Om du vill laga en läcker komposit av persikor för vintern, kan du enkelt hitta ett recept på drycken bland de föreslagna varianterna. Med hela frukter eller halvor och kombinera frukt med andra ingredienser kan du bli ny varje gång du ska smaka, men alltid en god dryck.
Hur man förbereder en kompot av persikor för vintern?
Det hjälper till att förbereda kompot från persikor för den enkla vinteralgoritmen för de etablerade åtgärderna, som åtföljer praktiskt taget alla receptbelagda preparat. Efter att ha bekantat med det kommer idén att realiseras effektivt och utan svårigheter.
- Persikor måste tvättas ordentligt och försöker ta bort håret som finns på ytan.
- Beroende på receptet lämnas frukten helt eller delas in i halvor (lobules), medan benet tas bort.
- Peach compote för vintern kan göras koncentrerad, fylla fruktens kapacitet helt eller minska antalet de senaste två eller tre gånger, få en måttlig mättnad av att dricka.
- För sterilisering förpackas de kapslade behållarna tills de kyls helt eller kokas i ett kärl med kokande vatten, varefter de rullas med kokade lock.
Komposit av persikor för vintern utan sterilisering
För att förbereda en persikompompote för vintern utan sterilisering måste du först förbereda behållaren ordentligt. Bankerna tvättas noggrant med läsk, sköljes och steriliseras sedan över ånga eller annan lämplig metod. Sekvensen av ytterligare åtgärder är så enkelt att även en lat värdinna tar dem med entusiasm.
ingredienser:
- persikor - 1 kg;
- granulerat socker - 300 g;
- renat vatten.
beredning
- Framställd tvättad och, om så önskas, stoned persikor placeras i en burk.
- Häll socker i behållaren, häll innehållet med brant kokande vatten, kork, skaka lite, så att kristallerna är upplösta.
- Vänd burkarna upp och ner, värmeväxling för långsam kylning och självsterilisering.
Komposit av halvor av persikor för vintern - ett recept
En kompis av persikor för vintern, ett enkelt recept som du kommer att lära dig senare, är gjord av grovfrukt. Om så önskas kan frukten rengöras och skalas efter att provet sänks i varv i kokande vatten och i varmt vatten. Tillsammans med komposit i detta fall kommer det att vara möjligt att förbereda läckra konserverade skivor, som är läckra av sig själv eller när de läggs till sallader, desserter, bakverk.
ingredienser:
- persikor - 1,5 kg;
- granulerat socker - 400 g;
- citronsyra - en nypa;
- renat vatten - 1 liter.
beredning
- Beredda halvor av persikor placeras i burkar.
- Vattnet kokas med socker och citronsyra tills kristallerna är upplösta, fettskivor hälls över sirapen.
- Placera kärlen på sterilisering i en behållare med varmt vatten och värm till 90 grader i 10-12 minuter.
- Försegla komposten av persikor för den pitted vintern är hermetiskt förseglad och vrid locken ned tills det kyls.
En komposit av hela persikor för vintern
Om du vill förbereda en kompote av hela persikor för vintern, kan du få ett enkelt recept på en god behandling i rekommendationerna nedan. Antalet komponenter är baserat på en burk på 3 liter. Resultatet av tekniken kommer att vara en måttlig sötdryck med medelmättnad.
ingredienser:
- persikor - 1,5 kg;
- granulärt socker - 1,5 koppar;
- Renat vatten är ca 2 liter.
beredning
- Tvättade persikor placeras i en steril burk, häll i 20 minuter med brant kokande vatten.
- Infusionen hälles i en kastrull, socker tillsätts, kokas i några minuter och sippas med persikssirap.
- Tät kompiset av persika med ett ben för vintern och tätt vänd under en varm filt tills den är helt nedkyld.
Komposit av persikor och nektariner för vintern
Nästa tillgängliga kompote av kompote från persikor för vintern föreslår grannskapet med nektariner, vilket ger drycken en speciell rik smak och extra smak. Mängden socker, liksom proportionerna av frukt kan minskas eller ökas, med inriktning på individuella preferenser.
ingredienser:
- persikor - 700 g;
- Nektariner - 700 g;
- granulärt socker - 0,5 kg;
- citronsyra - 0,5 teskedar;
- Renat vatten är ca 2 liter.
beredning
- Beredda tvättade nektariner och doftande persikor placeras i sterila burkar, häll i 15-20 minuter med brant kokande vatten.
