Under säsongen av förbrukning av citrus förbrukas en oerhörd mängd avfall som effektivt kan användas för framställning av hushållsalkohol. Tinktur på mandariner kommer att imponera med en ovanlig arom och trevliga smakegenskaper.
Hur man gör tinktur på mandariner?
Korrekt förberedd mandarin tinktur kommer inte bara att dekorera festet, men kan användas i moderering som förebyggande mot förkylningar, sömnlöshet, för att lindra stress, stärka immuniteten.
- Ofta används tangerinskal för att laga tinktur, oftare - massa eller fruktjuice.
- Citrusfrukter tvättas noggrant med varmt vatten före peeling, helst med pensel.
- Använd alkohol, vodka eller en kvalitetsrenad månhinne som en alkoholbas.
- Krossad skorpa blandas med alkohol och lämnas i 2-4 veckor, insisterar i en tätt sluten glasbehållare.
- På beredskapen tinktur på mandariner filtreras, om nödvändigt filtreras och flaskas för förvaring.
Tinktur på mandarinskorpor på moonshine
Den mest budgetmässiga versionen av drycken är tinktur på mandarinskorpor från moonshine. Den senare ska vara högkvalitativ och välrenad. För att rengöra alkoholen kan man använda ett kolfilter för vatten. De kan också användas på tinkturens beredskap, filtrerar den dessutom för en mjukare smak.
ingredienser:
- moonshine - 1 liter;
- mandarinskal - 50 g;
- socker - 1 msk. sked eller smak
- citronskiva - 1 st.
beredning
- I banken lägger de mandarinskorpor.
- Kasta en citronskiva, gnugga den lite med tillsats av socker.
- Fyll innehållet i behållaren med moonshine, täck noggrant med lock, lämna i 2 veckor.
- Filtrera innehållet i burken, filtrera.
- Den färdiga mandarintinkturen på hembröd flaskas och lagras i kylan.
Mandarin tinktur på vodka
Mer raffinerad och delikat smak erhålls tinktur på mandariner på vodka, om den är beredd, enligt rekommendationerna nedan. I detta fall måste mandarinerna skära bara zest, inte vidröra den vita delen av skalen, som ofta är bitter, och kan ge drycken oönskade smaken.
ingredienser:
- vodka - 1 liter;
- mandariner - 10 stycken;
- socker - 3 tsk.
beredning
- Med välvasket och torkad mandariner skalar och pressas 100 ml juice, som tillfälligt placeras i kylskåp i en hermetiskt förseglad glasbehållare.
- Häll zest i en burk, häll den med vodka, täck med lock och insistera 3 veckor, skaka innehållet i kärlet var tredje dag.
- Filtrera drycken, blanda med socker och mandarinjuice, skaka, häll i flaskor.
- Efter 3-4 dagar av insisterande tinktur på mandariner är redo för provsmakning.
Tinktur på mandarinskorpor på alkohol
Verkligen en dams dryck får du tinkturen av alkohol på mandariner som är beredda enligt följande recept. Alkoholbaserad bas här är matalkohol. Mandarinskorpa före användning i en minut häll kokande vatten, som kommer att bli av med den överflödiga bitterheten och eventuell plack, och skäras sedan fint eller krossas i en mixer.
ingredienser:
- alkohol - 0,5 liter;
- mandarinskal - 6 msk. skedar;
- socker - 600 g;
- vatten - 1 liter.
beredning
- Förberedd mandarinskal häll alkohol i en glasburk, lämna i en vecka på en mörk plats.
- Från vattnet och sockret kokas sirapen, kyls, läggs till tinkturen.
- Insistera skörd en vecka, filtrera och filtrera.
- Den färdiga mandarintinkturen på alkohol tappas och kyls.
Tinktur på mandariner skalade i en vecka
Förberedd av följande tekniktinktur på mandariner på månskin i en vecka är inte sämre än egenskaperna hos dryckerna med längre åldrande. I det här fallet förrensades med ett kolfilter-samogon uppvärmt till en temperatur av 60 grader och hälldes endast i en behållare med en mandarinskal.
ingredienser:
- moonshine - 1 liter;
- mandarinskal - 5-6 msk. skedar.
beredning
- Tvätta noga mandariner, skalade med en grönsakskal, lägg den i en kruka.
- Värm moonshinen, häll i burken, som är täckt med lock och lämnat på en mörk plats i en vecka.
