Denna maträtt är känd som lite bitar sedan 1700-talet, de kommer från Frankrike. Ursprungligen var de runt kotletter utan stenar. Men det var dags, receptet har genomgått många förändringar. Och nu under det här namnet finns det ofta haktade koteletter . Hur man lagar fläskbitar, läs nedan.
Hackade fläskband
ingredienser:
- magert fläsk - 350 g;
- 1 stort kycklingägg
- salt;
- vetemjöl - 1 msk. sked;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- svartpepparpulver;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Skär köttet i små bitar. Om du förfrysar det, blir det mycket lättare. Solim, smaka peppar, kör ägget, häll mjölet, lägg vitlöket och passera det genom pressen. Rör om och låt stå i ungefär en halvtimme. Värm oljan i stekpannan. Vi tar lite beredd massa, vi släpper lite i mjöl och stekar från båda sidor till en skorpa på hög värme och täcker sedan stekpannan med lock, reducerar elden och tar med de läckra små bitarna av fläsk till beredskap. Samtidigt kan du lägga till lite vatten, 30-40 ml räcker till.
Hur läckra att laga fläskbitar med ost?
ingredienser:
- fläskhals - 1 kg;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- lök - 300 g;
- ost - 230 g;
- salt;
- svart peppar;
- vegetabilisk olja.
beredning
För att laga bitar av fläsk med ost, skär köttet i små kuber, tillsätt hackade lök, halva riven ost, salt, peppar, kör ägget och blanda noggrant. Vi bildar bollarna, lägg dem på en bakplåt, smurt med vegetabilisk olja. Baka dem i ca 30 minuter. Temperaturen i ugnen ska nå 180 grader. Därefter extraherar vi saftiga bitar av fläsk från ugnen, torka av den med riven ost och baka igen tills osten smälter och en aptitretande rödskorpa dyker upp.