På vintern i ladugården har många människor doftande färgglada pumpor. Och visste du att de kan vara läckra fyllda, bakade med olika starka fyllningar och överraskning och skämma bort dina nära och kära med denna fantastiska maträtt i en grönsakskruka, eftersom den serveras på bordet mitt i denna magiska pumpa.
Vanligtvis bakt hela fylld pumpa producerar i alla överväldigande intryck och säkerligen höjer myndighetens värdighet, som matade dem med sådan utsökt och ovanlig mat. Även om det är väldigt enkelt att baka en fylld pumpa i ugnen. Låt oss försöka det!
Pumpa fylld med kött
ingredienser:
- pumpa - 1 stycke;
- lamm - 500 g;
- smör - 50 g;
- rödlök - 1 st.
- socker - nypa;
- salt, zira - att smaka på;
- konserverade tomater - 6 st.
- persilja grönsaker, koriander - om så önskas.
beredning
Receptet på en pumpa fylld med kött är ganska enkelt. Vi tar en mogen liten pumpa, skar försiktigt av toppen, rengör frön och smörj insidan med olja. Stäng sedan det med ett lock och sätt det i 30 minuter i ugnen vid 200 grader. Under tiden förbereder vi påfyllningen. Smält smöret i kastrullen och steka fårköttet, skär i små kuber. Tillsätt till köttet av ziru, lök och låt dem simma i 15 minuter vid låg värme. Därefter sätter du på skalade tomater, salt och sackarum. Vi lagar köttet i ytterligare 30 minuter, tillsätt saffran och finhackade gröna. Skift sedan fyllningen i pumpan och lägg tillbaka skålen i ugnen i ytterligare 20 minuter.
Pumpa fylld med grönsaker
ingredienser:
- pumpa - 1 stycke;
- kycklingbröst - 1 st.
- svampar - 250 g;
- potatis - 2 stycken;
- zucchini - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- söt bulgarsk peppar - 1 stycke;
- ost - 100 g;
- kräm - 100 ml;
- mjölk - 150 ml;
- smör - 1 msk. sked;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Först skar vi av pumpens topp, tar ut allt kött försiktigt och lämnar väggarna ca 2 cm tjocka. Smörj insidan med smör, gnick vitlök, häll lite vatten och baka vid 180 ° C i ugnen tills det är mjukt.
Pumpasmassa, zucchini, lök, svamp, potatis, kyckling och stek separat i en stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja. Sedan blandar vi alla ingredienser, salt, peppar, krydda det med kryddor, häll i mjölk, grädde och gryta på låg värme med locket stängt i 10 minuter.
Med fyllningen fylld, torka vår pumpa och baka den i 20 minuter i ugnen vid medeltemperatur. Stänk i slutändan med riven ost, vänta tills den smälter och servera en färdig fylld svamppumpa på festbordet.
Pumpa fylld med ris
ingredienser:
- pumpa - 1 stycke;
- sötpeppar - 1 st.
- ris - 0,5 objekt;
- kycklingbröst - 1 st.
- lök - 1 st.
- kryddor för pilaf - 1 tesked;
- citron - 0,5 stycken;
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- salt - efter smak.
beredning
Låt oss först förbereda fyllningen. För att göra detta, kyckling kött skärs i små kuber, salt, peppar, häll citronsaft och lämna för att marinera.
Risen tvättas i varmt vatten och kokas tills det är klart. Lök skärs i halva ringar och stek i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt. Vi sprider den till det tvättade och torkade riset, blanda det. Bulgariska paprika skärs i små kuber och lägger till riset. Marinerat kött blandat med fyllning, salt till smak.
Pumpa tvättas noggrant, skära av toppen och försiktigt ta ut köttet. Nu pumpas pumpan olja och fylls med en läcker fyllning av ris och kyckling blandat med massa! Vi stänger locket före. Värm ugnen till 180 ° och baka pumpan i 2 timmar.