Kalla soppor mättar kroppen helt och släcker din törst i sommarvärmen. Vi erbjuder dig ett recept på kallt kött på kefir, vilket alla dina hushållsmedlemmar kommer att uppskatta.
Receptet på en kall rödbetor på kefir
ingredienser:
- kefir - 1 l;
- vatten 980 ml;
- gräddfilm med låg fetthalt - 40 ml;
- kycklingfilé - 2 stycken;
- Färsk gurka - 2 st.
- färska gröna - 1 gäng;
- ägg av kyckling - 5 st.
- mellanbetor - 2 st.
- potatis - 165 g;
- kryddor;
- majonnäs - för tankning;
- citronsyra.
beredning
Innan du förbereder en förkylning, låt kefiret späda ut med kallt vatten och tvätta betorna och laga till det är klart. Då rengör vi grönsakerna, gnider på rivaren och hälls i kefir. Rör om och placera disken i kylskåpet i ca 1 timme.
Under tiden förbereder vi alla andra ingredienser: vi bearbetar kycklingbröstet, skölj och koka det i saltat vatten. Potatis och ägg laga separat. Gurkor skärs i små kuber, sorrel, lök och dill tvättas, skakas och hakas i bitar. Skär det kokta köttet i små skivor och lägg i en skål. Vi lägger till skalade och riven ägg, potatis, krossad i kuber och alla färska örter. Vi fyller den resulterande massan med gräddfil, majonnäs, kastar lemonad, kryddor till smak och blandar noggrant allt som en sallad. Därefter sprider vi det i en riktig kyld kefir med rödbetor och serverar förkylningen till bordet.
Kall på vitryska på kefir
ingredienser:
- sorrel färsk - 405 g;
- ägg - 245 g;
- färsk gurka - 185 g;
- fjädrar av gröna lök - att smaka på;
- kefir - 980 ml;
- vatten 980 ml;
- färsk dill - 1 gäng;
- kryddor;
- syrlig grädde är låg fetthalt - efter smak.
beredning
Syran tvättas, skärs i bitar och kastas i en kastrull med kokande saltat vatten. Vi lagar grönsaken exakt 1 minut och tar bort disken från plattan. Kyl buljongen och lägg den i 1 timme i kylskåpet. Ägg koka separat i dippers, och sedan sval, ren och finskuren med en kniv. Gröna lök och dill också. Gurkor skurna i kuber och kasta alla beredda ingredienser i en kastrull med kyld sorrel. I den sista tiden fyller vi kefir, vi lägger kryddor till smak och gräddfil. Rör omgående allt och servera kyla från sorrel på kefir till bordet.
Receptet på ett kallt kött på yoghurt med gurka
ingredienser:
- kokt kött - 155 g;
- ägg - 2 stycken;
- färsk gurka - 215 g;
- färsk dill - att smaka på;
- gröna lökar;
- ris - 45 g;
- senap - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- kryddor.
beredning
Risen tvättas, hälls med vatten och kokas tills den kokas och kyls sedan. Ägg är hårda kokta, rengöras och skärs i kuber. Kokt kött och färska gurkor shredded. Friska gröna sköljs och skärs med en kniv. Kefir kombineras med senap, podsalivaem att smaka och skicka den resulterande blandningen av alla beredda ingredienser. Vi blandar väl, häll kylan över tallrikarna och servera dem på bordet.
Litauisk glass på kefir
ingredienser:
- rödbetor - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- gräddfilm med låg fetthalt - 15 ml;
- färsk gurka - 1 st.
- ägg - 1 stycke;
- socker - till smaken;
- färska gröna.
beredning
Köttkoka och gnid på den största rivaren. Gurka tvättad och finhackad. Ägget är kokt, kallt och sedan krossat i kuber. Färska gröna sköljs, krossas med en kniv. I en stor kastrull kombinerar yoghurt med gräddfil, tillsätt riven betor, gurka, ägg och gröna. Sedan säsongssoppa med kryddor, saharim att smaka och blanda. Om kylan på kefir blev tjock, späd den med lite kallt kokt vatten och rör om igen tills det är slät. Nu tar vi bort pannan i kylskåpet och ungefär en timme senare är soppen klar för användning.