Idag ska vi laga lat khachapuri. Naturligtvis är deras förberedelser långt ifrån originalet, och smaken är något annorlunda, men sådana recept har rätt att existera, eftersom de sparar hemmafruens tid och låter dig mata en hel sju frukostar på några minuter eller organisera ett snabbt mellanmål.
Lazy Khachapuri med ost i en stekpanna
ingredienser:
- vetemjöl - 125 g;
- gräddfil med fetthalt av 15% - 145 g;
- hård ost - 220 g;
- bakpulver - 5 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- salt (på efterfrågan) - efter smak
- raffinerad vegetabilisk olja - 15 ml;
- färska grönsaker av koriander och (eller) persilja - att smaka på;
beredning
Lazy Khachapuri förbereder sig för detta recept i tre räkningar. Det räcker att passera hård ost genom riven, blanda den med gräddfil, ägg och mjöl, tillsätt också bakpulver och om nödvändigt (om ost inte saltas) salt.
Vi blandar noggrant alla ingredienser och sprider dem på en smurt stekpanna med en tjock botten. Vi tämmer den lata Khachapuri med färskhackade färska örter och stek på måttlig värme tills en vacker rodnad från båda sidor.
Lazy Khachapuri med stekt ost i en stekpanna
ingredienser:
- vetemjöl - 75 g;
- stuga ost - 220 g;
- ost hård - 220 g;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- bakpulver - 15 g;
- salt - 1 nypa;
- greener att välja mellan - 1 gäng;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Kycklingägg läggs till stugaosten och gnuggar försiktigt till största möjliga likformighet. Vi slipar den hårda osten genom ett medelstråle och lägger den till den resulterande härdblandningen. Där häller vi det siktade mjölet med bakpulver, tillsätt salt, peppar och mixa väl. Lägg nu till degen som erhållits melenko hackade färska gröna och blanda igen noggrant.
Från den mottagna massan bildar vi med fuktiga händer en sorts platta kakor och vi lägger dem i den uppvärmda, raffinerade vegetabiliska oljan i en stekpanna. När lat khachapuri är brunat från två sidor, skiftar vi dem till en maträtt och serverar med favoritsåsen eller helt enkelt med gräddfil.
Lätt khachapuri från pitabröd i ugnen
ingredienser:
- tunn armenisk lavash - 2 st.
- kefir - 240 g;
- smör - 60 g;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- hård ost - 75 g;
- mjuk ostmassa - 75 g;
- slipad peppar - till smak.
beredning
Ägget är slagen med yoghurt och en nypa peppar tills den är jämn. Från ett lager av lavash skar vi ut två cirklar i enlighet med storleken på bakfatet. Skär stekarna i godtyckliga skivor. Det andra arket av lavash är placerat i en oljad form, vi smälter rikligt med kefir
Nu lägger vi ut bitar ostost, gnider den med ostflis och täcker en av de klippta bitarna. Sprid toppen igen generöst med såsen och upprepa lagren igen. Vi fyller kanterna på den första lavashen, lägger på toppen av fyllningen, smör sås och täcker med en andra cirkel av pitabröd. Häll toppen av resten av såsen, ost med ost och placera skålen på ugnen, som vi värmer upp till 185 grader i förväg. Att khachapuri propeksya och blev rodig blir det trettio minuter.