Om du inte har tid att laga hemlagad pate, kan du välja ett affärsalternativ eller helt ersätta det med leverkorv. Leverpåfyllning är förvånansvärt delikat, inte sämre än naturlig pate med korrekt förberedelse. Detaljer om hur man förbereder pannkakor med leverkorv, vi kommer att berätta i följande recept.
Pannkakor med leverkorv - recept
Ömheten hos färdiga pannkakor bestämmer inte bara fyllningen utan själva deget. För att göra den sista overdådiga och mjuka rekommenderar vi att du förbereder pannkakor med mjölk baserat på det här receptet eller en av de presenterade på webbplatsen.
ingredienser:
- ägg - 5 st.
- mjöl - 105 g;
- en nypa socker;
- mjölk - 325 ml;
- leverporsla - 235 g.
beredning
Börja med förberedelsen av pannkakor. För dem, slå ett par ägg med en nypa salt med socker och häll mjölken till de slagna äggen. Efter tillsats av mjölk återblåses vätskan och började hällas i portioner i mjölet med konstant omröring, varigenom bildning av klumpar undviks.
Delar av den färdiga degen stekas i en väluppvärmd stekpanna.
De återstående äggen kokas och levern skärs i stora ringar och stekas. Efter rostbitar blir pateliknande och kan lätt blandas med hackade ägg och fördelas på en pannkaka. Efter spridningen fylls pannkakor med leverkorv och ägg på önskat sätt och serveras omedelbart.
Pannkakor med leverporslin och lök
En annan standardfyllning för pannkakor med lever är lökbröd eller rost från några finhackade grönsaker. Tack vare lök är färdiggjord leverpate till smak inte särskiljbar hemifrån.
För beredning av pannkakor, kan du använda ovanstående recept.
ingredienser:
- pannkakor - 12 st.
- leverporsla - 560 g;
- lök - 95 g;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- nypa torkad rosmarin.
beredning
Dela lökarna i halva ringar, spara dem tills de är lättbruna och blanda sedan med vitlökskrapan och fortsätt att laga mat i ytterligare en halv minut. Tillsätt till lök stekt bitar lever korv och vänta på att sprida sig i pate. Krydda fyllningen för pannkakor från leverkorv med rosmarin och salt och låt sedan svalna något.
Distribuera leverfyllningen bland pannkakorna och rulla upp dem på något bekvämt sätt.