Pannkakor är en av de rätterna som skapar en mysig och varm hemmiljö och varje hemmafru har förmodligen sin egen hemlighet att laga maträtten. Som regel innehåller huvuddelen av recepten nödvändigtvis ägg. Men om det behövs eller om så önskas kan läckra, lummiga pannkakor kokas utan dem. Det är nog att använda våra recept som erbjuds nedan och använda en enkel uppsättning produkter för att få önskat resultat.
Hur man gör frodiga pannkakor på sur mjölk utan ägg - ett recept?
ingredienser:
- vetemjöl - 490-520 g;
- sur mjölk - 550 ml;
- granulerat socker - 100 g;
- Vanillin - till smak;
- mat soda - 10 g;
- ättika matsal 9% - 15 ml;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Häll surmjölken i en djup skål, häll i sockret, tillsätt en nypa salt och en liten vanilj och blanda allt bra innan du löser upp alla ingredienserna. Sedan siktar vi vetemjölet i högsta klass och lägger det till mjölkblandningen. Rör allt gott till lösningen av mjölklumpar och få en konsistens av tjock gräddfil. Blanda läsken med ättika, lägg till degen och blanda igen.
Vi häller vegetabilisk olja i en stekpanna med en tjock botten, lägg den på elden och värm upp det fint. Med hjälp av en matsked väljer vi lite av den färdiga degen och lägger den i en stekpanna och bildar pannkakor. Vi ger produkterna bruna på båda sidor och kan servera, lägga på en tallrik och krydda, om så önskas, gräddfil, flytande honung eller favorit sylt.
Lush pannkakor med mjölk och jäst utan ägg?
ingredienser:
- vetemjöl - 520 g;
- mjölk - 500 ml;
- torr snabbverkande jäst - 10 g;
- granulerat socker - 75 g;
- vaniljssocker - 15 g;
- salt - 5 g;
- raffinerad vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Värm upp mjölken upp till femtio grader, upplös i granulat, vaniljssocker och salt om så önskas, tillsätt tidigare siktat och blandas med torrt jästmjöl och blanda väl med en halo. Vi täcker behållaren med degen som erhållits fuktad med en ren trasa och lägger den på ett varmt och tyst ställe i ungefär en timme. Under denna tid kommer massan att skumma och öka i volym. Utan att blanda det börjar vi baka pannkakor.
Gjutjärn eller någon annan stekpanna med en tjock botten placerad på spisen för medelvärme, häll vegetabilisk olja och värm det väl. Doppa i en varm vodichke-skedssked, vi samlar lite bubbla, lufttest och sätter i kokande olja. När pannkakorna blir bruna på båda sidor tar vi dem ut på en tallrik och kan servera. Utmärkt tillägg till bordet kommer att vara gräddfil, flytande honung eller favorit sylt .
Pannkakor med äpplen på mjölk utan ägg och jäst
ingredienser:
- Vete mjöl - 420 g;
- mjölk - 400 ml;
- äpplen - 650 g;
- granulerat socker - 75 g;
- mat soda - 10 g;
- ättika matsal 9% - 15 ml;
- salt - 5 g;
- raffinerad vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Sifta mjöl i en djup skål, tillsätt socker, nypa salt och blanda. Äpplen är min, vi skalar skalen, skär ut kärnan och låt köttet passera genom en stor rivare. Blanda mjölblandningen med jordad äppelmassa, häll i små portioner mjölk, omrör hela tiden och sätt massan till konsistensen av tjock gräddfil. Blanda läsken med ättikan, lägg den till deg och blanda den igen bra.
Vi steker pannkakor traditionellt: på en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk raffinerad olja till en rödaktig färg på båda sidor.