För att förbereda ett alternativt brandy i hemmet, behöver du tålamod, snarare än några speciella färdigheter inom teknologisk destilleri. Vi erbjuder dig tre helt olika versioner av beredningen av denna dryck.
Receptet på hemlagad konjak från alkohol
ingredienser:
- alkohol (inte mindre än 95%) - 1250 ml;
- vatten (renat) - 1805 ml;
- socker - 20 g;
- te (stort löv) - 2 tsk.
- peppar ärter svart - 2 ärtor;
- kryddnejlika - 2 knoppar;
- laurel - 1 ark;
- glukos - 10 ml;
- Vanillin - ½ av en nypa;
- citronskal - ¼ tsk;
- kanel - 1 nypa.
beredning
Vid beredningen av denna dryck finns det två huvudingredienser, vars kvalitet i sista hand beror på resultatet. Det är alkohol och vatten, vi börjar med alkohol, dess kvalitet motsvarar nästan alltid procentandelen, ju högre andel alkohol, desto bättre är dess kvalitet. Vatten, det borde helst vara vår, mjuk och med ett minimum av salter. Förmodligen är det bäst att välja en flaska neutral, utan smak, för blandningsförfarandet måste det nödvändigtvis kylas. Och använd i alla fall inte rent vatten från en kran, enkelt eller kokt, du kommer helt enkelt att förstöra en så billig produkt som alkohol.
Det finns fortfarande ett mycket viktigt villkor för blandning, förutom kylvatten måste man hälla alkohol i vattnet, och inte tvärtom, det här är en oskadlig regel. Det kanske inte verkar betydligt för någon, men utan att gå in i kemi, säg bara, om det görs tvärtom, kommer reaktionen att gå fel, alkoholen blir grumlig och lämnar senare sin skarpa alkohols smak. Om du har en annan alkoholandel kan du referera till Fertman-bordet, det beskriver enkelt och begripligt proportionerna av vatten till en viss alkohol för att uppnå önskat resultat. Efter blandning av alkohol med vatten passerar några dagar efter reaktionen, så det är lämpligt att lida minst tre dagar, men det här är inte en dogma.
Så, i det förberedda, kylda vattnet du köpte, häll i en tunn ström av alkohol, tillsätt alla övriga ingredienser, rör om helst med en träsked tills sockret löser upp och sätt locket på ett kallt, ca 4 grader, mörkt ställe. Under villkoren för en lägenhet är det troligt att det är ett kylskåp, din dryck ska stå i minst 10 dagar, varefter den måste filtreras och flaskas.
Hur man gör konjak från vodka med pommes frites hemma - snabbt recept
ingredienser:
- vodka - 0,5 liter;
- socker - 10 g;
- Torkade pommes frites - 20 g;
- svart te - 1 påse
- kryddnejlika;
- vanilj;
- kanel.
beredning
Detta recept ger inte några speciella förberedande åtgärder eller beräkningar, förutom att gissa med mängden kryddor för dina smakbehov. Och bara påminner instruktionerna hos en ung kemiker, blanda alla ingredienserna i en kruka, rör om innan du löser upp sockret. Och en ny liten nyans, träng tepåsen med lock, bara så det blir lättare att få det. Och efter en dag får du en anständig tinktur att smaka som cognac.
Hemlagad cognac gjord av moonshine på ekbark
ingredienser:
- moonshine 70% - 0,3 liter;
- renat vatten - 200 ml;
- socker - 50 g;
- bark av ek - 4 tsk.
- kryddnejlika - 4 knoppar;
- nötkött (jord) - 1/3 av en sked;
- socker vanilj - 5 g;
- te svart (löv) - 15 g;
- peppar ärter - 3 ärter.
beredning
Moonshine för beredningen av denna dryck måste vara mycket bra minst två körningar, så att dess renhet var så bra som möjligt. I det här fallet behöver du definitivt en alkoholometer för att uppnå ett resultat av 40 till 45% av förhållandet mellan alkohol och vatten med hjälp av Fertmans bord. Om din moonshine är 70%, har vi redan beräknat den önskade mängden vatten och indikerat i ingredienserna. Moonshine här som en alkohol, därför, som i det första receptet, för