Läckra och ömt kalkon kött är väldigt lätt att antingen inte redo, eller värre, överdriven. För att undvika att äta en gummistyck av kalkonfilé rekommenderar vi att du använder en enkel metod för att laga kött med flamsås .
Turkiet recept på krämig svampsås
ingredienser:
- kalkonfilet - 500 g;
- salt, peppar;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- bacon - 90 g;
- svampar - 120 g;
- torkade tomater - 6-7 delar;
- kräm - 1 2/3 föremål;
- Dijon senap - 1 msk. sked.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Filéer av kalkon skölj med kallt vatten och torka med pappershanddukar. Skär filéerna i små portioner och krydda med salt och peppar. I en stekpanna, värm oljan och stek den på en kalkon på båda sidor tills gyllenbrun (3-5 minuter räcker).
Sprid bitarna av fågeln på en bakplåt. Bacon skärs i kuber och steka den i en stekpanna tills den är guldbrun. Separera steka svampen tills fukten avdunstar helt och blanda sedan svampen med bacon, lägg de skivade tomaten, lite senap och häll all grädden. Så snart krämmen värms upp, häll såsen över kalkonen och sätt formen i en förvärmd ugn. Baka alla 15-20 minuter, servera sedan kalkonfiléer i gräddsås separat, tillsammans med garnering av potatis eller pasta.
Turkiet med krämig vitlöksås
ingredienser:
- kalkon kött - 500 g;
- kycklingbuljong - 1 föremål;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- lök - 1 st.
- smör - 2 msk. skedar;
- gräddfett - 1 msk.
beredning
Smörj smör i grillen och smaka på den hackad lök tills den är transparent. När löken är klar, lägg till krossad vitlök till den och fortsätt att laga mat i ytterligare 30-40 sekunder. Köttet från kalkon (helst rött) skärs i kuber och läggs i lökkorv, stek allt tills kalkon är grepp från alla håll.
Medan köttet är stekt, blanda grädden med kycklingbuljong , glöm inte att tillsätta lite salt och peppar. Om du föredrar tjocka såser till kött, kan blandningen av buljong och grädde tillsättas och mjöl. Fyll krämsås med kött och täck skålen med lock. Vi lägger kalkon gryta på låg värme i 20-25 minuter, varefter vi serverar kalkon kött i en krämig sås till bordet och sprinkla den med örter.
Turkiet bröst i ostsås med gräddeost
ingredienser:
- klistra in - 3 objekt;
- kycklingbröst - 500 g;
- kräm - 200 ml;
- mjölk - 1 föremål;
- ost hård - 200 g;
- en blandning av frysta grönsaker - 300 g;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
I stekpannan värmer vi upp vegetabilisk olja och överför grönsaksblandningen tills den är halvklar. När grönsakerna är halvklara, lägg det skivade kalkonköttet till dem och stek det tills det tar tag.
Klistra pastaen till hälften kokad. Kräm och mjölk blandas och upphettas i en sautépanna tills det kokas. Tillsätt halva riven ost till mjölkblandningen och blanda allt tills det smälter.
Form för bakning av olja och spridning på hennes grönsaker
Ett liknande recept kan upprepas med kalkonfyllning, och inte med hackat kött, frysta det malet köttet med grönsaker, och skär sedan i krämsås och blandas med pastaen. Den färdiga maträtten kan bakas i 15-20 minuter, ströms sedan med ost och återföras till grillen.