"Olivier" med lax till smak och komposition är mycket lik den klassiska salladen. Dess huvudsakliga skillnad från den traditionella "Olivier" är att den inte innehåller färska lökar, och korven ersätts med fisk. Istället för syltade gurkor kan du använda oliver, oliver, syltad svamp. Var inte rädd för att experimentera, och du kommer säkert att få en utsökt och ovanlig sallad som enkelt kan dekorera ett bord! Om du lagar maträtten till en festlig fest, lägg den på en vacker maträtt, täckt med salladsblad och dekorera med gurka skivor och skivor kokt ägg på toppen.
Sallad "Olivier" med lax
ingredienser:
- potatis - 4 st.
- syltade gurkor - 4 st.
- morötter - 2 stycken;
- Laksfilé, lätt saltad - 200 g;
- ägg - 3 stycken;
- persilja - för dekoration;
- majonnäs - för tankning.
beredning
Receptet på sallad "Olivier" med lax är ganska enkelt och liknar att skapa en traditionell maträtt. Först grundligt mina potatisar, morötter och ägg. Lägg sedan allt i en kastrull, fyll det med vatten och koka det över medelvärme tills det är klart. Kall, skal, skal och skär i små kuber tillsammans med syltade gurkor och lätt saltad fisk. Därefter skiftar vi alla ingredienser i en salladsskål, krydda med majonnäs till smak och blanda väl. Vi dekorerar den färdiga salladen med persilja och serverar den på bordet.
Denna sallad "Olivier" tillverkas inte bara av lax, men också från någon annan röd saltad fisk, oavsett om det är öring, lax eller rosa lax.
Olivier med röd fisk
ingredienser:
- Laksfilé (eller annan röd fisk) - 350 g;
- potatis - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- konserverad gröna ärter - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- oliver - 10 stycken;
- citron - 1 stycke;
- syltade gurkor - 2 st.
- majonnäs - för tankning.
beredning
Receptet på "Olivier" med lax är ganska enkelt. Morötter, potatis tvättas noggrant och koka i lite saltat vatten tills full beredskap utan skalning. Ägg kokas i en separat kokad kokkärl. Sedan kyler vi grönsakerna och äggen, renar och skärs i små kuber. Marinerade gurkor skärs i samma bitar. Oliver fylls med citron, skärs i skivor och hackad saltade laxer med små remsor.
Alla ingredienserna blandas i en djup skål. Tillsätt majonnäs, blanda och skift till en salladsskål. Vi dekorerar efter eget gottfinnande, inklusive fantasi, och serverar den på bordet. Bon appetit!