Scherbet (eller sorbet) är en traditionell dryck i de östra länderna, som är en söt, läskedryck baserad på fruktpuré, karamell och kryddor. Sherbet kan vara tjock eller flytande: det första alternativet är ofta fryst och serveras som en fruktsorbet, och den andra - bara kyls eller serveras med is.
Turkisk sherbetdryck är extremt lätt att förbereda, och arsenalen av befintliga smaker uppgår till tusentals och tusentals, här har du också traditionella fruktbärs sorbet och varianter av blommor av violetter, rosor, hundros, sorrel eller till och med hackade nötter. Hur man förbereder sherbet du kommer att lära dig i den här artikeln. Om de presenterade recepten verkar söta för dig och släck inte din törst, försök att dricka färska juicer - de innehåller inget överflödigt!
Strawberry drink sherbet - recept
ingredienser:
- jordgubbssirap - 50 g;
- bärjuice - 100 ml;
- jordgubbar - 3 -4 stycken;
- mint - 2 löv
- is.
beredning
Vispa jordgubbar med bärjuice och häll i ett glas med krossad is. Vatten dryck med jordgubbssirap och dekorera med mintblad.
Is i sammansättningen av drycken kan ersättas med vanilj- eller jordgubbsglass, eftersom de klassiska sherbetrecepten tillåter tillsättning av mjölk eller grädde. Om du tror att det inte finns några bättre recept på milkshake med glass , sätt inte den här delikatessen, utan bara äta den separat.
Hittade du jordgubbssirap? Svets sedan ditt eget socker och vatten i ett förhållande av 1: 2 eller häll drycken med en sirap av bärsylt.
Ginger sherbet
Ginger sherbet - en drink för en amatör, för med sin skarpa och kryddiga smak kan han lätt skrämma bort den "västerländska" mannen.
ingredienser:
- ingefärarot - 1 stycke;
- orange - 2 delar;
- vatten - 200 ml;
- socker - ½ msk.
beredning
En bit ingefära tjock med tummen och en längd på 3-5 cm, rengör och blöt i 200 ml vatten på natten. Nästa dag hälls ingefäravatten i kastrullen och blandas med socker, vi lagar mat från den resulterande lösningen av en tunn sirap.
Från två apelsiner pressar saften och lägger den med sirap. Den mottagna drycken kyls och före servering hälls i glas med is. Vi dekorerar sorbet med apelsinskal och riven nötkött ingefära.
För fläktar med mer skarp smak rekommenderar vi att du ersätter apelsinjuice med grapefrukt och strö den färdiga drycken med en nypa kanel.
Granatäpple sherbet
Granatäpple sherbet är en riktig orientalisk dryck, eftersom den serveras i kombination med rosa sirap eller vatten.
ingredienser:
- granatäpple juice - 250 ml;
- socker - ½ st;
- rosenblad - 1 msk.
beredning
Blomblad av rosor läggs i lager i en liten burk eller emaljerade rätter. Varje lager av blombladen fylls med socker eller pulveriserat socker, och den sirap som släpps under infusionen dräneras till en separat behållare, tidigare ansträngd. Eftersom sirapen separeras kan de återstående rosa kronbladen kompletteras med socker.
Granatäpplejuice blandas med ½ tesked av den resulterande sirapen och svalna. Färdiggjord dryck serveras med is, dekorera med granatäpplefrön.
I stället för rosa sirap för beredning av granatäpple använder sorbet ofta rosolja, men inte mer än 1 droppe per liter juice.
Fruktkarbet med te
En utmärkt läskedryck under den kommande varma sommarperioden, som förutom friskhet ger energi och exciterar morgonen.
ingredienser:
- vatten - 1 ½ st.
- orange - 1 bit;
- citron - 1 stycke;
- socker - ½ objekt;
- starkt te - 1 msk. sked.
beredning
Citrus citrus är godtyckligt hackad och hälls med kokande vatten, lämnas för att infusera i 3-4 timmar. Från den återstående frukten pressa saften.
Doftande infusion på korstfilteret och blanda med ½ kopp apelsinjuice och 3 matskedar citronsaft. I den resulterande blandningen fyller vi dessutom sockret och lägger till det bryggda teet, blandar framtidsbehållaren väl och sätter den i svalna.
Klar dryck hälls i glasögon och dekoreras med ett myntblad eller riven citrus.