I broccolaskålen finns många användbara ämnen. Det läggs till rätter där vanlig kål är olämplig. Bra alternativ - lägg det på morgonen till stekt ägg, kasta in soppan till lunch och till middag gör ris med broccoli. Detta kommer att ge din kropp en anständig dos av fiber och vitamin C. Låt oss räkna ut hur man förbereder en broccoli sallad.
Broccoli sallad med ägg
ingredienser:
- broccoli - 500 g;
- ägg - 4 stycken;
- vegetabilisk olja - för tankning;
- salt, peppar - till smak;
- gröna lökar;
- ättika - 1 msk. sked.
beredning
Till att börja, koka vi broccoliblomställningar i saltat vatten. Sedan kastar vi tillbaka den till kolven och dekanterar all vätska. Efter kylning skär du blomställningen i hälften och lägg den i en salladsskål. Ägg kokta hårt, skalat, finhackat och tillsatt till kål. Smak sallad med broccoli salt, peppar till smak, ättika och vegetabilisk olja. Blanda alla ingredienser och sprinkla toppen med resterna av hackade ägg och gröna lök.
Sallad med broccoli och skinka
ingredienser:
- broccoli - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- skinka - 200 g;
- salt, peppar - till smak;
- majonnäs - för tankning.
beredning
Vi tar broccoli, dela in i blomställningar, lägg i en gryta med saltat vatten och koka till kokt på låg värme. Skinka skuren i remsor och laga hårdkokta ägg, avlägsna skalet och krossa kuberna. Vi lägger alla beredda ingredienser i en salladsskål, krydda med salt, peppar efter smak, krydda med majonnäs och blanda noggrant.
Broccoli sallad med ost
ingredienser:
- broccoli - 500 g;
- mozzarellaost - 300 g;
- basilika - för att smaka;
- pinjenötter - 5 msk. skedar;
- ättika balsamik - att smaka.
beredning
Koka broccoli, kyla och demontera blomställningar. Tallötter är stekt i en torr stekpanna. Ostmozzarella skär skivor och lägg på tallrikar. Från ovan sätt sätta broccoli, basilika blad och häll ättika till smak. Strö sallad med nötter och servera den till bordet.
Sallad med räkor och broccoli
ingredienser:
- Räkor - 1 kg;
- broccoli - 500 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- oliver utan gropar - 15 st.
- majonnäs - för tankning;
- gröna - för dekoration:
- salt, peppar - till smak;
- citron - 0,5 st.
beredning
Så, för att börja, koka vi räkorna i lite saltat vatten. Sedan kyler vi och renar dem från skalet. Ta sedan broccoli och, utan upptining, laga i en dubbelkedja i 5 minuter. Det viktigaste är att inte smälta, färgen på broccoli ska inte förändras alls. Nu gräver den bulgariska peppar, broccoli, oliver, pitted, grönska i små kuber och lämnar räkorna hela. Vi lägger allt i en salladsskål och blandar den. Solim, peppar till smak och fyll med majonnäs. Citron skuren i tunna cirklar och dekorera dem med en sallad av färsk broccoli.
Sallad med broccoli och svamp
I denna sallad kombineras alla produkter perfekt. Den speciella kryddiga och zest ges av syltade agurkar och svampar. En utsökt sallad med broccoli blir en utmärkt dekoration för varje fest.
ingredienser:
- kycklingfilé - 300 g;
- färsk broccoli - 500 g;
- mushrooms - 300 g;
- syltade agurkor - 10 st.
- krydda curry - 0,5 tsk.
- majonnäs - för tankning.
beredning
Kycklingfilet kokar i lite saltat vatten och skärs i små kuber. Broccoli blancherade i kokande vatten i 7 minuter. Sedan viks vi blomställningarna i en kolv och låt hela vätskan dräneras. Skär sedan dem i 4 delar. Mjölkminer, skär i tallrikar och stek i vegetabilisk olja. Gheriner hugga och blanda alla ingredienser i en salladsskål. Vi fyller sallad från broccoli och mushroom med majonnäs blandad med curry kryddor.