Få en naturlig vinbärsjuice är inte en enkel process, men du kan laga en utsökt sylt på några timmar. Låt oss ta reda på hur du gör det med dig.
Receptet på currant sylt
ingredienser:
- svart vinbär - 980 g;
- dricksvatten - 505 ml;
- socker - 980 g.
beredning
Vi sorterar ut bären från skräp, kvistar, skölj flera gånger under vatten och häll i en kastrull. Därefter skickar vi disken till elden, häll i kallt vatten och koka vinbäret tills alla bär är brutna. När vi tar bort pannan från plattan, mala innehållet, filtrera genom en sil och koka igen i några minuter. Efter kokning slänger vi socker, rör och avsluta behandla före förtjockning. Vi häller ut sylt från svart vinbär utan gropar på rena burkar, rulla och lagra på någon sval plats under hela vintern.
Vit vinbär sylt
ingredienser:
- vit vinbär - 980 g;
- dricksvatten - 415 ml;
- socker - 980 g.
beredning
Vitlössor sorteras, tvättas och torkas, har lagt ut på en handduk. Från vattnet och sockret, laga sirap och tillsätt sedan bären och koka på medium värme tills de alla går sönder. Sedan slipar vi innehållet, kokar i några minuter och sprider ut vinbärssyltet för vintern på sterila burkar. Rulla upp locken och lagra dem på ett lugnt ställe.
Hur man lagar vinbärs sylt
ingredienser:
- röda vinbär - 405 g;
- vinbär - 405 g;
- socker - 490 g;
- vatten 155 ml.
beredning
Ta bort vinbäret från kvistarna, tillsätt bären i en kolv och skölj noggrant med vatten. När all vätska dränerar, häll bären i skålen på multivarken och fyll den med kallt dricksvatten. Stäng enheten, ställ in läget "Multiprofile", tiden är 20 minuter och temperaturen är 100 grader. Ta nu en liten sil, installera den på en djup skål och häll hett sylt. Vi slipar bären med en sked i potatismos och kastar bort det återstående köttet med ben. I bärjuice med massa kastar vi socker, rör, sprid det i skålen och stäng locket. Välj programmet "Jam" och ställ in timern i 20 minuter. Efter signalen hälls hett sylt över sterila burkar, tätt åtdragna med tennlock och vänd upp och ner. Vi lägger behandla på en plan yta, kyla den och skicka den till förvaring på en mörk, cool plats.
Jam från vinbär och jordgubbar i en multivark
ingredienser:
- röda vinbär - 405 g;
- Jordgubbe - 980 g;
- socker - 990 g.
beredning
Vi sorterar noggrant bären, lägger jordgubbarna i en kastrull, och snurrar vinbäret genom köttkvarn och lägger den där. Vi somnar i bär med socker och vi insisterar 16 timmar. Därefter skickar vi den resulterande blandningen till multivarkskålen och koka i "Jam" i 15 minuter. Nu tar vi ut hela jordgubbarna på en tallrik med en visp och bereder den återstående blandningen tills den tykar. Därefter tillsätt jordgubbarna, koka massan och kyla. Vi sprider sylt från currant till burkarna och förvarar det i kylskåpet och stänger det med lock.
Pärla från hallon och röd vinbär
ingredienser:
- bär av hallon - 985 g;
- vinbär - 980 g;
- socker - 1340.
beredning
Vinbär bearbetas från kvistar, tvättas och torkas. Sedan gnuggar vi bären genom en sikta, lägger dem i en kastrull, kastar socker och rör om. Koka upp blandningen och omrör hela tiden. Raspberry vispblandare, sätt den i varm vinbär och koka i 20 minuter. Vi lägger ut den färdiga sylt i burkarna som är steriliserade i förväg och steriliserar dessutom dem i 15 minuter i kokande vatten. Nu rulla sylt, kyla och lagra på en sval plats. Vi serverar currant sylt till pannkakor, pannkakor eller lägg till söta bakverk.