseras idén med hjälp av en stekpanna, och för rätt resultat följs följande regler:
- Produkterna placeras i en oljad behållare endast ett lager.
- Frysta produkten är inte förfrostad, men fortsätt genast att steka.
- För att bli av med överflödigt fett sprids färdiga kopior inte länge på en pappershandduk eller servetter.
Dumplings stekt i en stekpanna med ost
Stekt dumplings med ost är en av de mest populära varianterna av skålen. Du kan komplettera den med utsökt parmesanost, eller med överkomliga ost sorter. Vatten kan ersättas med buljong, vilket ger maten en mättnad och näringsvärde. Ett lämpligt tillsats till delikatessen kommer att vara vilken krämig eller tomatsås som valts enligt din smak. En halvtimme kommer att serveras för 4 personer.
ingredienser:
- pelmeni - 800 g;
- vatten (buljong) - 200 ml;
- ost hård - 150 g;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt.
beredning
- De lägger produkter i en oljad behållare, brun, häll kokande vatten.
- Dra ut innehållet i en kvart i timmen under locket, varefter fukten förångas, strö de stekta dumplingsna med ostflis och låt den smälta.
Stekt stekt dumplings
Vidare, hur man lagar stekta dumplings utan att dela med sig av den flytande komponenten, bruna dem i en varm stekt. Helst är det bättre att använda en friterad friterare för detta ändamål, men om det inte finns en, så kommer en stekpanna med röd het olja att göra bra. Dess temperatur bör inte vara för hög, speciellt om frysta produkter tas som utgångspunkt. 4 portioner är klara på 30 minuter.
ingredienser:
- frusen eller färsk halvfabrikat - 800 g;
- olja - 400 ml;
- salt, pepparblandning.
beredning
- Värm upp frityrkokaren, sprida produkten i den och bruna den från två sidor.
- Ta bort stekta dumplings på en sil, torka och servera med en favoritsås.
Stekt dumplings med lök
En doftande och ständig maträtt för många kommer att vara stekt dumplings i en stekpanna med lök. Lökkvistar kommer att lägga till piquancy och juiciness till maten, berika smakpaletten. Och steka komponenterna kan kombineras eller separat, kombinera tillsammans före servering. Var och en av alternativen på egen väg är intressant och värdig uppmärksamhet. En maträtt för fyra kommer att vara klar om en halvtimme.
ingredienser:
- pelmeni - 600 g;
- glödlampor - 300 g;
- olja - 100 ml;
- salt.
beredning
- Lampor skärs och stekas tills det är mjukt.
- Tillsätt pelmenki och stek dem under locket på båda sidor tills de är helt klara och rodiga.
Dumplings stekt med ägg
Därefter lär du dig att laga stekta dumplings i en stekpanna med ett ägg. Den föreslagna varianten förutsätter användning som en extra komponent i en purjolök, men den kan helt ersättas med en salladslampa och kompletterar även kompositionen med bulgarsk peppar, morötter eller andra grönsaker. På en halvtimme på bordet kommer det att finnas 4 portioner av aptitretande och god mat.
ingredienser:
- frusen eller färsk halvfabrikat - 600 g;
- purjolök - 1 stycke;
- ägg - 3 stycken;
- gräddfil - 100 g;
- krämigt fett - 100 g;
- kryddor, örter.
beredning
- Stek purjolök, lägg frysta produkter och stek under locket under omrörning i 10 minuter.
- Fyll på alla med äggsyra skalbaggen, kryddat till smak och garvade under locket i en liten värme.
- Servera rostade doftande dumplings, smaksatt med hackade gröna.
Kinesiska stekt dumplings - recept
Kinesiska stekta dumplings visar sig vara oerhört pittoriska på grund av den rika sammansättningen av den inre fyllningen. Billets kan köpas i affären eller utformas av dig själv med hjälp av receptet nedan. Som ett alternativ kan du ersätta köttet med strängbönor och göra en lean version. Från detta belopp får du 4 portioner av hjärtliga och doftande godis.
