Bläckfiskar och bläckfisk, räkor och kammusslor, musslor och bläckfisk - allt upploppet av fisk och skaldjur på en tallrik. Soppor från en sådan "cocktail" är rik på smak, mycket användbar och otroligt enkel och snabbt förberedd. Prova det, du kommer definitivt att tycka om det!
Hur man lagar skaldjurssoppa i en multivariat?
ingredienser:
- skaldjur - 250 g;
- filéer av röd fisk - 150 g;
- ris - 50 g;
- citron - 1 stycke;
- potatis - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Vi huggar fisken i små bitar. Stek det i multivarken i "Bake" -läget med tillsats av en liten mängd olja. Hacka löken noggrant och skicka den till fisken. När den är brunad, häll en halv liter vatten och byt till "Soup" -läget. Tillsätt tärnad potatis och vältvättat ris, salt, peppar. Stäng locket, koka i 20 minuter.
Om potatiserna är färdiga vid denna tid, byt till "Steam for a couple." När det kokar, lägg till skaldjur och juice av en halv citron. Efter 5 minuter stäng av multivarket och låt soppen brygga ett tag. Servera med citronskivor.
Nudelsoppa från frusen skaldjur
ingredienser:
- fryst fryst skaldjur - 200g;
- morötter - 1 stycke;
- lök -1 st.
- nudlar - 50 g;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- gurkmeja - 1/2 tsk;
- laurelblad - 1 st.
- persilja - 1 gäng;
- salt, pepparkorn mark - efter smak.
beredning
I kokande saltat vatten lägger vi en skaldjurscocktail (ej avfrostning!) Och ett laurblad. Bläckfisk och snäckskal laga mat i 3 minuter, efter att ha tagit dem på en tallrik.
Lätt steka skivade morötter, lägg till finhackade lök. Vi tar med det till insyn, lägg till kryddor. Vi skickar grillen i en kastrull med kokande buljong. Efter 5 minuter sätter vi nudlarna, lagar den tills de är färdiga. Vi återvänder skaldjur, låt soppen koka och ta bort från elden.
Klar maträtt under det stängda locket i ytterligare en halvtimme. Efter servering till bordet, strö med persilja.
Hur man lagar kokosnötsoppa med skaldjur?
Kokosmjölk - grunden för thailändsk mat, som trots alla dess exotiska, har kommit till smak för många européer. Och om du verkligen vill överraska dina gäster, prova detta recept. Alla komponenter är lätta att hitta i affären och koka soppa väldigt snabbt. Tid att förbereda thailändsk soppa från skaldjur - bara sju minuter. Receptet är baserat på en servering. Observera att thailändsk mat är ganska skarp, så lägg till kryddor efter eget gottfinnande (men du kan inte göra utan kryddor alls).
ingredienser:
- kokosmjölk - 300 g;
- en blandning av hackad fisk och skaldjur - 150 g;
- fisksås-10 g;
- klistra karry - till smak
- citron - för dekoration;
- koriander - 1 viskning;
- lime skal - 1/2 tsk;
- Gingerrot - 1 cm.
beredning
I kokt kokosmjölk, tillsätt ingefära roten, lime zest och curry pasta.
Kokosmjölk med kryddor hålls på en liten eld i några minuter efter tillsats av fisksås och en skaldjurscocktail. Koka inte mer än 2 minuter. Klar fisksås är redan tillräckligt salt, så soppa behöver inte ytterligare saltning.
Vi serverar thailändsk soppa, beströdd med en nypa koriander, med en citronskiva, så att alla kan klämma lite juice i sin tallrik.