Turkiet bakad i folie

Kött av kalkon - ett utmärkt alternativ till traditionella rätter gjorda av kyckling. Och för att bevara det maximala näringsämnet i det väljer vi det vanligaste sättet att laga mat - bakning.

Turkiet kött bakat i folie

ingredienser:

• lår av en kalkon - 1 kg.

För marinaden:

• vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
• balsamvinäger - 1 msk. sked;
• rosmarin - 1 g;
• kryddor.

beredning

Turkiet bearbetas, tvättas och skärs i den. För att förbereda marinaden, blanda alla ingredienser i skålen, blanda den, gnid kötsåsen från alla håll och sätt den på kylskåpet i flera timmar. Hur mycket att baka en kalkon i folie? Så sätt in den torkade kalkonen på folie, linda fågeln i flera lager och sätt köttet i en förvärmd ugn till 220 grader i ca 2 till 3 timmar. Kalkonens beredskap i folien kontrolleras enligt följande: vi gör ett snitt i benet, och om köttet inte täcker, är skålen klar.

Turkiet kokta kalkon i folie

ingredienser:

• färsk bacon - 1,5 kg;
• vitlök - 3 kryddnejlika
• vatten - 1 liter;
• salt - 4 msk. skedar;
• riven paprika - till smak;
• kryddor;
• koriander i bönor - att smaka på;
• senap - 1 tesked;
• mark oregano;
• vegetabilisk olja - 2 msk. sked.

beredning

För att baka kalkonbröst i folie, suga först köttet i saltlösningen så att det visade sig gott och väldigt saftigt. För att göra detta häll 1 liter kallt vatten i en kastrull, häll den önskade mängden salt och blanda ordentligt tills det är slät.

Brisketten tvättas ordentligt, läggs ut på ett skärbräda och med hjälp av en kniv rengör vi köttet från filmen, venerna och fettet. Sänk nu försiktigt kalkonen försiktigt i en kastrull med en lösning och lämna i ca 2 timmar. Vid slutet av tiden dränerar du vätskan försiktigt, skölj brisketten ordentligt, torka den med pappershanddukar och överför den till en medium skål.

Vitlök rengörs och skärs i tallrikar. I en djup pärla kombinerar vi alla kryddor, häll i vegetabilisk olja och sätt senap . Blanda noggrant tills en homogen massa bildas. Vi lägger brisketten på skärbrädet, gör några snitt i djupet, sätt in hålen i vitlök och täcka den med pasta beredd från alla sidor. Sedan lägger vi köttet i en skål, täcker det med lock och lägger det för en dag i kylskåpet. Därefter sätta i kalkonen i folie, lägg den på en bakplåt och baka i ugnen i 50 minuter vid 220 grader.

Leta efter mer läckra matlagningsrecept för denna fågel, sätt bara ut kalkon .