Stewed biff passar perfekt varje semester, och det är också bra för varje dag. Och om du lägger till olika grönsaker till din smak i maträtten, kommer de att tillföra smak till maträtten och göra smaken mer mättad. Som en rätter kan du servera potatismos , bovete gröt eller kokt pasta.
Stewed Beef Recept
ingredienser:
- biffmassa - 800 g;
- potatis - 3 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- peppar doftande - 5 st.
- laurelblad - 3 stycken;
- vegetabilisk olja;
- kryddor .
beredning
Vi bearbetar nötkött och skär i ganska stora bitar.
Ta sedan en kastrull med en tjock botten, lägg köttet och fyll det med ett glas kokande vatten. Tillsätt doftande peppar, lövblad och koka. Smäll under ett lock på en liten eld i ungefär 40 minuter. Vi rengör glödlampan, strimla halvcirklarna och hugga morötterna med små kvarter. När nästan all vätska avdunstas från pannan, häll den vegetabiliska oljan där, kasta lökarna, morötterna och blanda allt grundligt. Öka elden och stek grönsakerna i 5-10 minuter. Sedan häller vi lite mer kokande vatten, kryddar med kryddor, lägger potatisen i remsor och fortsätter att sätta ut biffen i ca 1,5 timmar.
Nötkött stuvat i gräddfil
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- färska svampar - 300 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor;
- morötter - 1 stycke;
För sås:
- tjock gräddfil - 200 ml;
- mjöl - 1 msk. sked;
- greener;
- vegetabilisk olja.
beredning
Köttvätt, blötlägg med en servett och skär i små bitar. Slå sedan lätt av dem med en hammare och därefter skinka i tunna remsor. Häll upp vegetabilisk olja i stekpannan, värm upp den och lägg den snyggt ut ur köttet. Stek den till en rudig skorpa och häll den i slutet för att smaka. Så, i små portioner steka allt kött och sätt det i disken, där vi ska laga maträtten. Svampar bearbetas, tvättas och kokas i 2 minuter. Därefter kasserar vi dem i en kolv och lämnar för att göra glaset allt vatten. Därefter finhacka dem och skicka dem på vegetabilisk olja till en rosig färg. Smaka med kryddor och sprida dem till köttet. Nu sätter vi kazanokarna i brand, häll ett glas varmt vatten, tillsätt salt till smak och simma på låg värme och täck den med ett lock. Slösa inte tid, vi gör såsen. Glödlampan rengörs, finhackad och brunad tills den är transparent i vegetabilisk olja, och morötter gnids på en medelstråle och lägger till lök. Efter 10 minuter häll en sked mjöl och blanda noggrant. Sedan sätter vi mager gräddfil, podsalivaem till smak och kasta en nypa socker. Låt blandningen simma i 5 minuter och häll den varma såsen över köttet med svampen. Önskar vi lägger till hackade fint färska gröna grönsaker och gryta biff med svamp i 15 minuter på en långsam eld tills kokt.
Nötkött stuvade med grönsaker i en multivark
ingredienser:
- nötkött - 600 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- tomater i tomatjuice - 2 st.
- salt är bra.
beredning
Vi bearbetar köttet, sprider det i skålen på multivaretten och slår på "Hot" -läget. Efter 15 minuter häll lite filtrerat vatten, krydda med kryddor och överför enheten till "Quenching" -läget. Vi ställer in tiden i 1,5 timmar och vid den här tiden förbereder vi alla grönsaker. Lampan rengörs, strimlas med halva ringar och morötter och paprika skärs i små kuber. Efter pipen lägger du grönsakerna i köttet, lägger tomaterna i din egen saft och gryta i ytterligare en halvtimme i samma läge. Släng i slutändan den finhackade vitlöken och sätt i skålen tills den är klar.