- Klar tinktur, gjord på mandariner, stammar, flaskor.
Tinktur av moonshine på torkade mandarinskorpor - recept
En trevlig fruktsmak förvärvar en tinktur på torra mandarinskorpor. Graden av mättnad av drycken beror på tillsatsens mängd och infusions tiden. För en lätt citrusplommon kommer det att finnas tillräckligt med skorpor från en mandarin, som måste läggas till alkoholbasen i en vecka, inte mer.
ingredienser:
- moonshine - 1 liter;
- mandarin torrskorpor - 10-15 g.
beredning
- Samogon förfilter, häll i burken, som läggs torr mandarinskorpor.
- Tinkturen bibehålls på en mörk plats i 7-14 dagar, filtreras och flaskas.
Tinktur på mandarinskorpor och kaffe
Den ursprungliga tinkturen på mandarinskorpor med tillsats av kaffe förvärvar en utsökt trevlig smak och ömtålig doft. Kornen är förfryst till en rik smak och kastas sedan endast i en behållare med en drink. Du kan använda både färska citrusskal utan en vit del och torkade skorskor.
ingredienser:
- vodka eller utspädd till önskad alkoholhalt - 1 liter;
- mandarinskal - att smaka på;
- kaffebönor - 5 st.
beredning
- Mandarinskorporna och färskt rostade kaffebönor sätts i en glasbehållare.
- Lägg till alkohol, täck behållaren med lock, skaka det och lämna det för att infusera i en månad.
- Den färdiga tinkturen filtreras, filtreras, tappas och kyles.
Tinktur på massan av mandariner
Överraskande mild till smak är en tinktur av mandariner på alkohol, om de tillsammans med zedra använder för att bereda drycken köttet av citrus och juice. Låt inte den vita delen av skalen komma in i behållaren med tinkturen, och innan du skördar massan ska alla tillgängliga ben avlägsnas, vilket kan orsaka oönskade bitterhet hos den färdiga drycken.
ingredienser:
- utspätt till 45% alkohol - 0,5 liter;
- mandariner - 7 stycken;
- 1 kanelsticka
- vatten - 150 ml;
- socker - 100 g.
beredning
- Tvätta noggrant med en burk med mandariner, torka torrt.
- Ta bort zest utan den vita delen, sätt i en burk tillsammans med en kanelsticka, häll alkohol.
- Stäng behållaren tätt och lägg den på en varm plats i en vecka.
- Mandariner städas helt från skalet och fröna, mala med köttkvarn.
- Tillsätt vatten och socker till massan, koka, kyla och placera i kylskåpet.
- Filtrera infusionen av zest, blanda med sirap och massa, lämna i 2 veckor.
- Den färdiga mandarinfyllningen filtreras, filtreras och förvaras i glasflaskor i kylskåpet.
Tinktur på mandariner och apelsiner på vodka
Ett annat recept på tangerintinktur kommer att intressera dryckesfläktar med en delikat smak och en minsta grad. Vodka i detta fall blandas med apelsinjuice och kryddat med en mandarinskal, vars mängd bestäms beroende på önskad grad av mättnad av citrusfrukt.
ingredienser:
- vodka - 1 liter;
- apelsiner - 2 delar;
- mandarinskal - 20 g;
- socker - 150 g.
beredning
- Med apelsiner squeeze saften, blandad med vodka och socker, skakad.
- Lägg till zest, häll behållaren och infusera i en månad vid rumstemperatur.
- Den första veckans tinktur skakas 2 gånger om dagen.
- Den färdiga drycken filtreras, filtreras, flaskas.
Tinktur på mandariner med kanel
Förvånansvärt fräsch och intensiv piquant smak av en drink från hela mandariner uppnås genom att lägga till kanel, jord eller i en käpps sammansättning. Citrusskalad i detta fall från skalen och först därefter skära i muggar. Om så önskas kan ett par frukter lämnas obehandlade, vilket något förbättrar doften av färdig likör.
ingredienser:
- mandariner - 1 kg;
- vodka - 700 ml;
- kanel - 0,5 tesked eller 1 pinne;
- brunt socker - 200 g.
beredning
- Förbered och hugga mandariner, sätt i en burk, häll lager av socker och kanel.
- Häll innehållet i vodka, täck noggrant, skaka och lämna i 1,5 månader, skaka innehållet med jämna mellanrum.
- Färdigställd mandarin fyllning filtreras, flaskas.