- Vatten hälls, tillsätt socker och citronsyra, värm upp till koka och häll i en kruka.
- Kompoten är förseglad med hermetiskt kokade lock och inslagna tills de kyls.
Komposit av persikor och aprikoser för vintern
Beredningen av kompote från persikor till vintern enligt följande recept skiljer sig från de föregående i närvaro av aprikoser. Frukt kan tillsättas helt eller halvor utan gropar, ändra proportionerna efter eget gottfinnande. Det är att föredra att välja lite orena men doftande exemplar utan rynkade sidor och skador.
ingredienser:
- persikor - 900 g;
- aprikoser - 500 g;
- granulerat socker - 400 g;
- Renat vatten är ca 2 liter.
beredning
- Tvätta aprikoser och persikor i sterila burkar.
- Häll frukten med kokande vatten och lämna i 20 minuter, täcka kärlen med lock och en handduk.
- Infusionen dräneras, kokas, tillsätts med granulatssocker, återföras till frukten, korkas, fylls upp varmt och vänds upp och ner.
Kompis av persikor och apelsiner för vintern
En komposit av persikor, ett enkelt recept som kommer att beskrivas nedan, är gjord med apelsiner. Citrus kommer att ge drycken en ovanlig smak och arom, speciellt om den används tillsammans med skal och skal. För detta behöver frukten hållas i kokande vatten i några minuter, och när du skär från lobules, ta bort alla frön.
ingredienser:
- persikor - 1-1,5 kg;
- Mellanstor orange - 1 bit;
- granulerat socker - 400 g;
- Renat vatten är ca 2 liter.
beredning
- Hela persikor eller halvor placeras i en kruka.
- Lägg till varje tre-liters behållare med 3-4 ringar apelsiner, häll i 20 minuter med kokande vatten.
- Töm infusionen, koka, tillsätt socker, häll i burken.
- Fånga en läcker komposit av persikor för vintern, lindas tills den kyls.
Kompis av persikor och äpplen för vintern
Bevarande av kompott från persikor till vintern enligt följande recept förutsätter en kombination av frukt och äpplen, vilket ger drycken en pikande surhet och en extra trevlig arom. Mindre exemplar kan tillsättas helt och de som är större, skärs i skivor, har lossat kärnan med frön och pedicels
ingredienser:
- persikor - 1 kg;
- äpplen - 500 g;
- granulärt socker - 0,5 kg;
- Renat vatten är ca 2 liter.
beredning
- Beredda persikor och äpplen läggs i en kruka, hälls med kokande vatten.
- Efter 20 minuter dränera vattnet, tillsätt socker, koka.
- Fyll sirap med frukt i en burk, tätning, värmeväxling, lämna i en dag eller tills kylning.
Komposit av gröna persikor för vintern
Ofta händer det att persikor börjar falla av trädet orörda eller helt enkelt inte har tid att mogna före början av kallt väder. Då kommer intäkterna följande recept, enligt vilket du kan laga en läcker komposit för vintern. Skala i detta fall, skära helst med en skarp kniv - det kan ge drycken onödig bitterhet.
ingredienser:
- gröna persikor - 1 kg;
- granulärt socker - 0,5 kg;
- renat vatten - 1 liter.
beredning
- Förberedda gröna persikor läggs i en kruka.
- Från vattnet och sockerröret kokas sockerlag, som fylls med frukt.
- Täck kärlen med lock, sätt preformen för sterilisering i en skål med kokande vatten i 15 minuter.
- Seal komposten av omogna persikor för vintern är hermetiskt, inverterad tills den är fullständigt kyld.
Komposit av persikor med mynta för vintern
Skördad persikakompot för vintern enligt följande recept tar inte mycket tid, och resultatet kommer att överraska och tacka med en magnifik original, färdig smak av den mottagna drycken. Hemligheten att lyckas med att använda färska kvistar, som läggs direkt till burken med frukt. Bladen uppdaterar smaken, gör den mer original
ingredienser:
- persikor - 1,5 kg;
- granulärt socker - 350 g;
- kvistar av mint - 2 st.
- citronsyra - 2/3 tsk.
- Renat vatten är ca 2 liter.
beredning
- Beredda persikor och mint placeras i en kruka, häll kokande vatten i 20 minuter.
- Vatten hälls, tillsätt socker, citronsyra, koka, häll igen i burken.
- Tät komposten med hermetiskt kokade lock, linda upp värmen för en långsam nedkylning.