Röda vinbär innehåller mycket vitaminer och andra mycket användbara ämnen. Naturligtvis är vinbär mer användbar i fräsch form, men ordentligt bryggd kompote av röda vinbär är väldigt god och ganska användbar. För att bevara bärens fördelaktiga egenskaper är det nödvändigt att värma dem så lite som möjligt under beredningen av kompote.
Rödbärkompote: enkel och användbar
Ingredienser (för beredning av 3 liter komposit):
- 2 liter vatten
- från 800 gram till 1 kilo färskbärbär
- från 100 till 400 gram socker.
preparatet:
Absolut sockerfri kompote kan visa sig vara sur, men det är dock en smakfråga. Förberedd sockerfri kompot av röda vinbär är användbar för dem som övervakar blodsockernivån och de som inte vill bli bättre. Bären av röda vinbär för kompote måste färskas, mogna och oskadade. Bär måste sorteras, separera vardera från peduncle, skölj väl, sätt i en kolsyrare, låt vattnet dränera. Nu behöver du göra sockersirap. För att göra detta, koka vattnet i en emaljpanna och tillsätt sockret. Vi blandar noga och när sockret är upplöst helt, skickar vi de beredda bären till pannan. Koka i sällskap, koka i 1 minut (inte mer, annars kommer bären att spricka och rynka, och vitaminerna sönderfaller), täcka med lock och stäng av elden. Vi kommer att ge kompot i ca 20 minuter, låt svalna och kompotera redo (då kan du även kyla det).
Exotisk kompot av vinbär
Kall komposit med röda vinbär släcker perfekt törst på heta dagar, det har en trevlig sur smak och de fördelaktiga ämnena i denna dryck hålls så mycket som möjligt. Du kan förbereda kompot från currant och apelsin - den här kombinationen är lite ovanlig, men den är ganska raffinerad och original. Smaken av komposten visar sig vara uppfriskande och uppfriskande.
Ingredienser (per 3 liter vatten):
- Från 100 till 400 gram granulärt socker
- från 0,5 till 0,8 kg vinbär
- 1 orange.
preparatet:
Först sorterar vi ut bären, tar bort kvistarna, pedikalerna, etc., och sköljer. Vi rensar apelsinen och skär den i halva, sedan varje halva - längs och över, i små kuber. Förbered sockersirapen, som vanligt, i en emaljpanna. Koka först i sirap i 3-4 minuter, skivad apelsin, tillsätt sedan currantbär och koka ytterligare 1-2 minuter. Täck pannan med ett lock och stoppa flödet. Under locket används kompot under kylning. Till dina gäster och ditt hem kommer en sådan komposit säkert att njuta, under alla omständigheter kommer de att bli positivt överraskad.
Om det inte finns några färska bär
Du kan förbereda en komposit av frusen vinbär - en produkt som köpts i en stormarknad, det är praktiskt att använda när vinbäret ännu inte har mognat eller dess årstid redan har passerat. Förresten, i produkter av djupfrysning vitaminer och andra användbara ämnen är väl bevarade, så denna kompot är också ganska användbar. Om i din region mognar vinbäret i mängder som är lämpliga för frysning - skumma inte och frost den röda vinbären för framtida användning. På vintern kommer denna källa av vitaminer att rädda dig från förkylningar och influensa. Det är inte nödvändigt att tina bär för att förbereda kompot. Koka kompotet av frusna vinbärsbär så: Koka vattnet, tillsätt socker, blanda. Vi kastar bären i grytan, återkokar koka, täcker pannan med lock och stoppar eldflödet. Detta räcker för att bevara den största mängd vitaminer. Medan det kommer att svalna - infunderas. Under den kalla årstiden kommer kompote av frusna currantbär inte bara att värma, men kommer också att öka immuniteten.
Komposit för framtida användning
En komposit från en vinbär kan bevaras genom att rulla i glasburkar. Hur man rullar en kompote från en vinbär? Gör det på ett annat sätt.