En uppfriskande påminnelse om sommaren kan vara en burk med mint med citron. Du kan lägga pepparmynta som ett tillägg till någon sylt från bär, eller använd ett par citronskivor som en självständig grund.
Jam med mint med citron - recept
Förvänta dig inte att produkten består av den vanliga sylt, eftersom det i motsats till bär innehåller mint inte pektin, och tynger därför sylt motvilligt. Om så önskas kan du hälla pektinet själv eller ersätta det med stärkelse.
ingredienser:
- mint - 145 g;
- vatten 270 ml;
- citron - 1 stycke;
- socker 320 g.
beredning
Matlagning mint-citron sylt börjar med förberedelse av mynta löv. Den tvättade mynten är grovhackad och placerad i emaljerade rätter. Lägg till mint citron till minten. Citrusfrukter kan ändras till din smak: att göra sylt mer surt hjälper lime, och sötma kommer att lägga till en apelsin. När ingredienserna är i en kastrull, hälls de med vatten och låt koka på ugnen i ca 15 minuter. Den erhållna buljongen avlägsnas från plattan, lämnas i 12 timmar och filtreras endast sedan genom ett dubbelskikt av gasbindning. Den erhållna vätskan blandas därefter med sockret och kokas i 10 minuter. För att uppnå en mer tät konsistens med mint sylt med citron kan du, om du förlänger matlagningen upp till en timme.
Jordgubbssylt med citron och mint
Pepparmynta är ett utmärkt tillskott till sylt på grundval av någon frukt, inklusive för jordgubbssylt, som är älskad av många människor.
ingredienser:
- Jordgubbe - 3,2 kg;
- ett myntbunt
- citron - 1 stycke;
- socker - 2,6 kg.
beredning
Tvättade mintyskruvor häll en halv kopp kokande vatten och låt stå i ungefär en halvtimme.