Vill du laga en läcker, god maträtt, men inte bry dig med köket länge och lyssna på komplimanger i din adress om de stora kulinariska talangerna? Gör bara okroshka på kvass, och du kommer definitivt inte att gå fel!
Recept på klassiska grönsaker okroshki
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- rädisa - 6 st.
- färsk gurka - 2 st.
- gröna lök, persilja, dill, koriander - att smaka på;
- kokt korv - 250 g;
- ägg - 4 stycken;
- gräddfil - 100 ml;
- kvass - 1 liter.
beredning
För att laga klassiska okroshka tar vi potatis, ägg och koka i saltat vatten tills det är kokt. Då rengör och skär vi alla ingredienser i små kuber. Kom ihåg, ju mindre maten är skuren, desto mer utsökt får du okroshka. Alla blandas väl i en kastrull, hälls med kvass och låt den brygga i ca 30 minuter. Sedan häller vi den tillagade okroshkaen på tallrikar och lägger gräddfil eller majonnäs till smak. Vi tjänar bara i en kyld form!
Receptet på kött på kvass
ingredienser:
- bröd kvass - 300 ml;
- nötkött - 100 g;
- gröna lökar - 30 g;
- gurkor - 2 stycken;
- gräddfil - 50 ml;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 1 tesked;
- senap - 0,5 tsk
- greener.
beredning
Hur man lagar kött på kvass Kokt kött är skuren i tunna remsor och friska gurkor skalas och skärs i små kuber. Gröna lök smälter lätt och mala med salt tills juicen släpps. Koka sedan de hårdkokta äggen, kyla dem, rengör och finhacka. Vi lägger gräddfil i en gryta, gröna lök, ägg, senap, salt, smaksocker, blanda allt grundligt och skilsmässa kvass. I den resulterande blandningen tillsätt gurka, kokt nötkött och rör om igen. Spola okroshka på tallrikar och strö i finhackad dill.
Receptet på fisk okroshki på kvass
ingredienser:
- kvas - 2 liter;
- stekt fisk - 200 g;
- kokt sturge - 50 g;
- sill - 50 g;
- betor - 3 st.
- mat is;
- färsk gurka - 2 st.
- gröna lökar;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- grönsaker av dill, persilja - efter smak.
beredning
Receptet på att laga okroshka är ganska enkelt. Köttet av stekt fisk är skild från benen, finhackad, lägg i en kastrull. Tillsätt pepparrot, finhackad sill, gröna lök, riven på en stor riven kokt betor och olivolja. Rengör och skär sedan i tunna remsor av färska gurkor, sätt i en kastrull. Fyll i mycket kvass och blanda noggrant. Därefter lägger du till okroshka i stycken sten, is och finhackade gröna dill och persilja. Fisk okroshka redo!
Recept svamp okroshki på kvass
ingredienser:
- bröd kvass - 1,5 l;
- saltade svampar - 300 g;
- potatis - 3 st.
- morötter - 1 stycke;
- gröna lökar - 50 g;
- gräddfil - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- senap - 1 msk. sked;
- salt, socker - efter smak
- grönsaker av dill - om så önskas.
beredning
Häll de saltade svamparna noggrant under kallt vatten. Sedan skär färsk gurkor och svamp i små kuber, hugga de gröna lökarna. Morötter och potatis kokas i en enhetlig, kyld, rengjord och skärs i kuber. Vi malade äggulor med kokta ägg med beredd senap och en liten mängd gräddfil. Proteinet skärs i remsor. I färskt bröd kvass sätter vi alla beredda ingredienser, fyll i en blandning av äggulor och senap, tillsätt salt och socker efter smak. Innan vi serverar sätter vi grädde eller majonnäs, strö på soppen med örter.
Receptet på okroshki på kvass med rökt korv
ingredienser:
- rädisa - 6 st.
- potatis - 5 st.
- ägg - 2 stycken;
- färska gurkor - 4 st.
- rökt korv - 3 stycken;
- dill - om så önskas;
- gröna lökar - 50 g;
- kvass - 1 liter.
beredning
Potatis och ägg koka och svalna. Rädisa, gurkor, korv och ägg skuren i små kuber och potatis mos i puré. Alla blandade, lägg till gröna lök, dill, salt till smak. Vi lägger till kvass och blandar det bra. Vi serverar okroshka i en kyld form.