Detta är en av de mest aromatiska och ovanliga vätskorna, eftersom vi är vana vid bär eller fruktlikor, och du kan inte köpa en sådan dryck i affären. Men du kan laga det själv från din ros som blommar i trädgården, och vi berättar för recepten nedan.
Hur man gör den bästa likören från kronblad av en terosa?
För beredningen av en sådan likör, kommer kronblad av terosen ensam passa oss. De har den ljusaste doften och mer blöta kronblad. Dessutom är rosor som används i buketter vanligtvis behandlade med herbicider eller bekämpningsmedel, som också kommer att vara i den färdiga likören.
ingredienser:
- rosa kronblad - 150 g;
- citronsaft - 45 ml;
- vatten - 90 ml;
- alkohol - 90 ml;
- socker - 210 g.
beredning
Kronblad är sorterade ut för att bli av med pedicels och löv, tvättas och torkas väl. Sedan sätter vi den i en burk, försök att komprimera det tättare och fylla det med varmt vatten, med citronsaft, så att det knappt täcker kronbladet, stäng det och lägg det i kylskåpet eller annat coolt ställe för att insistera. Citronsaft ger en enkel syra och hjälper till att bibehålla en vacker färg. Från vattnet och sockret, laga sirap och låt svalna. Efter detta filtrerar vi infusionen, vi klämmer ut all vätska från kronbladet, blandar den med sirap och häller i alkoholen. Alla vätskor blandas och täpps i några veckor, så att vätskan löses och blir så doftande som möjligt.
Rose petal likör hemma
ingredienser:
- vatten - 2 liter;
- socker - 1,2 kg;
- vodka - 500 ml;
- citronsyra - 20 g;
- kronblad av en terosa.
beredning
Från socker och vatten förbereder vi sirap och låt det svalna helt och häll det i en kruka och häll ut kronbladet. Ju fler kronblad placeras i sirapen, desto mer mättad och aromatisk kommer vätskan. Vi häller också vodka där, vi pluggar den och skickar den i en månad i mörkret. Därefter filtreras och hälls i behållare för förvaring eller användning. I princip är vätskan klar och det kan smaka, men det är bättre att ge det lite mer. Den färdiga vätskan kan lagras under mycket lång tid i flaskflaskor eller burkar. Om du gillar tjock och sötlut kan du lägga till socker och 2 kg, då blir drycken tjock och klibbig.
Receptet på likör från kronblad av rosor på vodka
ingredienser:
- kronblad av en terosa;
- vodka - 500 ml;
- socker - 180 g;
- vatten - 160 ml.
beredning
Vi behöver en liter kruk och en rullpinne för att göra likör. Kronbladet tvättas, torkas och försiktigt förflyttas i portioner, vi somnar i en burk och vi ramar det med en rullpinne, efter en sådan procedur är eteriska oljor mycket lättare att släppa.
Fyll med vodka, gradvis så att allt kan passa, stäng med en keps nylon och städa i 3-4 veckor, insistera, helst på något mörkt ställe. Efter infusionen, pressa genom gasväsen, pressa all vätska och häll den tillbaka i burken. Från vattnet och sockret, koka sirap och kyla det helt, lägg det till tinkturen, blanda det och sätt åt sidan igen i 1-1.5 månader för att brygga. Färgen ska bli mättad, rubinbrun, men samtidigt transparent. Om du lägger till ett par helblommor i kronbladet, så kommer vätskan att bli lite tårta, vissa gillar den här nyansen.
Snabblikör från kronblad av en terosa
Alla tidigare recept är utformade för en lång tillagningstid, och från det här receptet lär du dig att snabbt laga en doftande och välsmakande likör.
ingredienser:
- rosa kronblad - 500 g;
- vatten - 0,4 liter;
- vodka - 500 ml;
- socker - 1 kg;
- citronsyra - 15 g.
beredning
eftersom rosa kronblad är mycket lätta och det är svårt att samla en sådan mängd på en gång, du kan göra det i flera steg. Samla kronblad, häll vodka, så att det bara knappt täckt, lägg i solen i 3 dagar. När följande knoppar har blommat upprepas proceduren etc. tills du får rätt mängd. Samtliga portioner filtreras och kombineras. Koka sirapen från vatten, citronsyra och socker och tillsätt till infusionen, det är viktigt att övervaka andelen 1: 1. Därefter slutar vi och insisterar i kylskåpet i tre dagar.