Särskilt användbart för vår kropp är olika soppor, purees. De absorberas väl av kroppen och bidrar till att förbättra sina vitala funktioner och måste därför säkert vara närvarande i vår kropp.
De mest populära och mest användbara recepten för soppmjölkpotatis är lägre i vår artikel.
Mushroomsgräddesoppa med grädde - recept
ingredienser:
- mushrooms - 350 g;
- potatisknölar - 250 g;
- lök - 80 g;
- morötter - 80 g;
- grädde - 110 g;
- raffinerad vegetabilisk olja - 60 ml;
- vatten- eller grönsaksbuljong ;
- kryddor - att smaka
- Mjölk i marken (tillval) - att smaka på;
- malt svartpeppar - till smak;
- salt - efter smak
- färska örter för val;
- rostat bröd eller croutoner för servering.
beredning
Skalade och hackade slumpmässiga lökar och morötter är bruna på raffinerad olja i en djup kastrull med en tjock botten, omröring. Efter fem minuter lägger du till de skalade och skivade medelstora potatisarna och friterar också. Efter sju minuter tillsätt de tvättade och hackade svamparna och stek lite ihop. Häll sedan i förkokt vatten eller buljong. Dess mängd beror på önskad täthet av soppmjölkpotatis. Tillsätt salt till soppan, slipad svartpeppar vid vilja muskot och alla andra kryddor. Efter tjugofem minuters kokning på en måttlig eld under locket, ta bort behållaren från elden, vrid innehållet i puré med en nedsänkt blandare och lägg sedan till grädde, låt soppen koka igen och häll sedan i tallrikar och servera med färska örter och croutoner.
Kyckling sopppuré - recept
ingredienser:
- kycklingfilé - 350 g;
- potatisknölar - 350 g;
- lök - 85 g;
- morötter - 85 g;
- vetemjöl - 50 g;
- filtrerat vatten;
- smör eller vegetabilisk olja;
- slipad svartpeppar - 60 g;
- salt - efter smak
- färska gröna.
beredning
Bröst kastas bort från huden, placeras i en lämplig panna, hälls med vatten, så att den helt täcker köttet, värms upp till koka och koka i femton minuter. Lägg sedan till skalade och skivade valfria potatisar, saltade på grädde eller vegetabilisk olja med mjöllök och morötter och koka i ytterligare tjugo minuter. Krydda skålen med salt, slipad svartpeppar, om så önskas, kasta önskade kryddor. Stäng av kaminen, låt innehållet i pannan komma in och svalna lite, och sedan häller den med en nedsänkt mixer och serverar den med färska örter.
Lentilpuré soppa - recept
ingredienser:
- röda linser - 220 g;
- vattenfiltrerad - 1 liter;
- lök - 85 g;
- morötter - 85 g;
- smör - 90 g;
- citronsaft - 40 ml;
- markerad rödpeppar - 5-10 g;
- Torkad mynta - 10-15 g;
- salt - efter smak
- citronsaft för servering;
- croutoner eller rostat bröd för att tjäna;
- färska gröna för arkivering.
beredning
I en kastrull sparar vi saltade lökar och morötter räddade på smör, lägg till en välvasket lins, häll vatten och laga mat tills mjukhet av spannmål och grönsaker. Tillsätt sedan salt, peppar och mint och låt det koka i ytterligare en minut. Vi vrider innehållet i saucepoten i puré med en mixer och serverar med citronsaft, gröna och croutoner.