Recept cannelloni - en av de perfekta alternativen för de fallen när du bestämde dig för att gå lite längre än enkla kokta spaghetti. En stor bakad pasta med fyllning av kött eller ost med grönsaker och vid grävning av doftande såser blir huvudpersonen i detta material.
Cannelloni recept med kyckling
En av de mest populära fyllningarna för cannelloni är kyckling eller kalkon. Vanligtvis är pasta för detta recept bakat i ett överflöd av tomatsås, som du kan göra själv eller köpa redan redo på någon marknad.
ingredienser:
- lök - 65 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- kycklingkött - 690 g;
- spenatblad - 75 g;
- sötpipa - 75 g;
- riven parmesan - 85 g;
- flingor av chili - att smaka på;
- Ground Muscat - 1/2 tsk;
- en handfull grön basilika och persilja;
- tomatsås - 540 ml;
- klistra in cannelloni.
beredning
Medan ugnen når en temperatur på 210 grader, ta en enkel påfyllning. Förvärm lite olja i kastrullen och spara på den krossad lök med peppar. När lökstyckena blir klara, tillsätt vitlök och spenat till dem. Låt spenatbladet blekna. Separat brun kycklingen och blanda den med steken. Lägg till muscat, chili flingor och färska örter. Fyll de ihåliga rören i pastan med den resulterande blandningen. Om en rund pasta för cannelloni inte kunde hittas, använd sedan lasagnarkorna, som tidigare skingrade dem lite.
Längst ner i den valda formen häll en liten tomatsås, lägg upp cannelloni och häll den kvarvarande såsen. Stänk allt med parmesan och skicka det till att baka, täckt med ett ark av folie, ca 20 minuter.
Om du bestämmer dig för att upprepa cannellonireceptet i multivaretten, sätt sedan "Quenching" -alternativet i en halvtimme.
Ett enkelt recept på cannelloni med nötkött
ingredienser:
- nötkött - 630 g;
- lök - 170 g;
- vitlök - 3 tänder;
- tomater i sin egen juice - 480 g;
- tomatpasta - 55 g;
- mushrooms - 210 g;
- morötter - 70 g;
- gräddfil - 260 g;
- pasta för cannelloni;
- riven ost - 1 msk.
beredning
Spasseravovav krossade lök, tillsätt kyckling vitlök och nötkött. När den senare griper, lägg till tomaterna och lämna allt för att luddas tills det är tjockt. Separat, rädda morötter med svamp tills all svampfuktighet förångas. Tillsätt rosten till blandningen av malet kött. Fyll kanylpasta-rören med den resulterande blandningen. I botten av den valda formen smörj med tomatpasta och fördela cannelloni-rören över. Häll all gräddfil och strö med ost och låt sedan baka i en halvtimme vid 180 grader.
Cannelloni recept med ricotta och spenat
ingredienser:
För fyllningen:
- vitlökständer - 2 stycken;
- spenat - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- cayennepeppar - att smaka på;
- nypa torkad vitlök.
För sås:
- smör - 55 g;
- mjölk - 530 ml;
- pumpa puree - 320 g;
- riven parmesan - 75 g;
- mjöl - 15 g;
- en vitlöksklyfta - 1 st.
För pasta:
- cannelloni-rör - 16 st.
- riven parmesan - 55 g.
beredning
Eftersom fyllningen för en sådan cannelloni är beredd på några minuter, börja med en sås, vilken är en pumpasvariation av bechamel. För såsen smälter smöret och räddar mjölet på det. Den resulterande mjölpasta, utspädd med mjölk, vänta tills såsen förtorkar och tillsätt pumpkinpuré med hackad vitlök och riven ost.
Nu till påfyllningen. För henne är spenatbladen kvar att blekna i en stekpanna med en droppe olivolja. Till den färdiga spenaten kläm ut vitlöket och blanda den med ricotta. Tillsätt cayennepeppar och en nypa salt. Fyll rören i pastan med påfyllningen, lägg allt i formen och häll såsen över den. Stänk disken med parmesan och baka i 40 minuter vid 180 grader.