Vi erbjuder dig några ursprungliga recept för soppa med croutoner. Stekta brödstycken kommer att tillföra en speciell smak till maträtten, och vitlök, som läggs till soppan, är en fantastisk arom och piquancy.
Ostssoppa med croutoner
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- ost - 50 g;
- grädde - 2 msk. skedar;
- ingefära, kryddor - att smaka på;
- kycklingbuljong - 500 ml;
- cognac - 1 msk. sked;
- smör - 50 g;
- vitt bröd - 2 skivor;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Så gnids osten och blandas med grädde. Tillsätt sedan ginger och peppar. Den resulterande massan överförs till kokande kycklingsbuljong och omgående omröres. Solim att smaka, häll konjak och slå soppen med en mixer. Vi skär brödet i små kuber. Vitlök rengörs, krossas, stekas i grädde smör tillsammans med bröd och servera croutoner till kycklingsoppa.
Ärtsoppa med croutoner
ingredienser:
- torra ärter -1 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- vegetabilisk olja;
- kryddor - att smaka
- bröd utan skorpa.
beredning
Ärter blötläggs för natten i vattnet, varefter vi kokar tills det är klart och lägger lite salt till smak. Lampan rengörs, strimlas i små kuber. Morötter gnidas på riven, peppar av pepparmos och bröd skärs i små bitar.
Mala pipen lätt stek i en panna, lägg sedan lökarna, morötterna och passera alla tills de är guldbruna. Klar för att steka stekningen i soppan och tillsätt lite hackad paprika. Fortsätt att laga mat på låg värme i ca 10 minuter. Skivad bröd stek i en panna, strö den med paprika och timjan. Häll ärtsoppa på tallrikar, stänk med croutoner och dekorera med gröna grönsaker före servering.
Potatissoppa med croutoner
ingredienser:
- glödlampa - 1 stycke;
- potatis - 3 st.
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- vitt bröd;
- kryddor och örter.
beredning
Potatis städas, skärs i kuber och hälls med vatten för att täcka det lite. Sätt på elden, koka upp, salta efter smak och laga koka tills du är redo. Lök och morötter rengörs, strimlas och vassas på vegetabilisk olja. Smaka också separat skivor vitt bröd, gnid det med vitlök och skär i kuber.
När potatiserna är helt mjuka, utan att tappa vattnet, masha det i en mos. Därefter lägger du pannan på elden, lägger till grillade grönsaker, grönsar och koka. Klar sopppuré hälldes på tallrikar och ströks med croutoner.