Klassisk sås för rakapparat - recept

Ingen kommer att hävda att tekniken för att laga kött som används för att dekorera shawerma är otvivelaktigt viktigt. I viss utsträckning bestäms smaken av snacks också av åtföljande köttgrönsaker. Men kanske den viktigaste ingrediensen som gör shavermu helt enkelt gudomlig för smaken är såsen som är speciellt förberedd för denna maträtt.

Många försöker framgångsrikt ta reda på det hemliga såsreceptet från shaverm-säljare, och vissa försöker återskapa samma smak genom att välja komponenter i deras kök. Och för dem, och för andra, och för nybörjare i det här fallet, erbjuder vi recept för att förbereda den ursprungliga såsen för shaverma, vilket hjälper dig att få önskad smak av ditt favoritmåltid hemma.

Hur man lagar hemma äkta original sås för rakapparat - klassiskt recept

ingredienser:

• majonnäs klassisk provencalsk - 255 g;
• kefir med genomsnittligt fettinnehåll - 195 ml;
• gräddfil är tjock - 90 g;
• vitlöksklyfta - 2-3 st.
• krydda curry - 1 tesked;
• krydda humle-suneli - 5 g;
• sallad paprika - 5 g;
• Salt (om nödvändigt) - för att smaka.

beredning

Förbered en klassisk sås för shavermah är extremt enkel. Det räcker att blanda majonnäs i en bekväm kapacitet av kefir, tillsätt sedan gräddfil och alla kryddor. Specifikt mäta tesked karry, humle-suneli och jordad paprika, och också rengör och pressa genom pressen vitlök tänder. Blanda ingredienserna i såsen noggrant med en sked eller smörj blandaren. Vi försöker smaka på produkten, vid behov tillsätt salt och lämna i några timmar för att insistera och aktivera doften av torra kryddor.

Klassisk sås för rakapparat - recept utan majonnäs

ingredienser:

• naturlig tjock yoghurt utan tillsatser - 275 g;
• senapsmatsal - 10 g;
• kefir tjock - 160 ml;
• vitlöksklyfta - 3-4 st.
• krydda curry - 1 tesked;
• krydda humle-suneli - 5 g;
• löv av persilja och basilika - en handfull;
• salt och peppar - till smak.

beredning

Om det behövs kan den klassiska såsen för rakapparat framställas utan majonnäs. För att göra detta blandas naturligt osötad yoghurt utan tillsatser blandad med gräddfil och senap, vi lägger till renad och pressas genom press vitlök, häll krydda curry, humle-suneli, samt ligga förtvättad, torkad och så liten som möjligt hackad lämnar persilja och basilika. Du kan använda andra typer av gröna, till exempel koriander eller dill, och lägger dem till såsen tillsammans med andra ingredienser. Vi gör mycket salt för att smaka salt, tillsätt peppar, blanda väl och låt det stå i kylskåpet i ett par timmar.

Hur man gör en hemsås för shaverma utan majonnäs med en syltad gurka?

ingredienser:

• gräddfil - 223 g;
• vitlöksklyfta - 2 st.
• krydda curry - 0,5 tsk.
• hackade gröna lökfjädrar - 0,25 kopp;
• inlagd gurka - 80 g;
• Solros eller olivolja raffinerad - 10 ml;
• salt och peppar - till smak.

beredning

Denna variation av såsen för shaverma inbegriper användningen av gräddfil för dess beredning. Lägg till den renad och passerade genom pressen vitlök denticles, finhackade gröna lök och så liten som möjligt hackad inlagd gurka. Vi häller också en tesked god vegetabilisk olja, vi njuter av smaken med salt, peppar och lägg till lite krydda karry. Efter noggrann blandning ger vi såsen för shaverma att infusera under en tid i kylskåpet, varefter vi kan använda den för det avsedda ändamålet.

Någon av recepten kan anpassas efter din smak, lägga till extra kryddor eller ersätta dem med de föreslagna.