Trots en sådan original kombination har sallader av sill med äpplen funnits länge och bestämt sig fast i vår meny. Sura och söta äpplen hjälper till att skugga fiskens salthalt och något att släta det, vilket gör smaken mjukare.
Låt oss försöka experimentera med den här kombinationen och lägga den till den berömda "Shuba" -salladen . På hur man förbereder en päls med äpplen, läs recepten nedan.
Recept på en sallad "Furrock med ett äpple"
ingredienser:
- saltad sill - 1 st.
- surt äpple - 1 stycke;
- betor - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- potatis - 2-3 stycken;
- lök - 1/2 st.
- salt, peppar - till smak;
- socker - 1 tesked;
- ättika - 1/2 tsk.
- majonnäs.
beredning
Låt oss börja förbereda salladen med beredningen av ingredienserna. Fish filletiruem, och den färdiga fileten är skild från benen. Skär sill i stora kuber. Grönsaker (potatis, morötter, rödbetor) är mina och lagar i uniformer tills de är färdiga, i separata kokkärl. Kokta grönsaker svala, rena och slipa: morötter och betor gnidas på en stor rivare och potatis skärs i kuber. Vi hugger löken och suger den i en blandning av ättika och socker. Apple rengörs från frön och skal och gnidas även på en rivare.
Nu vänder vi oss till salatbildningen. På en platt serveringsrätt lägger vi ut potatisarna, följt av sill, lök, äpple, morötter och betor. Varje lager i skikt blottas med majonnäs. Vi dekorera sallad med örter och låt den blötläggas i kylskåpet i ca 1-1,5 timmar.
"Tsarskaya Shuba" sallad med äpple
ingredienser:
- potatis - 2 stycken;
- saltad lax - 400 g;
- krabba kött eller ätpinnar - 200 g;
- kokta betor - 1 st.
- avokado - 1 stycke;
- röd kaviar - 1 kruka;
- gräddfil, majonnäs - för tankning;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Potatis och min betor och koka i uniformer. Båda färdiga grönsakerna kyls, rengörs och gnids på en stor rivare. Vi tar bort lätt saltad fisk från ben och hud och skärs i stora kuber. Avokado rengörs och skärs också i kuber. Majonnäs och gräddfil blandas i lika delar.
På botten av salladsskålen lägger du ett lager potatis och täcker det med sås. Över sprida fisken, följt av avokado, och strö en liten mängd slipad svartpeppar. Därefter kommer det hackade krabba köttet. Fett igen sallad med sås. Vi lägger ett lager rödbetor och täcker det med sås. Vi dekorera sallad med röd kaviar och låt den svalna i 30-40 minuter.
"Fur coat" med äpple och ägg
ingredienser:
- potatis - 2 stycken;
- betor - 1 st.
- ägg - 3 stycken;
- äpple - 1 stycke;
- lätt saltad sill (filé) - 2 st.
- majonnäs;
- salt, peppar.
beredning
Potatis och betor kokas separat från varandra tills de är kokta. Vi kyla och rengör båda grönsakerna, gnid dem på en rivare. Ägg kokar hårt kokt och finhackad. Något saltad sill kontrolleras för ben, och i så fall tar vi bort dem med pincett och skär fisken själv i små bitar. Äpplen gnuggar på en stor rivare och blandar med det hackade ägget.
Vi vänder oss till läggningen av "Fur coat" på en maträtt: vi lägger det första lagret potatis, täcka med majonnäs, sätt sildstyckena på toppen, sedan ägg med ett block, täcka allt med majonnäs och avsluta lagret med betor.
Snack "Fisk under päls" med ett äpple
ingredienser:
- sill (rökt) - 1 stycke;
- betor - 1 st.
- äpple - 1 stycke;
- potatis - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- majonnäs - 1 paket;
- bearbetad ost.
beredning
Grönsaker rengörs, kokas och gnids på en fin rivare. På samma sätt gnugga äpple och ost. Vi rengör fisken från benen och fyller den i en filé. Vi sätter sill på matfilm och lägger lager av potatis, betor, morötter, äpple och ost. Varje skikt smörjs med majonnäs. Vik fisken i en rulle och låt den gå i 12 timmar i kylskåpet. Vi skär snacket och serverar det till bordet.