Kissel är en utsökt och hälsosam dryck, som alltmer förbereds från butikskoncentrat. Men det är ganska lätt att göra det från stärkelse och färska bär. Vi delar med dig flera recept, med vilka du kan förbereda en naturlig och doftande dryck.
Receptet på gelé från stärkelse
ingredienser:
- färska bär - 300 g;
- socker - 150 g;
- potatisstärkelse - 4 tsk
- vattenfiltrerad - 1 liter.
beredning
Hur man gör kisel från stärkelse? Bären tvättas, hälls i en kastrull, fylls med filtrerat vatten och släckes. Stärkelse späd ut i en liten mängd vätska och blanda väl. Så snart vätskan med bär börjar koka täcker vi sockret och blandar det noggrant. Därefter introducerar vi gradvis med en tunn dricks, en stärkelseblandning, kokar den och tar bort kokkärlet från plattan. Vi häller ut den färdiga bärgeléen från stärkelsen i glas och serverar den till bordet, tills drycken ännu inte har täckt med en film.
Kissel från komposit och stärkelse
ingredienser:
- potatisstärkelse - 2 msk. skedar;
- bärkompote - 2 liter;
- citron - 1 st.
beredning
För att förbereda geléen från stärkelsekompotet hällt i en kastrull och sätt på medellång eld. Den här gången skärs i tunna skivor citron, eller helt enkelt kläm ut saften från den. Stärkelse är uppfödd i en liten mängd vatten. När komposten kokar, minska flamman, häll ut en tunn dricksstärkelseblandning och citronsaft, och blanda noggrant. Koka geléen tills den kokar igen, blanda igen och smaka, tillsätt omedelbart socker och kryddor som du vill.
Tjock gelé från stärkelse och sylt
ingredienser:
- socker - 25 g;
- rött torrt vin - 0,5 objekt;
- potatisstärkelse - 1 msk. sked;
- jordgubbssylt - 50 g;
- filtrerat vatten - 225 ml.
beredning
I början lägger vi ut vatten och rött vin i en gryta, lägg disken på en svag eld och släck på flammen för ett minimum. Medan vätskan upphettas tar vi ut frukterna från sylt och lämnar bara den söta sirap. Nu spädar vi stärkelse i vatten och häller i en gryta, häller ut sockret, lägger sirap och lagar drycken i ca 10 minuter och omrörs regelbundet. Sedan kyler vi det, fördelar det i portioner och serverar den färdiga gelén på bordet.
Tranbärgelé från stärkelse
ingredienser:
- Tranbär - 1 föremål;
- socker - 0,5 objekt;
- potatisstärkelse - 2 nypa.
beredning
Vi sorterar noggrant bären, sköljer dem under varmt vatten, lägger dem i en skål och knådar det noggrant med en sked. Häll sedan en halv kopp kallt kokt vatten, rista bären genom en sik eller pressa genom gasbindning. Berry squeezes häll 2 glas vatten, elda och koka i ca 5 minuter, filtrera sedan. I den beredda buljongen sätter vi socker, vi häller ut den utspädda potatisstärkelsen och omrörning, vi ger vätskor igen för att koka. I en färdig kissel av bär och stärkelse häll i tranbärsjuice och blanda väl.
Receptet på körsbärskissel från stärkelse
ingredienser:
- körsbär - 1 föremål;
- socker - 1 föremål;
- vattenfiltrerad - 3 föremål;
- potatisstärkelse - 2 msk. sked.
beredning
Körsbär väl sköljd i kallt vatten, ta försiktigt benen, häll sockret och lämna i denna form i 30 minuter. Under denna tid blandar vi bärmassan flera gånger med en sked, så att mer juice släpps, som sedan hälls i ett separat glas. Bären mashed igen, hällde hett vatten, kokades och filtrerades genom gasbindning. Häll sedan ut det utspädda stärkelsen, koka igen, ta av från elden, häll av bärjuice och blanda.