Nuggets är ett recept som du kan använda för att göra en mängd läckra rätter. Om tills till och med nyligen endast panerade kycklingfiléer har panats och friterat, idag används sådan teknik för fisk, ost och potatis. Ja, och komponenter i smeten har blivit mer varierande och är inte begränsade till mjöl, brödsmulor och ägg.
Hur man lagar nuggets?
Nuggets hemma är inte bara ett klassiskt recept där bitar av kycklingfilé paneras i ägg, mjöl och brödsmulor och stekt i olja eller bakat i ugnen, men andra alternativ.
- Kyckling ersätts med fisk, grönsaker, ost och kött. I stället för bitar använder man köttfärs och brödsmulor varieras med chips, riven ost och torr soppa.
- Nuggets med egna händer är alltid ett tillfälle att ge fatet ett unikt smak och aptitretande utseende. Så, några skedar paprika eller gurkmeja, tillsatt till mjölet, kommer att ändra smak och färg på skålen.
- Hemlagade nuggets gjorda av kyckling kokas mycket snabbare om bitar av filé är lite avskräckta.
- Kontrollera alltid oljetemperaturen före stekning. För att göra detta, sätt en bit i behållaren. Om han hissar och börjar brinna - kan du börja matlagning.
Nuggets från kycklingfilé
Kyckling nuggets hemma är mer utsökt, serveras i snabbmat. Hemligheten är i rätt matkomposition och matlagningsteknik. I det första fallet - det är kycklingfilé, ägg, mjöl, smör och kex. I det andra kollar allt på det faktum att bitarna flaskas två gånger i lisin och mjöl, rullas i brödsmulor och stekas i olja.
ingredienser:
- kycklingfilé - 450 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 200 g;
- kakor - 180 g;
- vatten 60 ml;
- olja - 250 ml.
beredning
- Kycklingfiléen slog lätt och skars i lika delar. Säsong.
- Vispa ägg med vatten och salt.
- Doppa varje bit i lysonet, sedan - in i mjölet igen i lyson och zapadiruyte i brödsmulor.
- Skaka nuggets från kycklingen i het olja i tre minuter.
Nuggets med hökad kyckling
Nuggets från kycklingkött var föregångarna till nuet. De första nuggorna representerade en malet kycklingfilé, formad med "brickor", som (för större densitet och crunching) var två gånger panerade i mjöl, ägg och brödsmulor. En sådan stark brödning gav produkterna en krispig skorpa, ett saftigt och mjukt centrum och en idealisk form.
Ingredienser :
- filé - 550 g;
- torkad basilika - en nypa;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 250 g;
- brödsmulor - 250 g;
- olja - 400 ml.
beredning
- Passera fileten genom köttkvarnen.
- Säsong, väl knåd och slå av.
- Formbollar av malet kött, ge dem en platt form.
- Rulla bollar i äggljuset, i mjöl och brödsmulor.
- Upprepa proceduren.
- Nuggets är ett recept där produkterna stekas i uppvärmd olja i 5 minuter på varje sida.
Fisk nuggets - recept
Fisknuggor är en gudstjänst för föräldrar som vill komplettera sina barns kost. Med fisk nuggets, kan detta göras åtminstone varje dag, med olika typer av bröd och sorter av fisk. Havets filé är att föredra för alla: du behöver inte oroa sig för ben och slösa bort tiden på skärning. För större juiciness är det bättre att skära större fisk.
ingredienser:
- filé av pangasius - 550 g;
- mjöl - 125 g;
- ägg - 2 stycken;
- kakor - 200 g;
- olja - 150 ml;
- kryddor för fisk att smaka.
beredning
- Skär fiskfiléer i remsor 3 cm breda.
- Rul varje bit i mjölet, i ägget och brödsmulorna.
- Fisknuggor är ett recept där produkterna stekas i 2 minuter och läggs ut på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Nuggets från Turkiet - recept
Hem nuggets - ett alternativ för dem som letar efter en mängd olika produkter. Turkiet tar andra plats efter kycklingen, så det är inte konstigt att hemmafruarna är intresserade av frågan om hur man bevarar juicinessen i sitt kostkött. Nuggets är ett perfekt sätt att bevara juiciness. Särskilt om du använder en tät brödning av markkakor.
ingredienser:
- kalkonfilé - 650 g;
- ägg - 2 stycken;
- Crackers - 250 g;
- paprika och torkad vitlök - 1 tesked;
- olja - 300 ml.
beredning
- Skiv filéerna med små biffar och slå fibrerna lätt.
- Rulla kakorna i en blandare i en smula och blanda med kryddor.
- Doppa kalkonbitarna i lysonen och krummen.
- Nuggets - ett recept som innebär rostning av kalkonskivor i 5 minuter.
Nuggets med ost
Kycklingnuggor med ost är ett perfekt mellanmål. Kombinationen av ömt och saftigt kött med en smält smält ost, med en gyllene crusty skorpe - den är smaklig, enkel, tillfredsställande och mycket aptitretande. Samtidigt är matlagningsprocessen inte mycket annorlunda än det klassiska receptet: du behöver bara göra ett snitt i en bit filé och testa den med ost.
