Friter från courgetter kan kokas med magert, utan tillsats av ägg eller mejeriprodukter. Men det betyder inte att maträtten blir mindre smaklig och inte så aptitretande. Med rätt tillvägagångssätt i maten kommer matens smakegenskaper att ligga i höjden och kommer att glädja dig inte mindre än originalet, och kanske till och med bli ett favoritalternativ för att förbereda denna opretentiösa maträtt.
Från de recept som erbjuds nedan kommer du att lära dig hur du ordentligt förbereder mager friter från courgetter.
Stektpannkakor från Courgettes - Recept
ingredienser:
- kucchini - 480 g;
- vetemjöl - 65-75 g;
- asafoetida - att smaka
- gurkmeja - att smaka på
- en jordblandning av paprika - till smak;
- salt;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
För pannkakor passar som ung frukt och mer mogen zucchini. Unga kan gnidas helt på ett medium eller stort rivjärn, och med mer mogna sådana ska vi först skala skalen och ta bort kärnan med fröerna. Glöm inte att tvätta courgetterna först och torka torrt.
Zucchini massfett lite, lämna i femton till tjugo minuter, och pressa sedan ur överskott av vätska.
I den återstående hårda massan tillsätt gurkmeja, asafoetida, paprika och sprinkla tidigare siktad vetemjöl. Rör allt gott och börja steka. Häll i grönsakoljan och sätt den på eldstaden för medelstora eld. Vi lägger en liten sked av kokt deg med en sked och bildar pannkakor. Vi bruna dem på båda sidor och ta ut dem på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett.
Fritters från courgetter med morötter och semolina
ingredienser:
- courgette - 680 g;
- morötter - 75 g;
- gurkmeja - att smaka på
- croup of semolina - 200 g;
- grönsaker av dill och persilja - att smaka på;
- en jordblandning av paprika - till smak;
- salt;
- olivolja eller vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Med tvättade kucchini och morötter, skalla av huden och låt den genom mitten rivaren. Vid behov extraheras kärnan med fröna från courgetterna. Prisalivayem vegetabilisk massa och några minuter, pressa ut ett gott överskott juice. Till den hårda massan tillsätt en jordblandning av paprika, gurkmeja, finhackade färska örter och häll halvpärlor. All den goda blandningen och vid behov justera tätheten av squashdegen, tillsatsen av mango. Det ska vara tjockt nog och inte spridas.
Vi utgör en matsked zucchini pannkakor och placera dem på en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. På beredskap tar vi ut fritters på en pappershandduk, vi impregnerar överskott av fett och vi flyttar till en maträtt.
Fritters från courgetter och potatis
ingredienser:
- kucchini - 450 g;
- Potatisknölar - 450 g;
- vetemjöl
- asafoetida - att smaka
- malda allspice - att smaka på;
- malt svartpeppar - till smak;
- salt;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Pizza och potatis frukter är avskinnade och vi passerar genom en stor rivare.
Vi bildar med en matsked pannkakor, spridda på en brunnsuppvärmd panna med en tjock botten, förhällning av vegetabilisk olja in i den. När pannkakorna är bruna på båda sidor tar vi dem ut på en maträtt och om så önskar impregnerar vi det överflödiga fettet med en servett.