Kompis av hagtorn har nästan samma egenskaper som färsk frukt och det visar sig trevligt att smaka och aromatiska. Den kan kokas i ren form, samt kompletteras med matlagning med andra frukter eller bär. Flera variationer av recept för kompote från hagtornet för vintern, liksom en version av beredningen av drycken för barn, presenteras nedan i vårt material.
Kompis av hagtorn för vintern - ett enkelt recept med äpplen
ingredienser:
Beräkning för en burk på 3 liter:
- hagtorn färskt - 310 g;
- äpplen - 190 g;
- renat vatten - 2-2,2 liter;
- sandsocker - 290 g;
- citronsyra - 2 nypa.
beredning
Oftast vid skörd av kompote kombinerar hagtorns frukter med äpplen. Så vi kommer att agera i det här fallet. Vi sköljar hagtorns frukter och låt det tappa, och under tiden börjar vi äta äpplen. Vi tvätta dem, rädda dem från kärnor med frön och skära dem i skivor. Vi staplar både hagtorn och äppelskivorna i burkar och häll i sirap. För dess beredning i vatten, tillsätt socker och citronsyra och låt vätskan koka, och kristallerna löser upp.
Vi täcker kärlen med locket med lock och lägger dem i ett kärl med varmt vatten. Vi sterilisera burkarna med komposit i femton minuter från kokpunkten, varefter vi korkar dem, låt dem svalna och flytta dem till förrådsrummet för förvaring.
Komposit av hagtorn och hundros med apelsin - recept på vintern
ingredienser:
Beräkning för en burk på 1 liter:
- hagtorn färskt - 1 handfull;
- rosa höfter är färska - 1 handfull;
- orange - 1 bit;
- renat vatten - 0,5-0,7 1;
- sand socker - 90 g.
beredning
Extremt användbar är en kompote framställd av frukter av hagtorn och dogrose. Både de och andra bär har ungefär samma period av mognad och kompletterar varandra perfekt vid skörden. En speciell smak och piquancy kommer att lägga till en orange skiva, som vi lägger till burkarna tillsammans med huvudingredienserna.
Förbered denna vitamin komposit är extremt enkel. Det räcker att placera de tvättade frukterna av hawthorn och dogrose i sterila burkar, lägger till en orange skiva tillsammans med huden. Fyll bären med kokande vatten och låt det infiltrera i femton minuter och täcka behållarna med lock. Efter ett tag dränera vattnet, tillsätt socker, låt sirapen koka och lösa upp alla kristaller och häll det tillbaka i burkarna. Omedelbart förseglar vi locken, vänder på behållarna på dem, lindar ämnet med en varm filt eller filt och låt den själv sterilisera och svalna långsamt.
Hur man lagar komposit från hagtorn till barn?
ingredienser:
- hagtorn färskt - 180 g;
- renat vatten - 520 ml;
- sand socker - 90 g.
beredning
Vissa barnläkare rekommenderar inte att ge kompott från hagtorn till barn, speciellt utan föregående samråd med en läkare. När allt kommer omkring kan dess medicinska egenskaper hjälpa barnet: lugna nervsystemet, normalisera hjärtritmen eller helt enkelt fylla kroppen med vitaminer och skada den. Kategoriskt kontraindicerat kompagthet av hagtorn till hypotension och de som har störningar i arbetet i mag-tarmkanalen.
Om du är säker på att hawthorns kompote är precis vad din baby behöver, kan du förbereda den på följande sätt. Frukt kastas bort från pediklerna, tvättas, skärs i hälften och skrapar försiktigt bort benen. Massa läggs i en kastrull eller kastrull med kokt vatten, tillsätt socker, låt innehållet koka igen och efter fem minuter avlägsnas från plattan. Lämna kompott under locket för att insistera tills kylning, och filtrera sedan och ge barnet i små portioner.