En komposit av svart vinbär för vintern är en obligatorisk förberedelse för någon älskarinna. När du har på hyllan ett par burkar med en mirakeldryck kan du vara säker på att under kölden kommer familjen att vara hälsosam, vaken och energisk eftersom den här bären har en ovärderlig tillgång på vitaminer och aminosyror som är nödvändiga för att bibehålla gott humör och välbefinnande.
Hur man lagar en komposit av svart vinbär?
Stäng kompotan av svart vinbär är inte svårt. För att göra detta tvättas bären i en steril burk fylld med varm sirap från vatten och socker, rullas upp och vänds upp och ner. Currant innehåller en hög koncentration av askorbinsyra, vilket är ett utmärkt konserveringsmedel, så preformen steriliseras ej.
- En läcker kompis av svart vinbär för vintern kommer endast att erhållas med välvalda bär: de måste vara hela och elastiska.
- Bönorna kan inte rensas från pedicellerna. Deras närvaro kommer inte att skada smaken av kompote, men ger bara färgen en drink.
- Vinbär är nöjda med surt, så när man bereder sirap bör det vara rätt att välja mängden socker. Traditionellt läggs på 1 liter vatten från 250 till 300 gram socker.
Röd och svart vinbärs komposit
En enkel komposit av svart vinbär för vintern kommer att tacka med lätthet att laga mat och minimera komponenter. För att expandera sortimentet av den senare kan vara rödbär. Med sin dryck får man en öm smak, läckra rubinfärg och mycket vitaminer. Samtidigt går canning utan sterilisering, vilket är särskilt värdefullt under bärsäsongen.
ingredienser:
- röda och svarta vinbär - 250 g;
- vatten - 2,5 liter;
- socker - 300 g.
beredning
- Plocka bär, tvätta och sätt i en steril burk.
- Häll bären med kokande vatten och lägg åt sidan i 40 minuter.
- Töm vattnet i en kastrull, tillsätt socker och koka.
- Fyll bären med sirap.
- Komprimera en enkel svart vinbär till vinterns rulle och linda upp tills fullständig kylning.
Komposit av krusbär och svarta vinbär
En komposit gjord av färsk svart vinbär är bra i sig, och med tillsats av krusbär blir det en uppfriskande hög vitamindrink. Kärnbärsbär bär, som currants, är rika på C-vitamin, och det är en ovärderlig hjälpare om du vill bränna kalorier, skydda dig mot virus och förbättra immuniteten under den kalla vintersäsongen.
ingredienser:
- vinbär - 650 g;
- krusbär - 250 g;
- socker - 500 g;
- vatten - 2,5 liter.
beredning
- Blanda vattnet med socker och koka.
- Tillsätt bär av currants och krusbär och laga drycken i 7 minuter.
- Häll kompoten från vinbäret till vintern i sterila burkar och rulla upp.
Svartbärkomposit med apelsin
Önskar att expandera smakgränserna bör överväga receptet för svart vinbär och apelsin. En sådan drink är universell. Kall - det ersätter ideellt butiksjuice och hett - har en utmärkt förebyggande effekt på grund av att den har en stor mängd användbara ämnen som är nödvändiga när som helst på året.
ingredienser:
- vinbär - 750 g;
- orange - 1/2 st.
- socker - 350 g;
- vatten - 2,5 liter.
beredning
- Smörj vinbäret och skölj det och skär orange ihop med kanten i skivor.
- I kokande vatten tillsätt socker, efter 2 minuter skivor apelsin och vinbär.
- Koka svarta vinbärskompot för vintern i 5 minuter, häll sedan över burkarna och rulla.
Komposit av svartbär och äpplen
Kompis av svartbär med äpplen för vintern är efterfrågan bland ägarna av trädgårdar. Hemligheten med popularitet ligger i den goda förenligheten med vinbär med fruktfrukter, vilket gör det möjligt att göra olika drycker. Så, att kombinera bären med äpplen och plommon, är det möjligt att läckra och användbara att utnyttja en stor gröda.
ingredienser:
- vinbär - 350 g;
- äpplen - 3 stycken;
- plommon - 250 g;
- socker - 120 g;
- vatten - 2,5 liter.
beredning
- Skär äpplen i skivor, ta bort frön.
- Från plommon, ta bort benen och skära köttet i kvarter.
- Lägg äpplen och plommon i kokande vatten, tillsätt socker och laga mat i 2 minuter.
- Sätt currantbär och simma på elden i högst 5 minuter.
- Häll diverse sorterad svart vinbär på vintern på burkar och täppt.
Svartbärkomposit med körsbärsblad
Komponenten av svart vinbär och körsbär är den mest favoritdryck som många, men detta fruktträd är inte alltid rik på utbyte, så många hemmafru föredrar att förbereda komposit av körsbärsblad. Den senare har utmärkta fytoterapeutiska egenskaper, tillsätter smaksättning, arom och förlänger dess säkerhet.
ingredienser:
- körsbärsblad - 8 st.
- vinbär - 500 g;
- vatten - 2 liter;
- socker - 60 g.
beredning
- Ordna vinbäret med körsbärslöv i en steril burk.
- Fyll innehållet med kokande vatten i 20 minuter.
- Töm vattnet, tillsätt socker och laga sirap.
- Fyll den kokande sirapen med en kruka, rulla upp den och vänd den över.
Svartbärkompote utan socker
Svarta vinbärkompot med citronsyra är ett exempel på kvalitetskonserver. Det främsta målet att bevara är att hålla bären naturliga, för att få ut det mesta av fördelarna och stoppa tillväxten av mikroorganismer, med vilken citronsyra hanterar perfekt, samtidigt som det är både ett framgångsrikt konserveringsmedel och ett utmärkt smakadditiv.
ingredienser:
- vinbär - 900 g;
- citronsyra - 5 g;
- vatten - 2,5 liter.
beredning
- Sätt currant och citronsyra i burken.
- Häll innehållet med kokande vatten, täck och sterilisera i 30 minuter.
- Rulla, vänd upp och ner och linda in.
Koncentrerad svarta vinbärskompot för vintern
Koncentrerad kompote av svart vinbär är inte bara läckra, doftande och användbar, utan också mycket bekvämt. Denna förberedelsesmetod sparar inte bara utrymme på hyllorna med bevarande, men låter dig också få en drink som enkelt kan spädas med vatten och dryck eller användas i mättad form för olika söta rätter.
ingredienser:
- vinbär - 500 g;
- vatten - 500 ml;
- socker - 150 g.
beredning
- Currant häll kokande vatten i 15 minuter.
- Töm vattnet i en separat behållare, tillsätt socker och laga sirap.
- Häll bären med varm sirap.
- Stäng den kompote koncentrerade svarta vinbäret till vinter locket, rulla upp och linda.
Black currant kompot med mint
De som förbereder kompiset med svart vinbär för vintern kan verka för banala, du kan experimentera med naturens gåvor och skapa en uppfriskande räkning med mintsmak. Dessutom är det enkelt att förverkliga receptet i livet: du behöver bara koka blad av mint och bär i söt sirap och skicka bevarande till sterilisering.
ingredienser:
- vinbär - 500 g;
- kvistar av mint - 4 st.
- socker - 200 g;
- vatten - 2 liter.
beredning
- Häll sockret i kokande vatten och koka tills det löser sig helt.
- Lägg till mintbladen och fortsätt att laga mat i två minuter.
- Sätt bär av vinbär, håll kompot på ugnen i 5 minuter och ta bort från värme.
- Häll i en steril burk, täck och sterilisera i 20 minuter.