Kaffe förbrukar det mesta av det moderna samhället. På grund av utvecklingen av modern teknik har processen att göra denna dryck radikalt förändrats. Om det för kaffe endast var i korn, nu är det enklaste alternativet att köpa en drink i form av ett lösligt pulver.
Nu är frågan, vad som är frystorkat snabbkaffe, av intresse för många. Detta är en unik produkt som behåller användbara egenskaper i nivå med hög kvalitet. Dess huvudsakliga skillnad är naturlig smak och rik arom. Allt detta uppnås genom en speciell matlagningsteknik. Allt börjar med ett noggrant urval av gröna korn, varefter de stekas i en röd-varm ugn. Sedan lämnar de "andas" för att avlägsna koldioxid som släpps efter värmebehandling. Sedan krossas de stekta kornen i specialfabrikerna. Inom två timmar kokas kaffet i slutna behållare.
Det resulterande koncentratet är fryst, varefter det krossas i små granuler. Vid slutsteget torkas produkten under vakuum. Så här gör du frystorkat snabbkaffe. Denna process ger den resulterande drycken alla kvaliteter av naturligt kaffe, men komplexiteten i matlagning, höga energikostnader för produktion återspeglas i kostnaden. När man köper en drink bör konsumenten välja mellan ett gott, aromatiskt kaffe av hög kvalitet och en billigare förfalskning.
Vad betyder sublimerat kaffe?
Detta är det enda sättet att bevara alla smakkvaliteter, kaffebönans speciella doft och överföra den i en snabbt bryggd dryck med hjälp av en speciell teknik för torrfrysning. De erhållna granulerna, stora, med en hög densitet, har en ljusbrun nyans. Om längst ner på kan du se pulvret är detta en indikation på produktens ganska låga kvalitet.