Under den kalla vintersäsongen är färska grönsaker alltid uppskattade: betor, morötter, kål, men några av vinterns grönsaker av någon anledning glöms bortförtjänt. Här, till exempel, rädisa - en outtömlig deponering av mineralsalter och vitaminer, kommer att gå bra som ett komplement till en rik köttsallad med en favoriträtt. Låt oss titta på hur man gör en kryddig rädisa sallad med olika sorters kött.
Rädisa sallad med kyckling
ingredienser:
- rädisa vit - 200 g;
- kycklingbröst - 100 g;
- hård ost - 50 g;
- valnötter - 20 g;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
Kycklingbröst koka och delas i fibrer. Ost gnid på en stor rivare, rädisa skärs i tunna rånar och suga i ist vatten i 15 minuter, dränera sedan vattnet och rädisa (så att vi blir av med onödig bitterhet). Skivade ingredienser kan blandas och fyllas på, och det är möjligt att göra en skivad sallad med en rädisa, växelvis smutsade alla lager av gräddfil.
Sallad med rädisa och tunga
En balanserad sallad med rädisa och tunga är garanterad att behaga dig med sin ömma ösmak.
ingredienser:
- rädisa - 1 stycke;
- nötkött - 200 g;
- rödlök - ½ st.
- persilja - 1 gäng;
- körsbärstomater - 100 g;
- salt, peppar, sesamolja.
beredning
Rädisa gnider på en stor rivare, salt, låt stå i 20 minuter och pressa ut saften. Beef tongue mine, ren och koka, skuren i tunna remsor. Halvdelen av glödlampan är skuren i tunna halvcirklar, kopplade till tungan, rädisa och hackad persilja. Klar sallad klädd med sesam eller olivolja, salt, peppar och dekorera med körsbärstomater kvartaler.
Rädisallad med skinka
En sådan sallad är bekväm att ta med dig till jobbet och på vägen, insvept i en tortilla eller lavash.
ingredienser:
- ärter - 120 g;
- grön rädisa - 1 stycke;
- grön lök - ½ stråle;
- skinka - 100 g.
För tankning:
- olivolja;
- balsamvinäger;
- salt, peppar.
beredning
Rädisa skärs i tunna skivor med en grönsaksskalare, blötlägg i 20 minuter. Stek ägget och skinkan i en stekpanna. I en stor skål, kombinera alla ingredienser i vår sallad, inklusive hackade gröna lök, och krydda med en blandning av olivolja med balsamvinäger (2: 1-förhållande), salt och peppar. Vi lägger den tillagade salladen på en smörgås eller lavash, eller vi äter separat. En sådan rädisa sallad kan förberedas med korv, ersätter skinka pepperoni eller hemlagad korv.
Sallad med rädis och nötkött
Thai sallad med röd rädisa och nötkött är ett lätt och trevligt mellanmål som kommer att fungera som en bra aperitif av den kommande måltiden.
ingredienser:
- biffstek - 500 g;
- röd rädisa (rädisor) - 200 g;
- mint - 1/2 stråle;
- persilja - ½ stråle;
- salladsblad - 8 st.
För marinaden:
- chili peppar - 1 pod;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- ingefära krossad - 2 tsk.
För tankning:
- limejuice - 1,5 msk. skedar;
- sojasås - 1 msk. sked;
- socker - 1 tsk.
beredning
Hackad chili (utan frön), hackad vitlök och ingefära gnidas i biffen tillsammans med salt och peppar, lämna för att marinera i 1 timme. Under tiden, i en separat skål, blanda förbandet med limejuice, sojasås och socker (salt kan tillsättas efter smak). Radisskurvor med en grönsaksskalare, persilja och pepparmynta eller riva händer. Marinerad stek fräsch tills guldskorpa och skär i remsor, 1 cm tjock. Alla ingredienser är blandade och krydda, vi sprider köttsallad med rädisor på salladsbladen och äter med aptit!