Hur man gör körsbärsvätska?

Hällande körsbär är en skål älskad av damer. En väldigt doftande och intensiv drink förstår först och främst känsliga damer hjärtan, och först då männen. Hur som helst, efter att du har provat körsbärlikör enligt våra recept, måste du lagra denna dryck i stora mängder.

Receptet på en körsbärlikör

Låt oss börja med receptet på naturligt, det vill säga, inte kräva tillsats av alkohol eller andra brandfarliga vätskor, såväl som jäststartkulturer. Bär och socker är allt vi behöver.

Först förstår vi med en körsbär som vi kommer att använda för matlagning. Körsbär, helst, bör vara vild, eftersom vildbär är mer doftande. Om de vilda bären inte är närvarande - var inte ledsen och använd det. Ben av bär bör inte tas, särskilt de som uppskattar i alkohol en liten bitterhet.

ingredienser:

• körsbär - 1 kg;
• socker - 200 g.

beredning

Körsbär är inte min, annars fermentering, och därmed drycken, kommer inte att fungera, eftersom den naturliga jästen på bärens yta kommer att försvinna.

Körsbär knådas i en lämplig behållare och somnar med socker. Den resulterande vattnet hälls i glasflaskor med en kapacitet av ca 10 liter (samtidigt bör bärmassan överstiga 2/3 av den totala volymen). Diskens hals, där vår dryck kommer att förberedas, är täckt av 3 lager av gasbindning och pågår jäsning. Efter ett par dagar, när de första tecken på jäsning visas, placeras flaskan på vattentätningen, det vill säga täcka halsen med ett lock med en slang, vars andra ände är nedsänkt i vatten. I slutet av jäsning, när bubblorna av koldioxid upphör att gå ut, dräneras drycken utan sediment i en annan behållare. Denna procedur bör upprepas flera gånger för att bli av med sedimentet helt. Körsbärlikör framställd hemma är klar för användning. Om det finns resterande jäsning i flaskan, öppna bara locket något för att tillåta överskott av koldioxid att fly.

Körsbärshällning på vodka

Körsbärshällning kan också förberedas på vodka eller alkohol. Detta recept tar mycket mindre tid, men förlorar smakkvaliteter till den föregående.

ingredienser:

• körsbär - 500 g;
• socker - 300 g;
• vodka - 1,5 liter.

beredning

Körsbär min och raka med gropar häll vodka. Vi lämnar bär i den svala i 2 veckor, skaka ibland. varefter likvidens vodka-komponent separeras från bären och täppt med ett lock, och bären skakas med socker och lämnas i ytterligare 2 veckor, och skakar också periodiskt. Efter tidens gång blandas körsbärssirapen från burkarna med alkoholdelen, och bären fylls med vatten och lämnar i ytterligare 2 veckor. Den resulterande lösningen blandas med vätskan och har en färdig dryck.

Älska hemgjorda drycker, då rekommenderar vi dig att göra vin från körsbär , en sådan drink kommer säkert att dekorera någon fest.