Italienare gillar att laga lätta snacks, och någon älskarinna kan tillämpa olika hemligheter och alternativ för deras förberedelser. Italiensk sallad karaktäriserar en viss funktion: i de flesta recept används såser med olivolja som en anslutande substans och dressing, men majonnäs är tillåten.
Hur man gör en italiensk sallad?
Mistresses som bestämde sig för att lära sig att göra en italiensk sallad bör ta hänsyn till vissa punkter:
- För att ge en ny smak i sallader, lägg till mycket grönska av olika arter.
- Ofta i sallader hittar du små eller medelstora pasta.
- Förutom grönsaker, skaldjur, kött och oliver är det vanligt att lägga till ost i maträtten - det är mozzarella, parmesan och andra sorter av hårda och mjuka ostar.
- Italiensk salladsdressing förtjänar särskild uppmärksamhet. För det, använd olja, ättika, citronsaft.
- Sallader kan vara vegetarisk eller kött, serveras varmt eller kallt.
Italiensk sallad med pasta och skinka - recept
Den italienska salladen med pasta kan mätta kroppen med användbara ämnen. Det har ett stort antal produkter: pasta, skinka, svamp, majs och andra ingredienser, så det kan serveras som huvudrätt. För en mer presentabel presentation är det bättre att ta pasta i form av "bågar".
ingredienser:
- pasta - 400 g;
- skinka - 300 g;
- konserverad majs - 200 g;
- majonnäs -190 g;
- gröna lökar - 50 g;
- ost - 150 g.
beredning
- Koka pastan. Skiv skinkan i tunna skivor och skratta osten.
- Alla ingredienserna blandar och kryddar med majonnäs, dekorera den italienska salladen med en handfull grön.
Italiensk sallad med pannkakor - recept
En sådan originalrätt som en italiensk sallad med pannkakor kan skapas från de enklaste ingredienserna, för dess förberedelse är det inte nödvändigt att lagra sällsynta exotiska produkter. Höjdpunkten i maten är pannkakor, gjorda på basis av majsstärkelse. En viss piquancy kommer att ge och majonnäs-vitlök dressing.
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- rökt bröst - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- basilika, koriander - 0,5 gäng varje;
- majonnäs - 2 msk. l.
- majsstärkelse - 1,5 msk. l.
beredning
- Ägg skaka med stärkelse. Stek pannkakorna i en stekpanna.
- Bröstskuren och lägg i en salladsskål.
- Placera tunna ränder av pannkakor på toppen.
- Lägg grönsakerna till salladen.
- Blanda majonnäs med hackad vitlök och häll den i italiensk pannkaka sallad. Salt det.
Italiensk sallad «Caprese» - recept
En traditionell italiensk sallad med mozzarella och tomater innehåller tomater av rasen "Bull's Heart". Alternativt kan du ta några andra köttiga tomater och någon annan ost. Skålen kan beredas på olika sätt, med olika påfyllningar. Förrätten är väldigt original.
ingredienser:
- tomater -2-3 st.
- mozzarella - 200 g;
- olja - 2-3 msk. l.
- ättika - 1 tsk
- Färska basilikablad - 2-3 st.
- svartpeppar, salt.
beredning
- Skär mozzarella i stora bitar.
- Skär tomaterna i kuber.
- För såsen, blanda oljan och ättikan.
- Lägg skivorna av ost, och lägg tomaten på tomaten, dekorera skålen med örter. Italiensk utsökt sallad hällsås och peppar.
Italiensk sallad med tonfisk - recept
Många sorter har en italiensk sallad med tonfisk , men i den klassiska versionen finns gröna salladsblad, ost och konserverad fisk. Dessa komponenter är idealiska för fyllning, bestående av olivolja och vinäger, balsam eller vin. För piquancy kan du ta och rukkola.
ingredienser:
- arugula - 1 paket;
- gurka - 1 stycke;
- tomater - 3 st.
- ägg - 2 stycken;
- tonfisk - 1 kruka;
- morötter - 1 stycke;
- Parmesan - 100 g;
- olivolja - 1 msk. l.
- ättika - 1 tsk.
beredning
- Tvätta arugula i en salladsskål.
- Skaka morötterna, skär gurkaen i remsor och skiv tomaterna.
- Ägg kokar, skivas i skivor.
- Alla ingredienser, inklusive tonfisk, blanda.
- Topp med skivor av parmesan, en traditionell italiensk sallad fyllning med olja, ättika.
Italiensk sallad "Parmigiano"
Mycket vacker och färgstark är den italienska salladen med aubergine , som används i stekt form. "Parmigiano" passar dem som vill bekanta sig med det klassiska köket i landet och hålla sig till de traditionella matlagningsmetoderna. Detta recept innehåller en betydande mängd ingredienser och har en rik smak.
ingredienser:
- aubergine - 1 stycke;
- körsbärstomater - 4-5 delar;
- sallad isberg - 200 g;
- olja - 2 msk. l.
- salt av hav - 1 tsk;
För breading:
- brödsmulor - 2 msk. l.
- Provencalska örter - 1 tsk;
- vitlök - 0,5 tsk.
För fyllning och matning:
- tomat - 1 st.
- ättika - 1 tsk
- olivolja - 1 msk. l.
