Sill sallad

Tja, när alla diskar på festbordet är vackert inredda skapar det en speciell högtidlig stämning. På nyårsbordet förbereder vi rätter, vars utseende ägnas åt semesterens huvudtema. En av dessa rätter är nyårssallat "Yelochka", receptet kan vara mycket varierat när det gäller ingredienser, det viktigaste - designen.

Sill sallad

Vi gör en bokning på en gång, "ett nytt år träd" på en serveringsrätt kan byggas i två varianter:

• "Sillben" i form av en kon (som om den står på en tallrik);
• "Julgran" i form av en triangel (som om vi ligger på en tallrik, vi ser det bara från samma sida).

ingredienser:

• skinka fläsk eller kokt kycklingfilé - 300-400 g;
• gurka saltad eller syltad - 2 st.
• potatis - 2-3 stycken;
• ägg av kyckling - 2-3 st.
• marinerade svampar - 150 g;
• lök - 1 st.
• oliver utan gropar
• små röda bär och kornkärnor för att visa leksaker på "julgran";
• olika gröna - framförallt fänkål, liksom persilja och koriander;
• majonnäs tjock.

beredning

Vi koka potatisen tills den är klar men inte smält. Ägget lagas kokt, kallt, rent. Oliver skärs i cirklar och alla andra ingredienser utom grönska, majs och bär - små kuber (sida ca 0,6-0,8 cm). För detta ändamål är moderna köksredskap som arbetar i chopper-läget (det vill säga de skär mat på småkalibrerade bitar).

Blanda nu alla produkter, tillsätt majonnäs och bygg en kon (händer) på fatet. Vi dekorerar konen med kvistar av grönska så att vi får en design som ser ut som ett julgran. Vi täcker med majonnäs och dekorerar med majs och bär. Vi lägger den i kylskåp eller på den glasade ouppvärmda balkongen så att salladen är frusen, vi serverar den klockan 23.45.

Du kan också använda till nyår sallad "julgran" fruktkiwi, paprika, gröna lök, färska gurkor, broccoli och dessutom - persimmon och mandariner. Istället för potatis kan du lägga till nybryggat polenta eller glutinöst ris till salladen - dessa är utmärkta material för modellering, de härdar väl och håller formen.

Med en platt version av sillbenet är "Julgran" ännu enklare, om du vill lägger den i lager. Och viktigast av allt: inkludera fantasi.