Nötkött med potatis i ugnen

Nötkött med potatis är ett vinn-vinn-alternativ för värmebehandling, och denna kombination, bakad i ugnen, blir ett riktigt kulinariskt mästerverk. Det verkar som en så enkel, banal kombination av produkter, och vad ett resultat! Låt oss laga mat!

Hur man lagar nötkött bakat med potatis i en kruka i ugnen - recept

ingredienser:

• nötköttmassa - 970 g;
• potatisknölar - 1,3 kg;
• fläskfett - 100 g;
• smält smör - 120 ml;
• tre löklökar;
• två morötter;
• vegetabilisk eller köttbuljong;
• kryddor för kött - att smaka på;
• sex ärter av sötpeppar;
• sex blad av laurellen;
• sex vitlöksklyftor;
• sex matskedar gräddfil eller majonnäs;
• ett par generös nypa salt
• en uppsättning aromatiska kryddor för kött;
• en nypa jordblandning av paprika;
• färska gröna att välja mellan.

beredning

Det första som läggs på krukorna är skivat med små kuber eller tunna skivor och vi börjar förbereda köttet. Vi tvätta nötkött, vi torkar det, skär det i skivor ca 2,5 x 2,5 cm i storlek och lägg det i en brunnsuppvärmd panna, förhäll i smält smör. Vi ger köttet en bra rodnad från alla fat, och sedan säsongen generöst med kryddor för kött, tillsätt salt till smak och lägg det i krukor i bitar av fett.

Vänd sedan grönsakerna. Vi rengör och skär kvartsringarna löklök och skivor eller strötter morötter, potatisknölar och skärs i kuber av medelstorlek. Vi rengör också vitlöksklyftorna och lägger på köttet en efter en i varje kruka, som tidigare klippts i bitar. Därefter lägger vi i varje behållare en ärt av doftande peppar och ett laurelblad, fördelar de jämnt förberedda potatiserna och ovanför sprider vi lök och morötter. Vi fyller krukorna med innehållet två tredjedelar av hela volymen med buljong, innan den hälls och peppar, lägger vi också gräddfil eller majonnäs ovanpå bordskedjan, täcker den med lock och lägger den på en bakplåt som ligger på mitten av ugnen. Den nödvändiga temperaturregimen för en sådan maträtt är 200 grader, och tillagningstiden är ungefär en och en halv timme. Om så önskas, efter beredningen, strö över skålen med ost och låt den brinna vid samma temperatur i ungefär femton minuter utan att stänga locket.

Innan vi serverar kryddar vi nötkött med potatis i krukor med färska hackade gröna.

Rostbiff med potatis i hylsan i ugnen

ingredienser:

• nötköttmassa - 550 g;
• potatisknölar - 950 g;
• gräddfil - 130 g;
• en medellampa;
• två små morötter
• vegetabilisk eller köttbuljong ;
• Kryddor och doftande örter - att smaka på;
• en nypa salt
• en nypa jordblandning av paprika;
• färska gröna att välja mellan.

beredning

Nötkött med potatis enligt detta recept är en riktig hitta för upptagna hemmafruar. Det är nog att bara spendera några minuter för att förbereda ingredienserna och efter en stund är den doftande och läckra middagen klar.

Så, för att laga grillen i ärmen, tvättar vi biffen, torkar den, skär den i kuber och njuter av kryddorna och önskade aromatiska örter. Medan köttet är lite grovt, tar vi för grönsaker. Pärlan är strimlad i halva ringar, skalade med morötter och potatis i stora kuber eller helt enkelt skuren i fyra stycken om knölarna inte är för stora. Blanda nu i en skål kött med grönsaker, njut av salt, peppar och kryddor, sätt massan i hylsan för att baka och smör toppen med gräddfil. Täck förpackningen från båda sidor och lägg på en bakplåt i en förvärmd ugn till 185 grader. Efter en timme stekbräda klippa hylsan, vrid kanterna och låt skålen blanchera i femton minuter vid maximal temperatur.

Vi serverar maten varm med färska örter.