Vi föreslår att du förbereder en rulle bacon, bakad i ugnen. Prova det en gång, du kommer för alltid att glömma butikskorgen och andra köttprodukter. Skålen visar sig vara otroligt mjuk, saftig, doftande och kryddig!
Receptet på en fläskfilé i ugnen
ingredienser:
- fläskfärsk bacon - 995 g;
- vitlök - 20 g;
- paprika pulver mark - 5 g;
- kryddor .
beredning
Brisketten tvättas väl, torka noggrant och försiktigt avskurna hälften av huden från den. Sedan gnider köttet med kryddor och vitlök, pressas genom pressen. Tätt brisketten med en rulle och banda den med trådar. Packa arbetsstycket i matfolie, lägg det på en bakplåt och laga maträtten i ugnen i ca 2 timmar, sätt upp värmningstemperaturen till 165 grader. Därefter kyls den bakade rullen från brisket i ugnen och viks sedan ut från folien och rengörs en stund i kylskåpet. Skär sedan mellanmålet i tunna skivor och sprid det snyggt på plattan.
Rulla från fläskbrisket, bakat i ugn
ingredienser:
- morötter - 45 g;
- fläskbrisket - 1450 g;
- kryddor och kryddor;
- vitlök - 15 g.
beredning
Köttet tvättas, doppas med en pappershandduk och skärs lite över. Vidare skär vi i små fack med små knivar med en vass kniv. Morötter rengörs och strimlas med halm på en stor rivare. Kryddor blandas med kryddor, pressa vitlök genom pressen och gnugga köttet noga med en doftande blandning.
Fickorna tätt fyller morötterna, rulla upp rullen och dra arbetsstycket med en tråd. Därefter packar vi maträtten i en matfilm och lägger den i kylan i 2 timmar. Därefter baka en bollboll i ugnen och lind den i folie. Efter 1,5 timmar, ta ut köttet, vika ut, kyla och skär i skivor. Servera som mellanmål med pepparrot, senap eller syltade grönsaker.
Röda brisket med nötter i ugnen
ingredienser:
- en fläskkött - 1,5 kg;
- kycklingfilé - 205 g;
- vitlök - 10 g;
- valnötter - 55 g;
- kryddor;
- torrt gräs.
beredning
Brisketten tvättas och torkas med pappershanddukar. Med en kniv gör vi djupa snitt längs hela längden på biten. Blanda kryddor med torkade örter i en separat kopp och gnugga denna blandning på båda sidor
Kycklingfilé kapar tunna remsor och lägger in snittet i brisketten. Klipp valnötterna och strö köttet på toppen. Ta nu garnet, stäng av brisketten och tätt slips. Vi sätter ihop arbetsstycket i folie, lägger det på ett bakplåt och sänder en rulle från en fläskkvist till ugnen i 95 minuter. Därefter avlägsna folien, ta försiktigt bort tråden och skära rullen i skivor.