Ingredienser :
- filéer - 600 g;
- ost - 180 g;
- ägg - 2 stycken;
- kakor - 150 g;
- olja - 300 ml;
- Kryddor för kyckling - 20 g.
beredning
- Skär kycklingbröstet i stekar 3 cm tjockt och osten i små tallrikar.
- Gör ett snitt i varje bit av filé och placera en tallrik med ost i den. Bra säsong.
- Doppa i slagen ägg och kex och stek i 3 minuter på varje sida.
Nuggets i majsflingor
Bakning för nuggets är utformad för att skydda köttet från torkning under stekning och för att bilda den krispiga skorpan. Som det visade sig är det bästa sättet att klara av detta majsflingor, vilket inte bara kan vara en stor frukost, men också panerad. Sådana nuggets behöver ätas snabbt, kyls ner, de förlorar sin knäckhet.
ingredienser:
- filé - 550 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 250 g;
- majsflingor utan socker - 600 g;
- sojasås - 120 ml;
- olja - 500 ml.
beredning
- Haka kycklingfiléerna i kuber och marinera i sojasås i 30 minuter.
- Skär majsflakorna i smulor.
- Tappa ut, mjöl i mjöl, ägg och cornflakes och stek i en uppvärmd olja i 2 minuter.
Potatisnuggor
Den rätta cankeren för nuggets kan dekorera alla fyllningar, även om den är gjord av potatismos. Puree är grunden för potatisnuggets. En sådan konsistens tillåter dig att diversifiera nuggets med olika komponenter, vilket gör dem mycket smakligare. När det gäller smet - det är bättre att använda en öl. Det kommer att lägga till prakt och luftighet.
ingredienser:
- potatis - 6 st.
- skinka - 120 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 120 g;
- öl - 150 ml;
- olja - 400 ml;
- kryddor till smak.
beredning
- Pisk mjölet med öl och 80 ml smör. Ge 30 minuter klibbig brygning.
- Skala de rengjorda potatiserna och torka genom en sikta.
- Rör om ägg, kryddor och skivor skinka.
- Form rund brusochki och doppa dem i smeten.
- Nuggets är potatis - ett recept som innebär att produkterna rostas till en skarp korv.
Friterad Nuggets
Nuggets från kycklingbröst kan stekt, bakas eller friteras. Den senare metoden är mer populär, eftersom den garanterar en skarp hundra procent. Du behöver bara ta hand om en tjockväggad panna som kan stödja olja vid 150 grader. Vid låga temperaturer kommer nuggets att absorbera olja, och vid höga temperaturer kommer det att brinna ut.
ingredienser:
- kycklingbröst - 350 g;
- olja - 1 liter;
- kakor - 250 g;
- äggvita - 2 st.
beredning
- Skär bröstet i bitar och säsong.
- Piska de vita.
- Doppa kycklingbitarna i ekorrar, kex och stek i den uppvärmda frityrkokaren i 2 minuter.
Nuggets i ugnen
Beundrare av en hälsosam kost, som vägrar snacks på grund av kaloriinnehåll, kan göra kycklingnuggor i ugnen. De har också en legendarisk skorpa, men stek inte i olja, vilket gör dem mer kostsamma. Denna matlagningsmetod är inte bara mer användbar, utan också bekvämare eftersom det hjälper till att baka en stor mängd nuggets omedelbart.
ingredienser:
- kycklingbröst - 450 g;
- Parmesan - 125 g;
- smält smör - 200 g;
- basilika - 10 g;
- brödsmulor - 250 g.
beredning
- Rör osten, smulor och basilika.
- Haka kycklingfiléerna i små bitar.
- Doppa dem i smör, rulla i brödsmulor och baka på 200 grader 20 minuter.
Hur man lagar nuggets i en mikrovågsugn?
Nuggets i mikrovågsugnen är ett av de snabbaste sätten att få skarpa aptayzers till bordet. Med snabbhet och bekvämlighet överträffar de även butikshalvfabrikat, även om de senare också är beredda på några minuter. I detta fall förblir valet av receptet för värdinnorna. Det enda kravet är att marinera kött i 30 minuter.
ingredienser:
- filé - 250 g;
- sojasås - 100 ml;
- äggvita - 2 st.
- kakor - 80 g;
- salt - 5 g.
beredning
- Mariner bitarna av filé i sojasås i 30 minuter.
- Piska de vita med en nypa salt.
- Doppa bitarna i ekorrar och kex.
- Koka gallret för mikrovågsugn med en effekt på 1000 W i 5 minuter.
Nuggets i multivariaten
Det finns många anledningar att göra kycklingnuggor i en multivark. Den djupa skålen på enheten skyddar mot oljestänk, har en Teflon-botten, som inte tillåter nuggets att brinna, och viktigast av allt - håller den inställda temperaturen under lång tid, så oljan kyls inte ner och nuggorna blir skarpa, som det borde vid tillagning av stekpannor.
ingredienser:
- filéer - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- majsflingor - 550 g;
- kefir - 300 ml;
- olja - 1, 2 liter.
beredning
- Mariner bitarna av filé i kefir i 20 minuter.
- Ställ läget "Bakning" till max temperatur, häll i oljan.
- Doppa bitarna i ett slagen ägg, mosade flingor och steka tills rodig.