Amaretto Likör, kokt hemma, är en enastående, unik dryck, som inte kommer att vara synd att behandla dina gäster. Basen för beredningen av sprit innefattar mandelkärnor, såväl som persikor eller aprikospipor. Traditionellt är Amaretto flaska efter att ha ätit, för bättre matsmältning. Det bör serveras i små glasögon, starkt kylda. Vätskan "Amaretto" är väldigt trevlig för smaken. Den kan vara full som en självständig dryck och kan läggas till olika cocktails, te eller kaffe. Låt oss granska några recept för förberedelsen av denna läckra, aromatiska mandellikör!
Receptet för sprit "Amaretto"
ingredienser:
- söta mandlar - 100 g;
- bittera mandlar - 100 g;
- socker - 800 g;
- vodka 750 ml.
beredning
För beredningen av den italienska mandellikören, ta mandelkärnorna, skäll dem med kokande vatten och ta försiktigt bort hela huden. Därefter placeras skalade nukleoler på ett bakplåt och torkas i en ugn. Häll sedan dem i en murbruk och hugg det bra och häll 200 gram socker. Häll sedan det resulterande pulvret med vodka och häll det snyggt i flaskan. Vi insisterar tre dagar på en mörk plats. När tiden har gått, sätt ca 200 ml kokt vatten till det återstående granulatssockret och laga sockersirapen på låg värme, som sedan hälls i den aktuella blandningen. Vi filtrerar det bra, filtrera drycken, häll den på flaskor och låt den infilera i ca 2 månader. Sedan tar vi ut färdiglikör, bjud in vänner, häll i små glasögon, smaka och njut av vår individuella dryck! Mandellikör kommer att bli söt och väldigt stark, så bli inte borttagen!
Klassisk sprit "Amaretto"
ingredienser:
- mandel - 100 g;
- aprikos eller persikor ben - 100 g;
- vodka - 500 ml;
- kokt vatten - 500 ml;
- socker - 400 g.
beredning
För beredning av sprit tar vi frö från aprikos eller persika, skölj försiktigt av skalet och mandlar från den mörka filmen. Mala sedan kärnorna bra med en mixer eller i en murbruk.
Nötter placeras i en tätt sluten behållare och fylld med vodka. Stäng locket och lämna det för att infusera i en månad, på ett kallt mörkt ställe.
Sedan häller vi socker i en kastrull, fyller den med vatten och koka den. Stäng av värmen och låt blandningen svalna. Därefter filtreras tinkturen väl, sätts till den kylda socker sirapen, hälls i flaskan och lämnar rippa i ytterligare 3 månader.
Efter en mogen period får du en utsökt drink, som väldigt liknar den verkliga likören Amaretto. Ett litet glas av den här fina tinkturen kan värma kroppen även på en frostig vinternatt.
Cocktail "Gone with the Wind"
Denna ovanliga cocktail kommer utan tvekan att vädja till dem som älskar mjölkdrycker med en uttalad smak av mandel. Berrylikör kompletterar den övergripande kompositionen och lämnar en mild och trevlig eftersmak. Trots det fullständigt oskadliga utseendet har denna cocktail en stor styrka - ca 10 °, så att den inte kan kallas svag. Dryck kan vara ett utmärkt tillskott till någon semester. Så, låt oss förbereda det.
ingredienser:
- Amarettlut - 35 ml;
- körsbärlikör - 20 ml;
- Jordgubblikör - 15 ml;
- kall mjölk - 150 ml;
- Vanilj - efter smak
- körsbär - 5 st.
- is.
beredning
Eftersom vätskorna inte löser sig mycket bra i kall mjölk blandar vi ingredienserna inte i glaset, men i skakan. Alternativt häller vi in alla delar av cocktailen, stäng locket tätt och börja blanda. Häll den färdiga drycken i ett glas och lägg några isbitar efter 30 sekunder. Lägg vanilj till smak och dekorera med färska körsbärsbär. Som du kan se är cocktails med likör "Amaretto" beredda väldigt enkelt och snabbt.