Vanligtvis sallader är beredda med såshällning, recept för hällning är kända för en stor variation, både universella och välkända i olika länder i världen, och skiljer sig åt lokala detaljer. Typiskt för post-sovjetiska territorierna är användningen av oljeväted fyllningar, majonnäs eller gräddfil. Vi kommer ihåg att majonnäs och gräddfil är kalorimatar som innehåller tillräckligt med fett. De som vill behålla harmonin i figuren bör rekommendera att fylla sallader med naturlig levande osötad bulgarsk yoghurt eller mer tät grekisk .
Fettinnehållet i yoghurt är lågt - från 0,1 till 10% (för jämförelse är fetthalten gräddfil från 10 till 58%). Dessutom har yoghurt sig en unik trevlig mjölksmaks. Särskilt bra är salater gjorda av frukt med yoghurt i form av fusion. Sallader fyllda med naturlig yoghurt (tack vare de mikroorganismer som ingår i den) är lättillgängliga av människokroppen, de är både hjärtliga och lätta.
Här är några recept för läckra sallader med yoghurt. Välj helst yoghurt med en fetthalt av högst 4%.
En stor Balkansalad med kokt nötkött och yoghurt
ingredienser:
- kokt nötkött med låg fetthalt - ca 300 g;
- naturlig osötad yoghurt - ca 200 g;
- unga njurbönor kokta (det är möjligt från frusna halvfabrikat) eller gröna ärtor - ca 200 g;
- peppar sött röd eller gul - 1-2 st.
- lökgrön och andra grönsaker (persilja, basilika, koriander, älskling, etc.);
- vitlök - 2 kryddnejlika
- varm röd peppar.
beredning
Vi skär nötköttet i små bitar. Bönor måste kokas, ärter kan användas konserverade eller färska. Söta paprika hackade korta rånar. Lök, vitlök och örter hugger fint. Låt oss kombinera alla ingredienser i salladsskålen. Yoghurt säsong med varm röd peppar, låt oss sallad detta dressing och mixa. Det är bra att servera en sallad med ett rött vin eller ett glas frukt rakia, samt en ny kaka gjord av grovt fullkornsmjöl (vete och / eller blandat med korn, majs). Ett utmärkt alternativ för lunch eller middag.
Ungefär samma recept, kan du förbereda en ännu lättare kostsallad med yoghurt, ersätta köttfärs med kött. För att göra salladen mer tillfredsställande, använd de icke-kokta (burkade) bönorna eller kikärterna. Inkluderingen i denna sallad av färska plommon och / eller päron (inte så saftig), liksom oliver utan gropar (mörkt eller lätt) gör dess smak ännu mer intressant.
Lättfruktfusionsalad med yoghurt
ingredienser:
- yoghurt osötad naturligt - ca 150-170 g;
- banan - 1 stycke;
- ananas (burkburk) - ca 200 g;
- avokado - 1 frukt;
- kiwi - 1-2 stycken;
- mandarin eller orange - 1-2 st.
- röd varm peppar;
- kalk - 1 stycke;
- kakaopulver - 2-3 tsk.
- socker-1 tsk.
beredning
Vi kommer att rensa banan och skära den i cirklar, ananas - små bitar, skalade kiwi - små skivor. Mandariner eller apelsin rena och försiktigt demontera lobules. Frukt avokado skär längs de två halvorna, ta bort sten och hud och köttet vi skär i kuber.
Förbered en varm choklad-yoghurt sås-häll. Blanda kakaopulver med socker (så att det inte finns några klumpar) och lägg till yoghurt. Blanda noggrant, krydda med limejuice och röd varm peppar - dessa tillsatser kommer att göra smaken och smaken av hällen speciellt raffinerad.
Vi kombinerar den tillagade frukten i en salladsskål och dricker choklad-yoghurtfyllning.
För säsongen kan du välja andra frukter för att göra sallader med yoghurt, till exempel plommon + aprikoser + persikor + päron. Du kan lägga till sallader och olika bär: vinbär, krusbär, jordgubbar mm, det finns mycket utrymme för fantasier.
Du kan göra sallader i salladsskålar, kremankah eller glasögon. Till fusionssallad med yoghurt kan du servera söta mjölkdrycker, mejeriprodukter och fruktkockar med eller utan alkoholhaltiga ingredienser, lättljus.