Många människor i olika länder som naturligt kaffe - denna underbara uppfriskande och, naturligtvis, en användbar dryck i rimliga kvantiteter. Det finns många sätt och recept för att göra kaffe, inklusive, med en mängd olika smak- och smakstillsatser. Det är emellertid inte förvånande att många föredrar kaffe med mjölk - den här drinken har en mer delikat smak, mjuk och harmonisk.
Enligt vissa versioner bildades traditionen att förbereda svart kaffe med mjölk ursprungligen i Frankrike (Caféaulait, fr.), Och spridda sedan endast över hela Europa. Vi erbjuder att prova några recept, och du kommer att försöka varje och bestämma det bästa sättet att göra kaffe med mjölk.
Kaffe med mjölk - ett klassiskt recept
Detta kaffe serveras i de flesta europeiska kaféer. Receptet är mycket enkelt och lätt att lära även av dem som inte gillar eller inte kan laga mat.
ingredienser:
- kaffebönor - 2 msk. skedar;
- vatten - 2 standard kaffekoppar;
- socker - efter smak
- helmjölk - 1 glas.
beredning
Mala kaffebönor i en stekpanna (om kornen redan är stekt, hoppa över det här steget). Kyl kaffe, sätt i en kaffekvarn och slipa till ett fint pulver. Lägg markmassan i ett turk, lägg till vatten och sätt på en stark eld. Ta hand om kaffet, annars kommer det att springa bort (som mjölk). När kaffe börjar stiga i Turk, ta omedelbart av det från elden. Låt den kokta drycken stå i 10-15 minuter, sedan spänna. Lätt värm mjölken. Kaffe med mjölk serveras i koppar med större volym än vanlig svart kaffe eller i glasögon. Mjölk serveras ofta i en creamer, så att alla kan hälla i en sådan mängd som de gillar. Socker serveras också separat.
Kaffe på mjölk
Kaffe på mjölk har en helt annan smak, det brukar inte gilla dem som inte gillar kokt mjölk. Dessutom, kaffe, kokt på mjölk, förlorar smak, ytterligare matsmältning av malt kaffe leder till överdriven extraktion, så drycken blir starkare och något mindre användbar. Förresten kan du inte laga kaffe på en turkisk med mjölk. Först brinner mjölk, och det blir svårt att tvätta Turken. För det andra skapar en smal del av turkarna en hög temperatur inuti, så drycken kommer definitivt att springa bort.
ingredienser:
- Malt kaffe - 2 tsk;
- vatten 100 ml;
- mjölk - 300 ml;
- socker - efter smak.
beredning
Först gör du kaffe: häll i vatten, häll i malet kaffe och vänta på koka. Lägg det åt sidan så att fällningen är lättare att spänna. Häll lite vatten i en liten porslinskål, skölj den och häll ut vattnet. Häll i mjölken och värma den. Så snart det börjar koka tillsätt det kokta kaffet. Lämna drycken i låg värme i högst en minut, låt den brygga i 5 minuter och servera. En av nackdelarna med denna dryck är att när det kyls bildas en film, vilket inte är för allas smak.
Kaffe med kanel och mjölk
En av de mest traditionella kombinationerna är kaffe med kanel. Denna krydda gör drycken mer intressant, pikant och mer intensiv. I kombination med en mild mjölksmak är mycket ovanlig.
ingredienser:
- Malt kaffe - 2 tsk;
- vatten 100 ml;
- mjölk - 200 ml;
- kanel - 1/3 tsk;
- socker - efter smak.
beredning
Blanda malet kaffe och kanel, brugga svart kaffe på något bra sätt för dig - även i en Turk (Jezve, Ibrik), även i en geyser kaffemaskin. Häll kaffet i koppar. Mjölk varm och servera separat i en creamer. Du kan lägga vanilj - också, kommer att vara väldigt eftertraktade. Sådana drycker har inte bara en trevlig smak, men bidrar också till koncentrationen.