Fisk med morötter

Delikat fiskfilé kan beredas på olika sätt, men det mest budgetiva är sättet att laga mat med de mest överkomliga grönsakerna, i vårt fall - morötter och lök. Det handlar om dessa enkla och mycket kostsamma recept som vi kommer att prata om senare.

Braised fisk med lök och morötter

ingredienser:

• gurkmeja - 1/4 tsk.
• färsk persilja - 1 gäng;
• morötter - 500 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika
• lök - 2 st.
• fiskfilé - 4 stycken;
• rökt paprika - 2 msk. skedar;
• olivolja - ett halvt sekel;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Morötterna städas, skärs i halva och skärs i block med ungefär samma storlek. Lök skuren i stora ringar.

Häll 1,5 st i en djuppanna. vatten, tillsätt salt och gurkmeja. Vi sprider färskt grönsaker, lökringar, morötter och krossade vitlöksklyftor i stekpannan. Minska värmen till ett minimum och stew grönsaker under locket.

Samtidigt kryddar fiskfilé kryddor på båda sidor och snabbt stekar i olivolja (2-3 minuter på varje sida). Vi lägger den stekta fisken över grönsakerna och vattnar den med en blandning av rökt paprika och rester av olivolja. Fortsätt att släcka skålen under locket tills moroten är mjuk.

Fisk, stewed med morötter på detta recept kan förberedas och i en multivark. För att göra detta, lägg grönsakerna och råa, men smaksatta fiskar i en skål och låt disken simma med vatten med "Quenching" -läget. Mitt i matlagningen öppnar du locket och häll fisken med smör och paprika.

Fisk bakad med morötter i ugnen

ingredienser:

• morötter - 4 st.
• honung - 2 msk. skedar;
• kummin - 1 tesked;
• olivolja - 2 msk. skedar;
• fiskfilé - 4 stycken;
• paprika - 1 tesked;
• citronsaft - 1 msk. sked;
• persilja - 1 gäng;
• röda lökar - 1 st.
• Fetaost - 100 g.

beredning

Ugnen värms upp till 180 grader. Vi täcker bakplåten med papper. Morötter sätta på en bakplåt och häll olja och halv honung. Glöm inte att säsongen roten kargenfrön och salt med peppar. Baka morötter i 15-20 minuter vid 180 grader, eller tills mjuka. I 5-7 minuter tills du är redo att sätta på en bakplåt med morötter och sätt fisken. Filéen ska först sprinklas med en halv paprika, salt, peppar och stek i olivolja i en minut på varje sida.

Lök skärs i tunna ringar och blandas med persilja. Morot skärs i skivor och lägg till sallad. Vi avslutar maträtten med en fete och dressing, förberedd på basis av rester av honung, paprika, smör och citronsaft. Marinerad fisk med morötter perfekt kombinerad med ett glas vitt torrt vin.