För de flesta är pasta en vanlig daglig skål. Att förbereda pasta kräver inte mycket energi - och middagen är klar för hela familjen. Men i själva verket kan läcker pasta, som är beredd på ett original sätt, bli en värdig dekoration även för festbordet. Nästar med pasta med kött och ost - utsökt, original och vacker. Sallad med pasta - snabbt och ovanligt. Makaroner med räkor kommer glatt överraska älskare av skaldjur. Och vilka olika såser för pasta: söt, kryddig, kryddig och viktigast enkelt och snabb att förbereda. I allmänhet finns det inga gränser för kulinariska läckerheter, och erfarenheten visar att även vanligt pasta kan bli en helt ovanlig maträtt.
Sallader med pasta
För framställning av en sallad med pasta är det önskvärt att använda produkter av durumvete - de klibbar inte, koka inte och absorberas lättare i kombination med köttprodukter. För sallader är det viktigt att förbereda makaronerna själva. De ska vara fräcka, måttligt mjuka, men inte kokta. För att göra läcker pasta, smälta inte dem. För festliga sallader är det bättre att laga pasta på italienska - något att inte laga mat. Välj också lämplig makaroni för sallader och helst mellanslag.
Sallad med pasta i Creole
1 orange måste rengöras och skäras i kuber. Skinn från apelsin för att gnugga för att göra en tesked zest. Juice, läckt från apelsinen, blanda med 2 msk. l. druvvinäger, 4 msk. olivolja, denticulated hackad vitlök. Tillsätt 1 msk. l. mald mint, 0,5 en pudding chili peppers, skuren i ringar. Smaka, krydda med röd och svartpeppar. Skiva tärning 1 persika strö lite med citronsaft. Strip 1 rödlök och 1 styck vardera. röd, grön och gul sötpeppar. Blanda med den färdiga pastaen, tillsätt salt och peppar efter smak.
Italiensk sallad med pasta
300 gram skinka, tärningar 0,5 burkar med syltad gurka gnidade på en stor rivare; 300 g riven ost (fast); 200 g pasta (helst platta inte för lång). Koka och kyla. Blanda ingredienserna och krydda med majonnäs.Recept av såser för pasta
Italienare säger att såsen är pastaens själ. Det finns många recept för pasta på italienska, vars höjdpunkt är exakt den ovanliga såsen. Vi kallade ofta såser pasta för pasta. Och i Italien kallas pasta själv pasta. Jag kan hälla på pasta till pasta från nästan vilken mat som helst i kylskåpet. När du serverar en maträtt från pasta till bord, anser du att pasta inte bara absorberar smak och arom utan också vätska.
Makaroner i krämig sås
Framställning av pasta är densamma som för andra rätter.
För såsen, värm 1 kopp grädde i en kastrull, tillsätt 175 g riven ost och 2 skivor hackad vitlök. Smaka, krydda med svartpeppar och muskotnöt.
50 g valnötter stek i en panna (utan olja) och hacka. Lägg till såsen och laga mat i 3 minuter. Värm pastaen på tallrikar och topp med sås.
Kyckling för pasta
Mala med en mixer för att erhålla en homogen massa av följande ingredienser:
15 gram basilikablad, 2 vitlöksklyfta, 4 msk. l. pinjenötter och 1/4 kopp olivolja. Smaka, krydda med salt och peppar. Tillsätt 50 gram hackad ost (Parmesan) och blanda i blandaren med resten av massan. Tillsätt några teskedar sås till pastan med smör och grädde, rör om och låt det brygga i 5 minuter.
Makaroner "Bolognese"
För såsen bereda 0,5 kg nötkött, 450 g mashed tomat, hackad lök (3 st), vitlök (2 skivor), 2 morötter, 2 selleri rötter och 3 msk basilika.
Häll olivolja i potten och lätta grilla lökarna. Tillsätt vitlök, 3 minuter stek. Tillsätt morötterna och selleri och gryta i 7 minuter. Tillsätt malet kött och blanda väl. Smaka med peppar, salt. Tillsätt tomatpasta, ketchup och tomater. Täck locket och vid låg värme gör det klart. Till sist tillsätt basilika och gryta i 5 minuter.
Framställning av pasta startar 10 minuter innan såsen är klar. Sås läggs på pasta och ströts med riven ost på toppen.
Soppa med pasta
Soppor kan kokas på kycklingbuljong, bara lägga till grönsaker, och du kan experimentera lite och göra en helt ovanlig första maträtt. Till exempel, den italienska pasta-fagioli.
För denna pasta pasta behöver du dessa produkter:
- 1 msk. bönor;
- 1 morot;
- 1 lök
- 1 msk. hackad skinka;
- 800 gram tomat, rullade i köttkvarn eller krossad i en mixer;
- 80 g pasta;
- 1 stjälk selleri;
- 1 liter köttbuljong;
- 2 msk. l. olivolja;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 msk. hackad timjan;
- 1 laurblad;
- svartpeppar och salt till smak.
Bönor förblöt på natten.
I en kastrull, värmeolja. Mala morötter, lök och selleri och häll i en kastrull. 5 minuter, koka, omröring. Tillsätt hackad vitlök och skinka och koka i ytterligare en minut. Tillsätt resten av ingredienserna (förutom pasta) och laga i en halvtimme. Ta ett fjärdedel av ett glas bönor ur en kastrull, masha den i en mash och häll den tillbaka. Tillsätt salt och peppar, koka upp. Tillsätt pastaen och koka tills den är klar. Parmesanost och färsk basilika är lämpliga för soppa.
Kombinera pasta med skaldjur kan kokas, som heta pastarätter och kryddiga kalla aptitretare.
Receptet på pasta med räkor
Förberedning av pasta för denna maträtt är något annorlunda - efter att pastaen kokas, kokas de i 2 minuter, stängs av och täckes med lock. För 0,5 kg pasta, ta 0,5 kg räkor (eller andra skaldjur), 200 g mjölk, 60 g majonnäs, 2-3 matskedar olivolja, basilika.
I en hetpanna häll olja, sätt räkorna och lätta stek. Mjölk majonnäs och basilja visp och tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Häll såsen i en stekpanna och simma i 3 minuter. Stäng av och några minuter, tryck under locket. Sprid pastaen på en tallrik och toppa med en sås räkor.
Receptet på pasta bon
Koka nudlarna.
Koka 0,5 kg mushroom i saltat vatten. 2 lök och hack på smör. Lägg till svamp, en liten buljong där de bryggdes, 3 msk. l. gräddfil, 3 msk. l. sojasås och 3 msk. l. ketchup. Rör om och sätt det i ca 10 minuter.
Vispa 2 ägg, tillsätt salt och svartpeppar. Rulla 2 tunna pannkakor från den resulterande blandningen, rulla dem med ett rör och skär i tunna remsor.
Sprid pastaen på en tallrik försiktigt så att glomeruli inte faller ihop. Ovanifrån låg de snittade pannkakorna och svamparna. Häll sås på svamp och strö med ost.
Om du vill ha mångfald i dagligmat, men vill inte spendera mycket tid och energi, prova stekt pasta. För att få läcker pasta, lägg till grönsaker och kryddor som du gillar mest. Stek grönsakerna i oljan och tillsätt sedan pastan, lättkokt, tillsätt buljong eller späd med vattenkräm (eller tomatpasta). Smäll under locket tills det är klart. Vid framställning av pasta finns inga strikta restriktioner och kanoner. Tänk på att fantasera, så här är fantastiska recept födda, som försiktigt överförs från generation till generation.