- Parmesan - 50 g;
- salt.
beredning
- Aubergine mala tunna skivor, strö havsalt och blöt i 10 minuter för att bli av med bitterhet.
- Stänk äggplanter med brödsmulor, vitlök, stek.
- Körsbärstomater skurna i kvarter.
- På botten av skålen låg de tornade bladen på isbergsallat och ovanpå kvarterens kvarter.
- Mozzarella skärs i kuber, lägg i en maträtt.
- Gör ett dressing: grilla tomaten, tillsätt ättika, olja och salt, rör om.
- Smaka italienska sallader hälls över med en dressing och ströts med parmesanost.
Italiensk sallad med räkor
Italiensk sallad med skaldjur är mycket användbar och kryddig. Den klassiska variationen inkluderar tillsats av räkor, som perfekt kan förmedla smaken av utmärkta mellanmål. Med denna komponent kombineras tomater och gröna perfekt, och skärpen ges av krossad vitlök.
ingredienser:
- räkor - 500 g;
- sallad - 1 gäng;
- tomater - 3 st.
- tomatpasta - 200 g;
- gräddfil - 100 g;
- majonnäs - 100 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
- Koka räkorna.
- Bladen av salladtår.
- Lägg på salladen och lägg den kokta räken.
- Blanda majonnäs, gräddfil, pasta och vitlök.
- Räkor kryddig sås, topp sätta ringarna av tomater.
Italiensk sallad med kyckling och ananas
En otrolig lättnad kännetecknas av en italiensk sallad med kyckling och ananasskivor. Den har en pittorlig söt och sur anteckning, en viss smak ges till maträtten och oliverna. Funktionen är annorlunda och matleveransen läggs på bordet omedelbart tills juiciness av ananas inte går förlorad. Majonnäs är idealisk för dressing.
ingredienser:
- konserverad majs - 100 g;
- ananas - 100 g;
- kycklingkött - 150 g;
- salladsblad - 2-3 st.
- oliver - 50 g;
- persilja - 2-3 grenar;
- salt, majonnäs.
beredning
- Lägg majsen och på toppen av ananasskivorna.
- Koka köttet, hugga det i fibrer. Tillsätt den tillsammans med persilja och salladsblad.
- Lägg till halvor av oliver utan frön, krydda med majonnäs.
Italiensk sallad med soltorkade tomater
Soltorkade tomater har blivit ett traditionellt mellanmål i medelhavsköket. De används och när de förbereder en italiensk sallad, vars recept är extremt enkelt. Som gröna, arugula, chard, mizun, unga spenat och andra varianter är utmärkta. För tankning är det bättre att välja olivolja.
ingredienser:
- gröna - 100 g;
- konserverad majs - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- morötter - 1 stycke;
- röda lökar - 1 st.
- soltorkade tomater - 100 g;
- salt, peppar, olivolja.
beredning
- Mala gröna med dina händer. Skaka morötterna, skär löken i halva ringar.
- Anslut alla komponenter. Klä sallad med olja.
Italiensk sallad med bönor
Människor som håller sig vid kosten är mycket populära med en lätt italiensk sallad, som innehåller burkbönor. Receptet är originalt eftersom det kombinerar denna ingrediens med krabba pinnar och morötter kokta till al dente staten, denna kombination av produkter är mycket ovanlig.
ingredienser:
- konserverad bönor - 400 g;
- krabba pinnar - 200 g;
- morötter - 2 stycken;
- rödlök - 0,5 st.
- persilja;
- majonnäs.
beredning
- Kokade morötter skärs i remsor. På samma sätt, hugga krabba pinnar.
- Skär löken och grönsakerna, dränera vätskan från bönorna.
- Blanda alla ingredienser och krydda med majonnäs.
Italiensk varm sallad
För en god måltid, en varm italiensk sallad blir ett utmärkt tillskott. Det är näringsrikt, tack vare tillsats av rostat kött, och samtidigt har det noter av friskhet tack vare närvaron av grönsaker och arugula. Skålen ska serveras till bordet omedelbart efter det att den är kokad, den används endast i varm form.
ingredienser:
- kött - 500 g;
- arugula - 1 gäng;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- ost - 100 g;
- körsbärstomater - 300 g;
- salt, peppar, olivolja.
beredning
- Koka köttet, skär i remsor, marinera i smör och vitlök i 15 minuter, efter stekning.
- Lägg till halvor av körsbär, strö med örter och ost.
Italiensk sallad "Panzanella"
Under tomatsäsongen kan du experimentera med olika rätter. En av dem är en italiensk sallad med bröd och tomater. Bakning är bättre att använda av vetemjöl och något torkat. En speciell smak kommer att läggas till maten genom en dressing gjord på basis av olivolja och rödvinäger.
ingredienser:
- bröd - 2-3 stycken;
- lök - 1 stycke;
- färsk basilika - 2 kvistar;
- körsbärstomater - 200 g;
- oliver - 10 stycken;
- olivolja - 3 msk. l.
- ättika - 0,5 tsk
- peppar, salt och vitlök.
beredning
- Skär brödet i små bitar. Tomater slipar i kvartaler, oliver i halva lökbitar.
- Blanda krossad vitlök, basilika, olja, ättika, peppar och salt.
- Kombinera alla ingredienser och häll såsen.