Nästan varje morgon av någon italienare börjar med att göra latte kaffe. Denna kaffedryck med tillsats av mjölk anses vara nästan traditionell i Italien. Och samtidigt är det inte bara kaffe med mjölk, utan en hel kultur och konsten att göra kaffe. Huvudingredienserna i denna stora dryck är starka espresso- och mjölkskum. Även om du inte har möjlighet att göra en espresso hemma, kan du använda något annat starkt kaffe, förutom amerikan. En annan liten hemlighet hos latte är att i glaset måste man hälla skummet från mjölken först, vilket bör vara väldigt tjockt, som en rakkräm, och först därefter häll försiktigt in hett kaffe. Detta bör ske så att kaffe inte blandas med skum. Endast i det här fallet får du en riktig latte. Vi vill erbjuda dig några traditionella och inte exakt recept, som att göra kaffe lattes.
Hur man gör en latte?
ingredienser:
- espresso - 30 ml;
- mjölk - 150 ml.
beredning
Förbered först espresso. Häll det malda kaffet, eller en speciell espressopåse i kaffemaskinen, som har funktionen att göra espresso. Fyll med vatten. Som ett resultat bör du få önskad mängd espresso. Värm mjölken, men koka inte den. Det måste värmas upp. Vispa mjölken till ett tillstånd av luftigt skum och försiktigt överföra skummet till ett långt glas. Häll en tunn dricks över muren på ett glas espresso. Ditt skum ska vara överst och kaffet nere. Om hylla skum täcker klart espresso ovanifrån, gjorde du det rätt. Du kan servera latte med ett par bitar brunt socker.
Ice Latte
Som något annat traditionellt kaffe, och latte har sitt så kallade sommaralternativ - en kall islatte. Denna latte är lämplig för kaffeälskare som inte ens kan en dag utan denna drink, men de tolererar inte varmt kaffe under sommarvärmen. Islatten är så snabbt och enkelt som en vanlig latte.
ingredienser:
- espresso - 30 ml;
- mjölk - 150 ml;
- choklad sirap;
- krossad is.
beredning
Pound isen i ett glas och tillsätt lätt slagen kall mjölk och choklad sirap. Häll långsamt i espresso i kanten av glaset. Sätt strået i glaset och din islatt är klar. Förutom choklad sirap kan du använda någon annan sirap - kaffe, vanilj, frukt.
Hur man gör en latte hemma?
Utan tvekan är matlagning latte inte ett problem för dem som har en speciell kaffebryggare och till och med en visp för mjölk. Men tyvärr har inte alla sådan utrustning, och ibland vill du göra din favoritlatte hemma. Särskilt för detta kommer vi att berätta om hur man förbereder kaffe lattes hemma.
ingredienser:
- kaffe - 9 korn;
- vatten - 30 ml;
- helmjölk - 150 ml.
beredning
För att göra en hemlagad espresso, ta kornen och blanda dem tillräckligt små. Häll det nymalda kaffet i en turkisk och fyll det med kallt vatten. Sätt på en långsam eld och koka tills skummet börjar stiga. Så snart skummet börjar stiga, ta av kaffet från elden och häll det genom en sikta i ett långt glas. Gör matlagning av mjölk. Ju varmare mjölken desto tjockare är skummet. Men koka inte det. Vispa en bit mjölk bra med en visp för att bilda ett tjockt skum. Den återstående mjölken hälls långsamt i espresso, och från ovan ställer man färdigt mjölkskum.
När du förbereder lattes, glöm inte att det viktigaste i detta kaffe är rätt förhållande mellan kaffe och mjölk: 1: 3. Tänk i det här fallet att skum också äger rum.