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 500 g;
- vatten 370 ml;
- vegetabiliskt fett - 20 ml;
- salt - ½ tsk;
För fyllningen:
- forcemeat - 300 g;
- Pekingkål - 400 g;
- glödlampa - 100 g;
- gröna lökar - 1 gäng;
- vitlök - 3 tänder;
- ingefära - 1 tesked;
- sojasås - 20 ml;
- sesamolja - 20 ml;
- granulerat socker - 5 g;
- stärkelse - 30 g;
- fett för stekning.
beredning
- Kålen är strimlad fin, saltad, knuten med händer, tillåtet att låta saften, som pressas in i en mätkopp.
- Tillsätt vatten till det till den önskade volymen, värm den till koka, salta den, tillsätt de återstående komponenterna och gör blandningen.
- Kombinera alla produkter för malet kött, blanda och låt brygga.
- Dela mjölet i bollar, som rullar ut, fyller med fyllning och gör ut i likhet med vareniki.
- Lägg arbetsstyckena i en skål, stek tills rött, häll lite vatten och lägg under locket tills det är klart.
- Efter avdunstning av fukt och brunning, vrid de välsmakande stekta dumplingsna på en tallrik.
Stekt dumplings i en multivark
När du dekorerar stekt dumplings med en multi-cook-enhet, är det ännu enklare att uppnå sin perfekta färg utan att bryta integriteten. Det viktigaste är att låta koppen värma upp innan du lägger en fräsch eller fryst produkt i den. Skålen kan enkelt tillverkas i djupfett eller lägga till lite vätskebas. I 40 minuter kan du rita 4 portioner.
ingredienser:
- pelmeni - 800 g;
- vegetabiliskt fett - 50 g.
beredning
- I ett oljigt uppvärmt multicastry spreds produkten i ett lager och koka med locket stängt på "Bake" i en halvtimme, vrid försiktigt från gång till gång.
- Servera stekt dumplings med gräddfil, ketchup eller annan sås.
Stekt dumplings i en mikrovågsugn
Stekt hemdumplings kan göras i mikrovågsugnen. För detta framställs produkterna i det första steget med tillsats av vatten och oljas sedan försiktigt och får bruna under mikrovågorna. Om så önskas kan ytan på delikatessen sprinklas med ostflis i slutstadiet. För att säkerställa en måltid för två läckra aromatiska mellanmål tar det bara 20 minuter.
ingredienser:
- pelmeni - 400 g;
- olja - 20 g;
- ost - 30 g;
- majonnäs eller gräddfil - 70 g;
- mjöl - 15 g;
- äppeläger - 5 ml;
- grönsaker, kryddor.
beredning
- Häll halvfabrikat i en speciell behållare med kokande vatten och sätt i mikrovågsugn med full kapacitet i 10 minuter.
- Töm buljongen, tillsätt kryddor, oljeboxar, kok i 5 minuter.
- Hacka osten med ostskivor och stå under mikrovågor eller helst under grillen är det fortfarande samtidigt.
- Samtidigt förbereda såsen för stekt dumplings. Till den räddade måltiden lägg till sur grädde, lite buljong, värm lite, smaksatt att smaka med ättika, kryddor, örter.
Stekt dumplings i krukor
Överraskande läckra är de dumplings stekt i ugnen när de är bakade i krukor med tillsats av svamp och grönsakssegel. Alla ingredienser tas initialt till halvfabrikat på spisen: pelmenki och grönsaker med svamp är stekt i en panna med tillsats av kryddor och kryddor. Från den angivna kvantiteten av produkter kommer det att visa sig att utfärda fyra serveringspottar.
ingredienser:
- pelmeni - 600 g;
- gräddfil - 300 ml;
- mushrooms - 200 g;
- lök och morötter - 150 g;
- ost - 300 g;
- kryddor, olja, gröna.
beredning
- Förvärm lite förkokt pelmenko.
- Passera separat grönsaker och hackade svampar.
- Gräddfil är uppfödd i hälften med vatten, kryddat.
- Lägg ingredienserna i lager, häll grädde sås, strö över ost och baka i 200 grader i en halvtimme.